Tuoretta tietoa Virosta
5.2.2014 | Kolumnit

HÜTTÜNEN-Ravintolat kärsivät talvesta

HÜTTÜNEN-Ravintolat kärsivät talvesta

Viron ja erityisesti Tallinnan ravintoloille, baareille, yökerhoille sekä muille illanviettopaikoille on kevättalvi vaikeaa aikaa. Asiakkaita on vähän, mutta kulut, kuten henkilökunnan palkat ja vuokrat pitää kuitenkin maksaa.

Ennen joulua ja vuoden ensimmäisinä päivinä matkailijat ovat monen paikan pelastus. Marras- ja joulukuussa käyvät suomalaiset Tallinnassa jouluostoksilla ja uuttavuotta sekä Venäjän joulua juhlivat venäläismatkailijat täyttävät kaupungin vuodenvaihteen molemmin puolin.

Tämän jälkeen alkaa hiljainen aika. Paikalliset asukkaat eivät ulkona syö tai juhli ravintoloissa, koska pitkät pyhät ovat vaatineet veronsa. Rahat ovat huvenneet ja myös halu juhlia on laantunut. Suuret matkailijamassat saapuvat vasta keväällä. Ravintoloiden kuiva kausi kestää vähintään neljännesvuoden.

Jotta osaava henkilökunta saadaan pidetyksi ravintolan palveluksessa, täytyy heille taata työpaikka ja palkka talvellakin. Jos näin ei tehdä, on kesällä edessä työvoimapula. Tarjoilijoiksi ja kokeiksi täytyy silloin palkata kouluttamattomia ja kokemattomia työntekijöitä. Tämä taas aiheuttaa varmasti ongelmia.

Monella virolaisravintolalla on talviaikaan suuria vaikeuksia selvitä pakollisista maksuistaan. Tänäkin talvena on Virossa myynnissä kymmeniä ravintoloita, baareja ja yökerhoja – suurin osa Tallinnassa. Maaseudulla ja pienemmissä kaupungeissa suuri osa ruokapaikoista sulkee syksyn tullen ovensa.

Asiakasmäärien pitäisi olla tasaisemmat ympäri vuoden, jotta ravintolan taso säilyisi hyvänä. Tammi-, helmitai maaliskuu olisi oivallista aikaa järjestää Tallinnassa ja muuallakin Virossa yleisötapahtumia sekä erilaisia festivaaleja, jotka houkuttelisivat niin virolaisia kuin matkailijoitakin käyttämään ravintolapalveluita. Viron historialliset nähtävyydet, edulliset hinnat ja kaunis luonto kun ovat olemassa myös talviaikaan.

Helppoa talvitapahtuman järjestäminen ei olisi, mutta onnistuessaan se houkuttelisi maahan enemmän matkailijoita ja toisi ravintoloille kovasti kaivattuja asiakkaita. Kansainvälisen tiedotuskynnyksen ylittävä festivaali vaatii onnistuakseen pääomaa ja asialle vihkiytyneen järjestäjän.

Suurimman hyödyn tällaisesta tapahtumasta saisi Tallinnan kaupunki. Kaupungin päättäjien pitäisikin olla aktiivisia koordinoimaan, etsimään rahoitusta ja jopa luomaan festivaali, joka piristäisi pitkää ja pimeää talvea. Lisäksi näin voitaisiin turvata kaupungin ravintoloiden tulevaisuus.

Hüttünen

Lue lisää samasta aiheesta

30.6.2022 | Kolumnit

Žorikin muistoksi

Žorikin muistoksi

Ville Hytösen kolumni Ville Hytönen on Harkun Suurupissa asuva suomalainen toimittaja-kirjailija. Tammikuussa 2022 tapahtui se mikä oli joka tapauksessa edessä … Lue lisää

13.5.2022 | Kolumnit

Pikkuveljestä tuli isoveli – Viro ohjaa Suomea Natoon

Pikkuveljestä tuli isoveli – Viro ohjaa Suomea Natoon

Virossa Suomen Nato-jäsenyyttä tuetaan varauksettomasti. Venäjän hyökättyä Ukrainaan ja keskustelun Nato-hakemuksesta Suomessa alettua, sanoi pääministeri Kaja Kallas, että Viro on … Lue lisää

13.2.2022 | Kolumnit

Hölmöläisten kylästä Hölmöjenmaahan

Hölmöläisten kylästä Hölmöjenmaahan

”Ne oli niin hölmöjä, että ne kantoivat säkillä valoa sisään ja toisella säkillä pimeää ulos!” huutaa poikani auton takapenkiltä. … Lue lisää

23.1.2022 | Kolumnit

Naapurimaiden koronatoimet ovat olleet erilaisia

Naapurimaiden koronatoimet ovat olleet erilaisia

Suomessa monet koronarajoitukset ovat kaatuneet, koska ne on todettu perustuslain vastaisiksi. Tämän vuoksi jotkut koronatoimet on tehty myöhässä tai ne … Lue lisää

28.7.2021 | Kolumnit

Autolauttahaveri osoitti Saarenmaan liikenteen haavoittuvuuden – Silta olisi ratkaisu ongelmiin

Autolauttahaveri osoitti Saarenmaan liikenteen haavoittuvuuden – Silta olisi ratkaisu ongelmiin

Keskiviikkona 21. heinäkuuta tapahtunut autolauttaonnettomuusMuhun saarella osoitti Viron mantereen ja Saarenmaan välisen lauttaliikenteen haavoittuvuuden. Pienikin muutos kuljetuskapasiteetissä aiheuttaa täyden … Lue lisää

7.6.2021 | Kolumnit

Viron pitää saada pikaisesti korona kuriin ja yhteydet toimimaan muualle maailmaan

Viron pitää saada pikaisesti korona kuriin ja yhteydet toimimaan muualle maailmaan

Viron koronailmaantuvuusluku laskee. Mutta tämän kesän matkailua ajatellen on lasku tuskallisen hidasta. Pahimmillaan maaliskuun puolivälissä oli ilmaantuvuusluku Virossa maailman korkein, … Lue lisää

14.1.2021 | Kolumnit

Ekreä ei halua enää kukaan hallitukseen

Ekreä ei halua enää kukaan hallitukseen

Viron hallitus hajosi 13.1.2021 korruptioskandaalin takia. Hallituksessa oli kolme puoluetta: Keskustapuolue, Isanmaa ja Viron konservatiivinen kansanpuolue Ekre. Hallitus erosi, koska … Lue lisää

20.12.2020 | Kolumnit

Äärikonservatiivinen EKRE-puolue dominoi Viron politiikkaa

Äärikonservatiivinen EKRE-puolue dominoi Viron politiikkaa

Koronakriisin aikanakin Viron poliittista keskustelua ohjailee vanhoillinen Viron konservatiivinen kansanpuolue (Eesti Konservatiivne Rahvaerakond) eli EKRE. Puolueen keppihevosina ovat parisuhdelaki sekä … Lue lisää