Tuoretta tietoa Virosta

21.7.2017 | Ravintolat

Venäläisen keittiön parhaita paloja

Venäläisen keittiön parhaita paloja

Ravintola Mashan parasta antia ovat perinteisen venäläisen keittiön tukipilarit, jotka tarjoillaan omalla tyylillä.

Masha sijaitsee Tallinnan sataman D-Terminaalin kupeessa vanhan rakennuksen toisessa kerroksessa. Paikan terassilta avautuu näkymä satamaan ja merelle, vaikka ihan rannassa se ei olekaan.

 

Masha on toiminut jo vuosia samalla konseptilla. Ruokalistalta löytyy venäläisiä perinneherkkuja kuten pelmenit, blinit, Kiovan kotletit ja zakuskat.

Kolmen hengen seurueemme tilasi alkuruuiksi salaatin, tartar-pihvin ja hirvikeiton. Salaatti oli virolaista tyyliä, eli jos luulee salaatin tilaamalla saavansa kevyen alkuruuan, niin pieleen menee.

Tartar ei jättänyt moitteille sijaa, mutta punajuuripohjainen hirviborsh oli kuitenkin alkuruokien kuningas. Pesuvatiluokan lautasella tarjoillussa annoksessa oli runsaasti pehmeäksi hautunutta lihaa ja annoksen kruunasi reilu satsi smetanaa.

 

Pääruuaksi valitsimme pelmenit kahdella hyvällä tavalla. Talon nimikkopelmeniannos tarjoiltiin näyttävästi leipäkuoren vuoraamasta kulhosta. Pelmenien täyteläisessä maussa oli vivahteita sienimetsästä sekä yrttitarhasta. Perinteiset lihapelmenit olivat nekin herkullisia.

Kolmanneksi pääruuaksi valitun ahvenannoksen pääraaka-aine oli isoa meriahventa, johon oli saatu paistettua rapeaa nahkaa kalan mehevyys säilyttäen. Lisukkeena ollut kylmä ”salaatti” jätti sen sijaan kylmäksi. Mashassa onkin varmempi pysytellä venäläisien klassikkojen parissa. Annokset ovat niin isoja, että meilläkin jäi jälkiruoka väliin. Sellaiseksi olisi ollut tarjolla muun muassa suklaakakkua ja rahkalettuja.

Mashassa on venäläinen keittiö hallussa, sisustus sopivan kliseinen, samalla rento ja ylellinen ja palvelussa mukana ripaus slaavilaista vieraanvaraisuutta. 

Screen Shot 2017-07-18 at 10.55.41

Mistä löytää? Masha, Lootsi 14 (Kochi Aidad -alueen vieressä), Tallinna.  www.restoranmasha.ee

 

Klikkaa osoitetta, jos haluat nähdä sijainnin kartalla.

TEKSTI JUKKA ARPONEN, KUVA ANDREI CHERTKOV

18.7.2018 | Ravintolat

Vatsa täyteen Tartossa

Vatsa täyteen Tartossa

Aparaaditehas-korttelin ravintolat ovat tuoneet Tarton ravintolaelämään uusia tyylejä ja makuja. Aparaadiresto, Trikster Tihane, Karritehas ja Kolm Tilli ovat ravintoloita, joihin … Lue lisää

13.7.2018 | Ravintolat

Puolen miljoonan suomalaisen pihvipaikka

Puolen miljoonan suomalaisen pihvipaikka

Jo 23 vuotta pihvejä paistanut Steak-house Liivi on monen lempiravintola Tallinnassa.   Steak-housea Liiviä voisi hyvällä syyllä nimittää klassikkoravintolaksi Tallinnan … Lue lisää

11.7.2018 | Ravintolat

Italian herkkuja Kuressaaressa

Italian herkkuja Kuressaaressa

Kuressaaren keskustassa oleva, italialaisia annoksia tarjoileva La Perla on varma valinta tasaisen korkean laatunsa takia. Tähän varmasti vaikuttaa se, että … Lue lisää

9.7.2018 | Ravintolat

Aaltojen anteja hyvällä maulla

Aaltojen anteja hyvällä maulla

The Nautilus tarjoilee tyylikkäästi meren herkkuja.   Kun ystävällinen tarjoilija ohjaa pöytään The Nautilus -ravintolassa, näkee heti, että nyt tultiin … Lue lisää

6.7.2018 | Ravintolat

Ravitolauutisia

Ravitolauutisia

Rae Meierei avasi Viinamuuseum-nimisen cocktailbaarin. Esillä on yli 150 erikoista viinapulloa ja käyttöönottoa odottava saksalainen tislauslaite. Sillä on tarkoitus aloittaa … Lue lisää

5.7.2018 | Ravintolat

Herkuttelijan Haapsalu

Herkuttelijan Haapsalu

Rauhallista pikkukaupungin tunnelmaa ja hyviä ruokapaikkoja – mitä muuta voikaan täydellisen rennolta lomalta toivoa? Haapsalu on tunnettu viehättävistä kahviloistaan. Varma … Lue lisää

3.7.2018 | Ravintolat

ILMOITUS: Thai-ruokaa juuri sellaisena kuin sen kuuluukin olla – NOK NOK on thaimaalaisen keittiön lähettiläs Tallinnassa

ILMOITUS: Thai-ruokaa juuri sellaisena kuin sen kuuluukin olla – NOK NOK on thaimaalaisen keittiön lähettiläs Tallinnassa

ILMOITUS Tallinnan vanhassakaupungissa Sõprus-elokuvateatteria vastapäätä on toiminut jo vuoden thai-ravintola NOK NOK. Epäröimättä voi sanoa, että ravintola ei jää jalkoihin Bangkokin … Lue lisää

27.6.2018 | Ravintolat

Pärnun ravintolauutisia

Pärnun ravintolauutisia

Pärnun uuteen bussiasemaan avattiin keväällä Pagaripoisid-kahvila. Valoisa kahvila tarjoaa tuoreita leivonnaisia ja muita leipomon herkkuja. Bussiaseman naapurissa voi mennä oluelle … Lue lisää