Tuoretta tietoa Virosta

8.9.2017 | Ravintolat

Yksinkertaisesti hyvää

Yksinkertaisesti hyvääKun ruoka on kunnossa, hieman nurkantakainen sijainti ei haittaa.

Ravintolabisneksessä kolme tärkeintä asiaa ovat ruoka, ruoka ja ruoka.

 

Ravintola Sesoon kannattaa löytää. Se sijaitsee viime vuosina kovasti kehittyneen Kalamajan kaupunginosan ytimessä, vanhan kivitalon piha-alueen perukoilla kellarikerroksessa. Matkaa kadunvarresta on mainoskyltin mukaan 38 metriä eikä katu ole niitä vilkkaimpia.

 

Vahingossa paikkaan ei siis eksy, mutta moni on sinne löytänyt. Viitisen vuotta toiminut ravintola on alueen suosituimpia niin lounasaikaan kuin iltaisinkin.

Kuten niin usein, niin Sesooninkin tapauksessa menestyksen perustana on hyvä ruoka ja erinomainen hinta-laatu-suhde. Ruokafilosofia on selkeä: hyvistä raaka-aineista tehdään turhia kikkailematta maukkaita annoksia lähiruoka-ajattelua unohtamatta.

 

Sesoonin menu on monipuolinen, mutta sopivan kompakti. Niin lihan, kalan kuin kasvisruokienkin ystävät löytävät listalta suosikkinsa helposti.

Kampelafilee hollandaisen, paistettujen perunoiden ja raikkaan salaatin kanssa oli hyvä näyte keittiön osaamisesta. Kalan makua ei ollut peitetty turhilla mausteilla, ja kastikekin oli hallitun hillittyä. Salaatin ohuet omenasiivut toivat annokseen mukavaa suutuntumaa ja keväistä raikkautta. 

Screen Shot 2017-09-05 at 09.13.22

Mistä löytää?

Sesoon Kalamaja Kohvik, Niine 11, Tallinna. 
kohviksesoon.ee

 

Klikkaa osoitetta, jos haluat nähdä sijainnin kartalla.

Teksti Jukka Arponen, kuva Andrei Chertkov

20.9.2017 | Ravintolat

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Herkullinen ohrasuurimopuuro

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Herkullinen ohrasuurimopuuro

Nykyisin on muodikasta vähentää ruokavaliostaan gluteenia, mutta kokojyvätuotteiden poistaminen kaikesta ravinnostaan ei ole järkevää. On terveellistä syödä kokojyvätuotteita, jotka antavat … Lue lisää

19.9.2017 | Ravintolat

Viking Line satsaa buffettiin kaikilla laivoilla

Verkkouutinen: Viking Line satsaa buffettiin kaikilla laivoilla

15.9. lähtien Viking Linen laivoilla on saanut nauttia uudistuneen buffetin antimia. Uutta konseptia ovat olleet kehittelemässä Ruotsin kokkimaajoukkueen sekä juniorimaajoukkueen … Lue lisää

14.9.2017 | Ravintolat

Ravintolauutisia

Ravintolauutisia

Vaikka kesä lähenee loppuaan, ei Tallinnan ravintolasektorilla näy merkkejä tahdin hidastumisesta. Tässä katsaus uutuuksiin ja paikkoihin, jotka ovat juuri nyt … Lue lisää

8.9.2017 | Ravintolat

Satama-alueen uusi helmi

Satama-alueen uusi helmi

Tallinnan satama-alue kehittyy vauhdilla ja kehitys tuo mukanaan myös uusia ravintoloita. Möt on yksi niistä. Kohvik Möt puoliksi kahvila, puoliksi … Lue lisää

25.8.2017 | Ravintolat

Tallinnan Rotermannin korttelissa vietetään ensimmäistä ruokafestivaalia 100-metrisen pöydän kera

Verkkouutinen: Tallinnan Rotermannin korttelissa vietetään ensimmäistä ruokafestivaalia 100-metrisen pöydän kera

Perjantaina ja lauantaina 25.–26.8.2017 Tallinnan keskustassa Rotermannin korttelissa vietetään ensimmäistä kertaa ruokafestivaalia. Viron pian alkavien 100-vuotisjuhlien kunniaksi korttelin uudelle ruokakujalle … Lue lisää

16.8.2017 | Ravintolat

Viron huippuravintolat kutsuvat syömään – Nappaa ideoita ruokamatkaan ravintolaliitteestä

Verkkouutinen: Viron huippuravintolat kutsuvat syömään – Nappaa ideoita ruokamatkaan ravintolaliitteestä

Viro on täynnä kiinnostavia ravintoloita. Herkullista vatsantäytettä saa niin pienistä kyläkahviloista kuin huipputason fine dining -ravintoloistakin.  Aiemmin tänä vuonna ilmestynyt … Lue lisää

15.8.2017 | Ravintolat

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Suussasulava juustokakku

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Suussasulava juustokakku

Herkullista juustokakkua on osattu arvostaa jo muinaisessa Kreikassa. Kermaista jälkiruokaa arvosti aikanaan myös Englannin kuningas Richard II. Tämänkertainen resepti onkin … Lue lisää

11.8.2017 | Ravintolat

Ravintolauutisia

Ravintolauutisia

Kesä rullaa eteenpäin säistä riippumatta ja tutuun tapaan monien uusien ravintoloiden putkahdellessa katukuvaan. Tässä ravintolamarkkinoiden viimeisimpiä tulokkaita. Time to Wine … Lue lisää