Mummon MURKINAA

Mummon MURKINAA

Sehän tarkoittaa yksinkertaisesti Isoäidin luona. Sinne johdattaa sisäänkäynnin yläpuolella roikkuva jättimäinen paistinpannu, ja oven vetimenä palvelee vanha rautakauha. Raatihuoneentorilta matkaa on se kuuluisa kivenheitto, jos sitäkään.

Ravintolan ruokapolitiikassa noudatellaan isoäideiltä tuttua tapakulttuuria kotoisista raakaaineista runsaaseen ja rustiikkiseen esillepanoon.

Testikäynnillä alkuun valittu suolalohi sitruunavaahdolla (5 euroa) tarjoiltiin leivän kanssa ja oli maustettu raikkaasti tuoreella sitruunamehulla. Sopivan kokoinen annos alkuruuaksi jätti tilaa tulevalle. Yhtä hyvä valinta alkuun on todella perinteiset marinoidut sillit sinappisen omena-sipulisalaatin kera (4 euroa). Tällä lautasella maut ovat tasapainossa liki täydellisesti.

Pääruuaksi se kaikkein virolaisin vaihtoehto on possunpaistia ja hapankaalia (12,50 euroa). Kalaruuaksi löytyy vastaavasti lohta kermakastikkeessa (13 euroa). Annokset eivät ehkä ole Michelinin tähti -ravintoloiden luokkaa, mutta jo pelkästään tillin tuoksu lohiannoksen keitetyillä perunoilla ja hapankaalin ainutlaatuinen aromi kiidättävät ajatukset isoäidin keittiöön. Ja kokoluokka on sellainen, että nälkä ei jää isompiruokaisellekaan. Ja täytyy todeta, että kotoisa perusruoka maistuu hyvälle ravintolassakin.

Sen verran Vanaeman isoäiti on aikaansa seurannut, että kasviruokailijoillekin löytyy listalta vaihtoehto: sieni-perunapihvit tarjoiltuna smetanan, salaatin ja kasvisten kera (7 euroa).

Jos jälkiruoka vielä jättiannosten jälkeen maistuu, hyvä valinta on letut hillon, hunajan tai smetanan kanssa (4 euroa) tai vaikka päivän kakku (3,50 euroa). Testikäynnillä mummo oli leiponut tuorejuustokakkua, niin hyvää, että oli pakko syödä kokonaan, vaikka vatsa olikin tupaten täysi.

TEKSTI KRISTINA LUPP, KUVAT ANDREI CHERTKOV

Lue koko juttu näköislehdestä

Lue lisää samasta aiheesta