Tuoretta tietoa Virosta
6.12.2011 | Ravintolat

Lämmikettä pimeneviin iltoihin

Lämmikettä pimeneviin iltoihin

Lämmikettä pimeneviin iltoihin

Reseptejä on monia ja alkoholipitoisuus vaihtelee muutamasta prosentista reiluun kymmeneen. Kävimme sumuisena marraskuun iltapäivänä testaamassa muutaman paikan tarjontaa. Mantelit, rusinat ja sitruuna tuntuivat kuuluvan juomaan yleisesti, mutta muuten eri makuja ja värejäkin löytyi. Ja mikä tärkeintä, kaikki juomat olivat erinomaisia syyspäivän piristäjiä.

Luscher & Matiesen terassikahvila sijaitsee Toompean mäellä perinteisen näköalatasanteen vieressä. Ulkoilmakuppila uhmaa syksyn myrskyjä ja talven pakkasia olemalla avoinna vuoden ympäri. Tosin pahimmilla keleillä paikka pysyy kiinni, mutta eipä silloin paljon näköalojenkaan ihailijoita kukkulalla liiku.

Silloin kun liikkuu, saa lämmikkeeksi hõõgveiniä hintaan kolme euroa kuppi. Ehkä hieman tyylitöntä tarjota viini pahvimukista, mutta toisaalta näköala korvaa pienen tyylirikon. Juoma valmistetaan Põltsamaan laatikkoglögistä ja ranskalaisesta punaviinistä ja siihen lisätään vielä mausteita, kuten inkivääriä ja kanelia sekä vaniljasokeria. Maku onkin moniulotteinen ja vanilja antaa omaperäisen vivahteen muutenkin laadukkaan oloiselle tummanpunaiselle hehkuviinille.

Kloostri Ait on yksi monista Tallinnan vanhankaupungin ravintoloista, jossa voi nautiskella lämpimiä juomia ja samalla paistatella takkatulen loimussa. Ravintolan hõõgvein-valikoimassa on myös vaalea vaihtoehto, jota kannattaa kokeilla. Juoma tehdään lisäämällä paikalliseen omenaviiniin hunajalikööriä ja kuumentamalla seos höyrystämällä. Perinteisten glögimausteiden lisäksi makunautinto kruunataan tuoreella chilillä, ei kuitenkaan liian tulisella. Voin kertoa, että takuulla lämmittää niin kieltä kuin mieltä! Sitruunan lisäksi viimeistelyssä oli käytetty appelsiinisiivua, joka toi hunajaiseen makuun sopivaa aurinkoista väriä (4,15 euroa).

Kehrwieder Raatihuoneentorin ja Saiakang-kujan kulmassa on perinteikäs kahvila ja perinteiseen siellä luotetaan myös hõõgveintarjoilussa. Pikemmin roseen kuin punaviinin värinen juoma tehdään suoraan kanisteritavarasta tuttuja mausteita lisäten. Mantelit ja rusinat toivat mieleen supisuomalaisen jouluglögin, jota lähellä makukin oli (2,70 euroa). Kehrwiederistä löytyy myös alkoholiton hõõgveinvaihtoehto.

Myös pubeista löytyy syksystä alkaen hõõgveinejä. Pikk-kadun suosittu Hell Hunt tekee hõõgveininsä valmiiseen pohjaan eikä juomaa ole kummemmin itse maustettu. Rusinat, pähkinät ja sitruuna koristelivat tummanpuhuvan lasillisen hyvin perinteisen näköiseksi. Hyvä valinta ainakin illan ensimmäiseksi juomaksi kylmältä kadulta pubiin poiketessa (2,90 euroa).

TEKSTI JUKKA ARPONEN, KUVAT ANDREI CHERTKOV

 

Mistä löytää?

Luscher & Matiesen, Kohtu 12

Kloostri Ait, Vene 14

Hell Hunt, Pikk 39

Kehrwieder, Saiakang 2

 

 

 

Lue koko juttu näköislehdestä

Lue lisää samasta aiheesta

1.6.2022 | Ravintolat

Viikonloppuna on Tallinnan laululavalla ruokafestivaali Suur Tallinna Toidutänav

Viikonloppuna on Tallinnan laululavalla ruokafestivaali Suur Tallinna Toidutänav

Ruokafestivaali Suur Tallinna Toidutänav eli suomeksi, suuri Tallinnan ruokakatu, järjestetään 4.–5. kesäkuuta Tallinnan laululavalla toista kertaa. 500 metrin pituisella … Lue lisää

30.5.2022 | Mainos | Ravintolat

Kansainvälinen lentokenttä yhdistää Pärnun maailmaan

Mainos Kansainvälinen lentokenttä yhdistää Pärnun maailmaan

Pärnun uudistunut lentoasema ja -kenttä avattiin viime syksynä matkustajaliikenteelle. Noin 14 miljoonaa euroa maksanut kunnostustyö mahdollistaa Pärnun lentokentän käytön … Lue lisää

27.5.2022 | Ravintolat

Kaksi ravintolaa, joiden takana on isoäiti

Kaksi ravintolaa, joiden takana on isoäiti

Kolmen ravintolan menestyksekäs pyörittäminen ja lapsiperheen arki voi olla vaikea tehtävä yhdistää jopa kaikkein taitavimmallakin yrittäjällä. Kun tähän lisätään … Lue lisää

26.5.2022 | Ravintolat

Viron ensimmäiset Michelin-tähdet kahdelle ravintolalle

Viron ensimmäiset Michelin-tähdet kahdelle ravintolalle

Kaksi tallinalaista ravintolaa saivat Michelin-tähdetjännittävässä palkintojenjaossa Tallinnan uudessa risteilysatamassa järjestetyssä tilaisuudessa. Samalla ne olivat koko Baltian ensimmäiset. NOA Chef´s … Lue lisää

26.5.2022 | Ravintolat

Korona ei selättänyt pienpanimoita

Korona ei selättänyt pienpanimoita

Jokaiselle käsityöoluen ystävälle yksi parhaista hetkistä uuteen paikkaan saapuessa on saada kouraansa maistuva olut, jolla virkistää janoisia makuhermoja. Onneksi … Lue lisää

16.5.2022 | Mainos | Ravintolat

Vanhankaupungin uudessa sporttibaarissa viihtyy isokin porukka

Mainos Vanhankaupungin uudessa sporttibaarissa viihtyy isokin porukka

OlyBet Bar & Grill -urheilubaari avattiin joulukuussa Tallinnan Vanhaankaupunkiin. Baari sijaitsee Vapaudenaukion lähellä, Harju-kadulla. Alue on tunnettu monista ravintoloistaan … Lue lisää

16.5.2022 | Mainos | Ravintolat

Kahden siskon kolme paikkaa‭ ‬ovat kaikki ainutlaatuisia

Mainos Kahden siskon kolme paikkaa‭ ‬ovat kaikki ainutlaatuisia

Viisi vuotta sitten kaksi sisarusta Küllike Tammelaan ja Riina Aasma päättivät perustaa yhdessä ravintolan. Küllike oli ollut koko elämänsä … Lue lisää

16.5.2022 | Ravintolat

Katukeittiön herkuilla vatsa täyteen

Katukeittiön herkuilla vatsa täyteen

Uulitsin tarina alkoi ruokarekasta, jota pyörittivät kaksi innokasta nuorta kokkia Artur Parm ja Mario Pärn. Kokkien valmistamat ruuat saavuttivat … Lue lisää