Panimoravintoloiden persoonalliset oluet
Tuopillinen tuoretta olutta on kesäjuoma vailla vertaa.
Tallinnan panimoravintoloiden määrä tuplaantui kerralla, kun Kochi Aidad Trahter sai pantua ensimmäiset oluensa alkukesäs- tä. Kuten tyyliin kuuluu, tarjoavat Tallinnan panimoravintolat paikan päällä tehtyä elävää suodattama- tonta olutta tuoreeltaan hanasta.
Aiemmin Tallinnassa ainoas- taan Beer Housessa on tehty oluet omassa panimossa. Raatihuoneen- torin liepeillä sijaitseva itävalta- lais-saksalaiseen tyyliin luottava ravintola on jo yli kymmenen vuo- den ajan tarjonnut janoisille seitse- mää omaa olutta. Menekki on ollut tasaista eikä tuotevalikoimaa ole tarvinnut muutella. Kesällä eniten myydään runsasmaltaista Märze- niä sekä voimakkaammin huma- loitua Heleä. Puolilitrainen tuo- pillinen maksaa Beer Housessa 4 euroa. Isossa ravintolassa on paik- koja yli 300 ja kaupungin pisim- mällä terassilla lisäksi 150.
Alan harrastajille on tarjolla 1,5 tunnin ekskursioon, jolla tutus- tutaan oluen valmistukseen sekä maistellaan panimon tuotteita. Maisteluohjelmaa järjestetään ennakkovarauksella vähintään 10-hengen ryhmille ja hinta on 20 euroa per osallistuja. Beer Houses- ta saa myös herkullista baierilais- henkistä ruokaa ja usein tarjolla on elävää musiikkia.
Kochi Aidad Trahter sijaitsee tyylikkäässä vanhassa makasiini- rakennuksessa sataman lähellä. Tilaa on reilusti sisällä kahdessa kerroksessa sekä pihaterassilla. Oma olutvalikoima on panimo- alan pitkän linjan ammattilaisen Enn Kärblasen käsialaa. Sakun panimon entinen panimomestari on pienpanimossa päässyt toteut- tamaan visioitaan. Tuloksena on mielenkiintoinen ja moni-ilmei- nen kuuden oluen valikoima, jota kannattaa lähteä maistelemaan kauempaakin.
Lyhyesti luonnehdittuna uutuu- soluet ovat tukeva stout Ronk, per- soonallinen lager Vunk, tanakan makuinen Joachim, hyvin huma- loitu Pilsner, raikas vehnäolut Nisu ja makeahko ja maltainen Dark Bock Munk. Kertamaistelulla kaikki olivat lajityypeissään laa- tutavaraa, hyvin vaahtoavia, tasa- painoisia sekä persoonallisia olui- ta. Hintakin on kohdillaan, sillä 0,5 litraa oman panimon tuotetta maksaa alle kolme euroa. Trahter on myös kelvollinen ruokapaik- ka, jonka ruokalista on modernisti virolais-kansainvälinen. Keskellä ravintolasalia olevalla esiintymis- lavalla nähdään viikonloppuisin tunnettuja virolaisia bändejä.
Mistä löytää?
Beer House, Dunkri 5.
Kochi Aidad Trahter, Lootsi 10.
TEKSTI JUKKA ARPONEN, KUVAT ANDREI CHERTKOV JA BEER HOUSE
Lue lisää samasta aiheesta
