Pihvejä ja burgereita

Meat & Burger tarjoaa juuri sitä mitä nimi lupaa.

Satamiin nähden keskeisellä paikalla sijaitseva Meat & Burger on uusi tuttavuus Tallinnan ravintolarintamalla.

Ruokalistalla on pihvejä monesta eri lihalaadusta. Myös kypsyysasteet on avattu pihvin sisälämpökaaviolla, joten olisi lupa olettaa saavansa pihvinsä juuri sellaisena kuin tilaa. Virossa kuitenkin yleinen virhe on kypsentää pihvejä liikaa. Yhden käyntikerran perusteella Meat & Burgerissakin kannattaa tilata halutusta astetta raaempi versio.

Pihvit kypsennetään josper-uunissa, mikä antaa niille maukkaan paistopinnan. Tilasimme testikäynnillä 200-grammaisen pippuripihvin sisäfileestä ja Pink Burgerin. Pihvi tarjoiltiin yllättäen kahtena kappaleena. Makua se ei haitannut, vaan antoi lisää jo kehuttua paistopintaa. Mediumina tilattu pihvi oli mennyt aavistuksen plussan puolelle, mutta lihan laatu oli erinomaista. Herkullinen pippurikastike ja yksinkertaiset grillatut lisukkeet täydensivät annoksen. Hintaan 16,80 euroa sisältyi tarjouskupongilla iso olut tai lasi viiniä ruokajuomaksi, jolloin hinta-laatusuhde oli erinomainen.

Burger sävähdytti jo ulkoisella olemuksellaan eikä makukaan tuottanut pettymystä. Maistuva kastike, laadukas juusto ja ilmakuivattu kinkku tekivät siitä tyylipuhtaan gourmet-burgerin. Pienenä miinuksena mainittakoon, että laadukkaasta naudanlihasta paistettu pihvi oli läpikypsä, vaikka sen olisi mieluummin syönyt puoliraakana. Hintaa  herkulla oli noin 12 euroa ja mukaan tuli luonnollisesti kori ranskalaisia perunoita. 

Mistä löytää?
Meat & Burger, Kai 1, Tallinna.

Klikkaa osoitetta, jos haluat nähdä sijainnin kartalla.

TEKSTI JUKKA ARPONEN, KUVA ANDREI CHERTKOV

Lue lisää samasta aiheesta