Tuoretta tietoa Virosta
7.2.2025 | Ravintolat

Argentiinalainen, joka on grillannut tiensä asiakkaittensa sydämiin

Teksti Susanna Poikela
Kuvat Siga la Vaca

Argentiinalainen, joka on grillannut tiensä asiakkaittensa sydämiinSiga la Vaca on näiden viiden vuoden aikana vakiinnuttanut paikkansa Kalamajan parhaiden ravintoloiden joukossa.

 

Simon Pedro de Rivi avasi Siga la Vacan Tallinnan Kalamajaan kesällä 2019 yhdessä yhteistyökumppaninsa Reigo Katalseppin kanssa. Tällä hetkellä ravintola on ainoa argentiinalainen pihvipaikka koko Pohjois-Tallinnan alueella.

”Kaikki ravintolamme ruoat grillataan elävällä tulella: äyriäiset, kalat, lihat ja kasvikset. Lihat tulevat meille enimmäkseen Argentiinasta, Uruguaysta ja Brasiliasta. Tärkeintä tässä työssä on kuitenkin grillata kaikki raaka-aineet oikealla tekniikalla”, Simon Pedro de Rivi kertoo. 

Nykyään lempiannoksiani Siga la Vacassa ovat grillatut jättikatkaravut, härän entrecote ja vaihtuvat lihalautaset, joita ravintola tarjoaa ruokalistan ulkopuolelta. Katkaravut on muuten grillattu niin onnistuneesti, että jopa kuoret voi halutessaan syödä. Pääruokien rinnalle kannattaa tilata aina esimerkiksi salaattia, grillattuja kasviksia tai perunalohkoja.

 

Argentiinalaisen ravintolan sisustus on rentoa ja värikästä. Seiniä koristavat matkakuvat Argentiinasta ja seinämaalaukset.

 

Palvelu pelaa ja tunnelma on rento

Siga la Vacan henkilökunta on asiantuntevaa ja ripeästi reagoivaa, mikä muistuttaa paljon enemmän välimerellistä palvelukulttuuria, kuin verkkaista virolaista. Tarjoilijat eivät seisoskele kattoon tuijotellen, vaan katsekontakteja asiakkaisiin luodaan luontevasti. Ruokasalissa on myös aina rento ja kodikas tunnelma. 

”Tätä nykyä meillä on jo satoja kanta-asiakkaita. Olen ymmärtänyt suomalaisten asiakkaidemme puheista, ettei Suomessa oikeastaan ole vastaavaa ruokapaikkaa, jossa valmistettaisiin tällä tavalla argentiinalaisia grilliruokia”, Simon Pedro de Rivi sanoo.

Viime vuonna Simon Pedro de Rivi laajensi toimintaansa avaamalla latinobaarin nimeltä Morena. Sekin sijaitsee Pohjois-Tallinnassa. Baarista saa eteläamerikkalaisia cocktaileja ja katuruokaa, kuten cevichejä, chilli con carnea ja tacoja. 

Näyttää siltä, että Simon Pedro de Rivi kumppaneineen on tullut jäädäkseen, ja onneksi näin. Saamme jatkossakin nauttia mutkattomasta argentiinalaisesta ruokakulttuurista Siga la Vacassa.

 

Siga la Vaca, Vabriku 6-1, Tallinna.

The Baltic Guiden tuoreita uutisia

Lue lisää samasta aiheesta
argentiinalainen ravintola pihviravintola ravintolat ravintolat Kalamajassa ravintolat tallinnassa ruoka siga la vaca Simon Pedro de Rivi

15.7.2025 | Ravintolat

Oikeaa kebabia itse tehdystä lihavartaasta

Oikeaa kebabia itse tehdystä lihavartaasta

Tallinnasta on monien mielestä ollut haasteellista löytää oikeaa kebabia. Tämän havaitsivat myös Turkista kotoisin olevat Reza ja Ali. Miehet … Lue lisää

12.7.2025 | Ravintolat

Legendaarinen ravintola muutti Telliskiveen

Legendaarinen ravintola muutti Telliskiveen

Ravintola Moon avasi ovensa jo vuonna 2009 tarjoten laadukasta ja maistuvaa, mutta yksinkertaista ruokaa. Annokset saivat vaikutteita Ukrainan, Valko-Venäjän, … Lue lisää

12.7.2025 | Ravintolat

Romanttinen keidas Pelgulinnassa

Romanttinen keidas Pelgulinnassa

Hem Koduresto & Aed toimii puutalossa Pelgulinnan viehättävällä ja vehreällä asuinalueella. Ravintola näyttää ulospäin pieneltä, mutta sisällä ruokailutilaa löytyy … Lue lisää

11.7.2025 | Ravintolat

camera icon7
Seitsemän pysähdystä Etelä-Viron ruokakartalla

Seitsemän pysähdystä Etelä-Viron ruokakartalla

Virolais-italialainen juustola Luken kylässä Viinamärdin maatila lepää alavan peltomaiseman keskellä, Luken kylässä. Juustola ja sen takana sijaitseva navetta, jossa … Lue lisää

8.7.2025 | Ravintolat

Uusi autoton kaupunkialue Kalamajassa

Uusi autoton kaupunkialue Kalamajassa

Krullin kortteli (Krulli kvartal) sijaitsee Kalamajan alueella Pohjois-Tallinnassa. Vuonna 1899 saksalainen teollisuuspohatta Franz Krull rakensi valtavan, 12 hallin teollisuuskompleksin, … Lue lisää

27.6.2025 | Ravintolat

Paikka auringossa – Vanhankaupungin ja Kalamajan supisuomalaiset terassit

Paikka auringossa – Vanhankaupungin ja Kalamajan supisuomalaiset terassit

Uusi suomalaisomisteinen baari, Juurika, avattiin toukokuussa Tallinnan Kalamajaan. Juurikan omistaja, Jere Suomalainen, on panostanut alusta alkaen viihtyisään ympäristöön. Ensimmäiseksi … Lue lisää

20.6.2025 | Ravintolat

MICHELIN GUIDE ESTONIA 2025 on julkaistu

MICHELIN GUIDE ESTONIA 2025 on julkaistu

Yhdeksän uutta ravintolaa nousi MICHELIN-listalle, joista yksi palkittiin MICHELINin vihreällä tähdellä kestävän gastronomian edistämisestä ja yksi Bib Gourmandilla. MICHELIN … Lue lisää

6.6.2025 | Ravintolat

camera icon5
Lähde ravintolamatkalle maakuntiin

Lähde ravintolamatkalle maakuntiin

Kartanon tunnelmaa ja aatelismaisia herkkuja Muhussa Pädasten kartanon korkeakattoisesta herraintalosta löytyy kartanoravintola Alexander. Vuonna 2024 ravintola sijoittui Falstaffin ravintolaoppaassa … Lue lisää