Tuoretta tietoa Virosta

6.6.2011 | Ravintolat

Nautintoja kartanonrouville ja muonamiehille

Nautintoja kartanonrouville ja muonamiehille

Lahemaan kolmen kartanon ravintolapalvelut poikkeavat toisistaan.

Niinpä useankaan päivän matkalla ei tarvitse tyytyä samanlaisiin ruokiin millään aterialla. Tallinnasta kauimmaisen eli Vihulan kartanon kokit hakevat tuoreet yrtit omasta puutarhasta. Päärakennuksessa olevan La Bohemen suosituin osa on kesäisin aurinkoterassi, mutta kesän kuumuutta voi mennä pakoon myös sikaritupaan tai entisen jääkellarin tiloihin rakennettuun Kaval-Antsu Kõrt- siin. Vihulan kartanon viinikellarissa on yli 500 pulloa portugalilaisia viinejä.

Metsämuseon yhteydessä olevan Sagadin ravintolan keittiössä käytetään metsän anteja. Sosekeitto sienistä jää varmasti muillekin sienten ystäville mieleen ja villisian puolukkakastiketta voisi kokeilla monien muidenkin ruokien kanssa. Listalla on myös kotimaisia kaloja.

Palmsen kartanon museokertomukset jatkuvat kõrtsissä eli muonamiesten krouvissa. Tarjoilijat ovat kuin Jukolan veljeksiä pellavavaatteissaan ja ruokalistan aloittavat perunankuoret. Voi tuodaan pöytään suolaveden peittämänä. Erityisesti voisi mainita sipulin kanssa paistetun naudanmaksan. 3,20 eurolla sen hinta-laatu-elämyssuhde on erinomainen. Vaihtoehtoja löytyy myös kasvisyöjille.

Oppejakin kapakoissa jaetaan: Joonud inimesele ja heinakoormale tuleb teed anda eli humalaiselle ja heinäkuormalle pitää antaa tietä (Palmse kõrts).

TEKSTI MIKKO SAVIKKO, KUVAT PALMSEN JA VIHULAN KARTANOT

Mistä löytää? Vihulan, Sagadin ja Palmsen kartanot sijaitsevat samannimisillä paikkakunnilla Vihulan kunnassa, Länsi-Virumaalla.

16.8.2017 | Ravintolat

Viron huippuravintolat kutsuvat syömään – Nappaa ideoita ruokamatkaan ravintolaliitteestä

Verkkouutinen: Viron huippuravintolat kutsuvat syömään – Nappaa ideoita ruokamatkaan ravintolaliitteestä

Viro on täynnä kiinnostavia ravintoloita. Herkullista vatsantäytettä saa niin pienistä kyläkahviloista kuin huipputason fine dining -ravintoloistakin.  Aiemmin tänä vuonna ilmestynyt … Lue lisää

15.8.2017 | Ravintolat

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Suussasulava juustokakku

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Suussasulava juustokakku

Herkullista juustokakkua on osattu arvostaa jo muinaisessa Kreikassa. Kermaista jälkiruokaa arvosti aikanaan myös Englannin kuningas Richard II. Tämänkertainen resepti onkin … Lue lisää

11.8.2017 | Ravintolat

Ravintolauutisia

Ravintolauutisia

Kesä rullaa eteenpäin säistä riippumatta ja tutuun tapaan monien uusien ravintoloiden putkahdellessa katukuvaan. Tässä ravintolamarkkinoiden viimeisimpiä tulokkaita. Time to Wine … Lue lisää

3.8.2017 | Ostokset

Makujen fuusiota

Makujen fuusiota

 Tallinnan asematorin ruokatarjonnassa kansainvälinen ja paikallinen kohtaavat sulassa sovussa.   Uudella asematorilla (Balti Jaama Turg) on monta hyvää syytä vierailla. … Lue lisää

21.7.2017 | Ravintolat

Ravintolauutisia

Ravintolauutisia

Alkukesä on tuonut Tallinnaan niin paljon uusia ravintoloita, että kaikissa emme ole vielä ehtineet käymään eivätkä ne edes mahdu yksiin … Lue lisää

21.7.2017 | Ravintolat

Venäläisen keittiön parhaita paloja

Venäläisen keittiön parhaita paloja

Ravintola Mashan parasta antia ovat perinteisen venäläisen keittiön tukipilarit, jotka tarjoillaan omalla tyylillä. Masha sijaitsee Tallinnan sataman D-Terminaalin kupeessa vanhan … Lue lisää

20.7.2017 | Ravintolat

Gloria Veinikelder tarjoaa viinitilaelämyksen

Gloria Veinikelder tarjoaa viinitilaelämyksen

Kun viiniharrastus on sillä tolalla, että marketien viinivalikoimat eivät riitä, voi Tallinnan vanhassakaupungissa sijaitseva Gloria Veinikelder tulla hätiin. Nimensä mukaisesti … Lue lisää

19.6.2017 | Ravintolat

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Uunissa savustettu lohi

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Uunissa savustettu lohi

Keskiajalla kalaruuat olivat hyvin arvostettuja, koska kala oli paaston aikana pääasiallista ruokaa ja paastoa saattoi olla vuodesta jopa 1/3. Itämeri … Lue lisää