Tuoretta tietoa Virosta
2.7.2012 | Ravintolat

Kansainvälinen virolainen

Kansainvälinen virolainen

Kansainvälinen virolainen

Cru on ehtinyt herättämään runsaasti huomiota jo aivan alkutaipaleellaan. Entisen Viru Innin paikalla toimivan hotellin ja ravintolan nimen lisäksi on päivitetty ilmettä ja ruokalistoja. Ylemmissä kerroksissa on edelleen 15-huoneen boutique-hotelli ja alakerrassa ravintola. Siellä ruokatyyli tasapainottelee nyt klassisen ja modernin sekä kansainvälisen ja paikallisen välimaastoissa onnistuneesti, niin että tuloksena on todella ainutlaatuisia ruokaelämyksiä.

Edetään ylhäältä alas. Loistosviitistä avautuu näkymä Vanhankaupungin vilkkaimmalle turistikadulle Virulle. Siitä huolimatta huoneessa vallitsee täydellinen hiljaisuus. Kaikki, jotka ovat käyneet Tallinnan vanhoissa kivitaloissa, tietävät kuinka äänet niissä kantautuvat kadulta sisätiloihin ja kaikuvat kiviseinissä. Crussa äänieristyksellä on onnistuttu pitämään melu kadulla. Kaikki huoneet ovat uniikkeja luokissa standard, deluxe ja sviitti. Kellarissa on hotellivieraille sauna ja pieni uima-allas. Viru-kadun hälinä ei häiritse ulkonakaan syömistä, sillä katutason ravintolan pihaterassilla on myös rauhallista.

Keittiömestari Dimitri Haljukov tarjoaa kesällä kevyemmän menun: salaatteja, paikallista kalaa ja vihanneksia. Haljukov painottaa, että jokaiselle löytyy varmasti jotakin. Testikäynnillä löytyi alkuun kevyesti savuinen hirvi-tartar sieni-aiolin kera (10,50 euroa), jossa lautaselle oli saatu mukavasti maanläheiset maut. Pääruuaksi valitsin nieriää sahramilla säväytetyn perunasoseen kanssa (16 euroa). Kala oli täydellisesti kypsennettyä, mistä keittiölle täydet pisteet. Nieriä on Virossa harvinaisempaa herkkua, eikä sitä keittiömestarin mukaan muissa ravintoloissa olekaan tarjolla.

Jälkiruokana raparperi crème brulée (5 euroa) oli maultaan runsas mutta samalla virkistävä makuelämys.

Vaikka ei olisi oikein nälkä, voi Crun terassille silti poiketa herkuttelemaan. Juusto- tai lihavalikoiman saa kahdelle 12 eurolla, ja niiden kanssa sopivia viinejä löytyy listalta myös laseittain.

Mistä löytää?

CRU, Hotelli & Ravintola, Viru 8, Tallinna.

TEKSTI KRISTINA LUPP, KUVAT ANDREI CHERTKOV

Lue lisää samasta aiheesta

30.1.2023 | Mainos | Ravintolat

Tallinnan upein kaupunkikortteli on makujen ja viihteen keskus

Mainos Tallinnan upein kaupunkikortteli on makujen ja viihteen keskus

Rotermanniin on keskittynyt edustava valikoima Tallinnan ruoka- ja juomapaikkoja. Tallinnan ensimmäisestä autottomasta kaupunginosasta löytyy 20 erilaista ja ainutlaatuista ruokapaikkaa. … Lue lisää

30.1.2023 | Mainos | Ravintolat

OlyBet Bar & Grill nousi Tallinnan toiseksi parhaaksi ravintolaksi

Mainos OlyBet Bar & Grill nousi Tallinnan toiseksi parhaaksi ravintolaksi

OlyBet Bar & Grill avattiin viime vuoden joulukuussa Tallinnan Vapaudenaukion lähettyville Harju-kadulle. Tämän vuoden huhtikuussa ravintola pääsi huikealle kakkossijalle … Lue lisää

23.1.2023 | Mainos | Ravintolat

Viron ensimmäiset Michelin-tähdet kahdelle ravintolalle

Mainos Viron ensimmäiset Michelin-tähdet kahdelle ravintolalle

Ruokaravintoloiden taso on Virossa noussut kohisten viime vuosina. Yhtenä syynä on varmasti ravintoloita arvioivien oppaiden tulo maahan. Tunnetuimmat niistä … Lue lisää

18.1.2023 | Ravintolat

camera icon37
Renessanssin tuulet puhaltavat keskiaikaravintolassa

Renessanssin tuulet puhaltavat keskiaikaravintolassa

Ravintola Olde Hansassa on vieraillut yli seitsemän miljoonaa ihmistä ravintolan 25 toimintavuoden aikana. Ensimmäistä kertaa neljännesvuosisataan suuri osa ruokalistaa … Lue lisää

16.1.2023 | Mainos | Ravintolat

camera icon5
Kahden siskon kolme kahvilaravintolaa

Mainos Kahden siskon kolme kahvilaravintolaa

Muutama vuosi sitten sisarukset Küllike Tammelaan ja Riina Aasma päättivät perustaa yhdessä ravintolan. Pian sisarukset huomasivat pyörittävänsä legendaarista Teletorni … Lue lisää

29.12.2022 | Ravintolat

Aitoja pariisilaisia makuja

Aitoja pariisilaisia makuja

Kun astuu sisään viehättävään Päris-ravintolaan, tuntuu kuin tulisi pariisilaiseen brasserieen. Hetken voi kuvitella olevansa jossain Pariisin Saint-Germainin bulevardin ravintoloista. … Lue lisää

27.12.2022 | Ravintolat

Brunssipöydät eivät jätä vatsaa kurnimaan

Brunssipöydät eivät jätä vatsaa kurnimaan

Mikä onkaan sen nautinnollisempaa talvisella viikonloppumatkalla, kuin nukkua pitkään ja sitten mennä valmiiseen pöytään nauttimaan myöhäistä aamupalaa. Brunssipöytiä löytyy … Lue lisää

23.12.2022 | Ravintolat

Pyhiinvaellus viinien äärelle

Pyhiinvaellus viinien äärelle

Chin Chin on yksi uusimmista viinibaareista Tallinnan vinoteekkien joukossa. Moderni ja tyylikäs baari löytyy uudelta Kalarannan asuinalueelta. Tiloissa toimii … Lue lisää