KolumnVanhat numeroteesti osa
Logo

Huhtikuu2001



OLET T�SS�:
etusivu > kolumnit
> Kokki suosittelee: Tagliatelle ja kala

SIS�LT�:
Etusivu •
Artikkelit •
Kolumnit •
Extra •
Mit� miss� milloin •

HAKU
Baltic Guide:sta


NETI.ee:sta


VIRON KARTTA
Estonian Atlas


S�� VIROSSA
Weather underground •
BNS •
Delfi.ee •
Meriennuste •

LASKIN
FIM
=
EEK




K o k k i   s u o s i t t e l e e:
Tagliatelle ja kala


Helppo, nopea ja edullinen pastaruoka valmistuu kotioloissakin.
Helppo, nopea ja edullinen pastaruoka valmistuu kotioloissakin.



tallinnalainen ravintola Laguun on yksi harvoista, joka on keskittynyt kalaruokiin, toki liha- annoksiakin on tulossa heit� varten, joille kala ei k�y. Paikka on viimeisen p��lle tyylik�s sisustukseltaan, talon historia kerrotaan ruokalistan v�liss�. Kyseess� on siis juuri ruokailijan osoite.
Kokki Janar Kukk antaa helpon, nopeasti kotioloissa valmistettavan ja edullisen pastareseptin The Baltic Guiden lukijoille.
Aterioijaa kohti varataan 80 grammaa forellifileet�, kuumasavulohta 30 gr, katkarapuja 20 gr, keitetty� tagliatellea (makaronituote) 150 gr, maun mukaan sipulia, valkosipulia, suolaa, kastikkeeseen 35- prosenttista kermaa 100 gr per nuppi. Lis�ksi tarvitaan voita paistamiseen ja tuoretta sek� kuivattua oreganoa maustamiseen.
Tagliatellet keitet��n pakkauksessa olevan ohjeen mukaan. Voissa paistetaan kevyesti sipulit, lis�t��n kuutioidut forellit ja lohet, joita tarvitsee vain kuumentaa, kuten katkarapujakin. Kermaa keitet��n kalojen ja rapujen kanssa hiukan kokoon, maku tarkistetaan ja tarpeen ja maun mukaan lis�t��n suolaa ja pippuria sek� viimeistell��n mielell��n tuoreella oreganolla.
Annokset tarjoillaan niin ett� tagliatelllet ovat lautasen reunoilla, kastike keskell�.
Ravintola Laguunin osoite on Vene 10, avoinna joka p�iv� klo 12- 23, puh. + 372 6 314 727.


[Teksti: Laura Rotko]
[Kuvat: Jaak Kadarik]






Kolumni: Kulissit kumoon
En ole mik��n teatterifanaatikko, mutta aika ajoin tulee jotain n�ytelm��kin k�yty� seuraamassa. Saavutukseksi voi pit��, ett� sain mieheni kanssa liput Von Krahli- teatteriin Jouko Turkan k�sikirjoittamaan �Osta pient� ihmist� tai kuten se Virossa nimetty on: �Connecting people� - n�ytelm��n (tietyn firman mainoslause).

N�ist� puhutaan
• Hallituksen europelko
• Professori ehdokkaaksi
• Turvaa asiakkaille
• BMW

P��kirjoitus: Rapa roiskuu
Viron sis�politiikka on oma taiteenlajinsa, joka turistia ei niin suuresti kiinnosta. Mutapainin yst�ville olisi kuitenkin jotain tarjolla. Niin v�rik�st� menoa kuin Virossa lienee Suomessa n�hty viimeksi 30- luvulla.

Talous: Neste luottaa Baltiassa automaatti- tankkaukseen
T�m�n vuoden alkupuolella tarjottiin Nesteelt� bensaa alehintaan, kun juhlistettiin viimeisenkin Nesteen Baltian huoltoaseman muuttumista automaattiasemaksi.

Uutta ja uudistettua
• Elokuvaparatiisi
• Vaatteita
• Kauneuspalvelut

Viro tutuksi: Kapinallinen huhtikuu
Virossa huhtikuu on usein ollut kapinallinen. Ehk�p� se juontuu Viron ensimm�isest�, ep�onnistuneesta �vapaussodasta� vuodelta 1342. Silloin Yrj�n p�iv�n vastaisena y�n� nousivat pohjois- Viron talonpojat kapinaan tanskalaisia l��ninherrojaan vastaan.

Viron luonto: Suomenlahden rannat erovat toisistaan kuin y� p�iv�st� - miksi?
Suomenlahden etel�ranta on t�ysin erilainen kuin pohjoisranta. Suomen rannikko on peruskalliota, mutkittelevaa ja saaristoista. Pohjois- Virolle on taas ominainen jyrkk� t�rm�rannikko, jota my�s klintiksi kutsutaan.

Yhteiskunta: Virolainen uskoo horoskooppeihin, selv�n�kij�ihin, noitiin ja ihmeisiin
Moni virolainen antaa mustalaisnaisen povata itselleen. Jos mustalaisen ajaa matkoihinsa noin vain, voi sattua, ett� h�n katsoo pahalla silm�ll� ja panee p��lle kirouksen.


E-mail: guidetoimetus@hotmail.com | Yhteydet | Mediakortti
Copyright � 1999-2001 The Baltic Guide. All rights reserved.

[Etusivu] [Artikkelit] [Kolumnit] [Extra] [Mit�-Miss�-Milloin]