KolumnVanhat numeroteesti osa
Logo

Marraskuu2001



OLET T�SS�:
etusivu > kolumnit
> Kokki suosittelee: Pikaista eksotikkaa

SIS�LT�:
Etusivu •
Artikkelit •
Kolumnit •
Extra •
Mit� miss� milloin •

HAKU
Baltic Guide:sta


NETI.ee:sta


VIRON KARTTA
Estonian Atlas


S�� VIROSSA
Ilm.ee •
Delfi.ee •
Meriennuste •

LASKIN
FIM
=
EEK




K o k k i   s u o s i t t e l e e:
Pikaista eksotikkaa


Nopeasti valmistuvat annokset onnistuvat Parsurami Bhandarin ohjeiden mukaan my�s kotona.
Nopeasti valmistuvat annokset onnistuvat Parsurami Bhandarin ohjeiden mukaan my�s kotona.



Sue Ka Thai- ravintolassa on yksi Tallinnan monista etnisist� keitti�ist�. Kokki Parsuram Bhandari kutsuu meid�t keitti��n, jotta voimme omin silmin seurata ruoka- annostemme valmistumista.
Kokilla on k�yt�ss��n ky�kiss� ravintolatason valtaisa kaasuliesi, mutta resepti onnistunee s�hk�hellallakin.
Wok- pannuun kokki lurauttaa reilusti maissi�ljy� ja pilkottua valkosipulia. Kanafilepalat on valmiiksi marinoituja (kaupoissa on erilaisia vaihtoehtoja) ja ne ropsautetaan pannulle. Lis�t��n pari ruokalusikallista sokeria, ripaus suolaa, soijaa n. puoli desilitraa, tomaattipyrett� lusikallinen, loraus viinietikkaa. Kanan seuraksi voi lis�t� kaikkia kotona l�ytyvi� vihanneksia, kuten tomaattiviipaleita, kurkkukappaleita, paprikaa, sipulia. Ainesten p��lle valetaan kauhalla kuumaa kanalient�. Ruoka on valmis alle 10 minuutissa, kun kananpalat ovat niin pehmeit�, ett� niit� voi leikata kauhalla. Maun kokki testaa maistamalla.
Eksoottinen kanakeitto kookosmaidossa valmistuu pikaisesti sekin. Kookosmaitoa (yksi s�ilykepurkillinen) keitet��n pari - kolme minuuttia, lis�t��n inkiv��ritahnaa pari ruokalusikallista, maun mukaan suolaa ja sokeria. Kanafilepalat lis�t��n ja annetaan kypsy�. Viimeistelyvaiheessa puristetaan puolen sitruunan mehu joukkoon.
Kanan tilalla voi k�ytt�� erilaisia vihanneksia ja k�ytt�� maustamisessa tuoreita yrttej�.
Keitto maistui pikantilta ja tavallisen riisin kera tarjottu kana- vihannes- wok oli sopivan hapanimel��. Kannattaa pit�� mieless�, ettei kanan seuraksi laitettuja vihanneksia kypsytet� liian pehmeiksi, vaan ne saavat j��d� al dente, v�h�n koviksi.
Sue Ka Thai, thaimaalainen ravintola, sijaitsee Kadriorgin kaupunginosassa osoitteessa J. Vilmsi 6, noin viiden minuutin matka esim. Viru- aukiolta.








Hyttynen: Kuolleena syntynyt idea el�v�st� geenipankista
Viime aikoina Viron yksi eniten puhuttaneita hankkeita on ollut suunnitelma DNA- pankista, jonne tallennettaisiin kaikkien virolaisten geenitiedot. Vertaamalla kansalaisten taustaa ja sairaskertomuksia sek� DNA: sta l�ytyvi� geenitietoja, pit�isi geenipankkihankkeen kannattajien mielest� pysty� l�yt�m��n syit� esimerkikiksi perinn�llisiin sairauksiin sek� parantaa mahdollisuuksia ennakoida yksitt�isen ihmisen todenn�k�isyytt� sairastua esimerkiksi sy�p��n tai syd�n- ja verisuonitauteihin.

Kolumni: Tee mulle viel� sit�
Korvat h�r�ss� kuuntelen kaupallista virolaista paikallisradioasemaa: seksik�s nais��ni pyytelee �tekem��n mulle viel� sit�. Sinulla on niin vahvat k�det, pane paljon -vaahtoa!� Onko kyseess� jonkinsortin uusi ilotalo, saunabaari vai mit�? Ja j�lleenk� t�ss� esineellistet��n naista vain seksin v�likappaleeksi? Lopulta ymm�rr�n min�kin ett� mainostetaan autopesulaa.

N�ist� puhutaan
• Viron lains��d�nn�ss�
• Jengitappelut
• S�hk�n hinta

P��kirjoitus: Euroviisuista el�m��
Kuten kaikki suomalaiset kateellisina muistavat voitti Viro viime kev��n� Eurovision laulukilpailun. Voittajan teht�v� on j�rjest�� seuraavat kisat ja ne pidet��nkin Tallinnassa 25. toukokuuta 2002. Alkuun ep�iltiin mahtaako Viro selvit� urakasta ja jaksaako se rahoittaa homman. Nyt ollaan jo niin pitk�ll�, ett� ep�ilyist� voi luopua. Kilpailu tulee, eik� ole mit��n syyt� ep�ill�, etteik� Viro selvi� teht�v�st� kunnialla.

Talous: Viron pankkimaailma on kahden kauppa. Sampo yritt�� kenk��ns� oven v�liin
Virossa on kaksi suurta pankkia, Hansapank ja �hispank. Niille on tullut tarjoamaan kilpailua naapuri pohjanlahden takaa eli Sampo, joka sai Viron pankkimaailmaan jalansijan ostamalla vaikeuksiin joutuneen Forekspankin.

Talousuutiset
• Taistelu piratismia vastaan hiipuu
• Talouskasvu hidastuu
• Viron veropetokset tutkinnassa

Uutta ja uudistettua
• Elegantti hotelli
• Viihtyis� kellaripaikka
• Silm�niloa

Viro tutuksi: Narvan mailla vertaan vuoti...
Lunta oli tuiskunnut peltoaukeille, joiden yli k�veltiin nopeassa tahdissa. Ensimm�iset tykinlaukaukset kuuluivat jo yli lumituiskun, jolle taustas�velen antoi marssirumpujen jatkuva p�rin�.

Yhteiskunta: Virolaiset kiroavat kovaa kiinteist�veroa
Ensi alkuun Viro voi tuntua veroparatiisilta. Tuloista otetaan veroa 26% kaikilta, tienaatpa sitten paljon tai v�h�n. Se ei ole kuitenkaan koko totuus.


Yhteydet | Mediakortti | Tilastotietoa
E-mail: guidetoimetus@hotmail.com
Copyright � 1999-2002 The Baltic Guide. All rights reserved.

[Etusivu] [Artikkelit] [Kolumnit] [Extra] [Mit�-Miss�-Milloin]