Tuoretta tietoa Virosta

6.5.2014 | Ravintolat

Juhla- ja lahjavinkkejä

Juhla- ja lahjavinkkejä

Kesäaikaan järjestetään ulkotapahtumia. Virolaiset catering-yritykset ovat laajentaneet toimintaansa Suomeen. Esimerkiksi Carmen Cateringin suomalaisilla kotisivuilla on muutama esimerkkimenu, joiden avulla juhlien järjestäjä pääsee niin ruuanlaitosta kuin tiskaamisestakin.

Tartossa toimintansa aloittanut Tassikoogid on laajentumassa Tallinnaan. Pienet macaronit ja nimen mukaiset kuppikakut ovat myynnissä joissakin kahviloissa sekä ravintoloissa. Suurin valikoima on Vapaudenaukion laidalla olevassa Wabaduskahvilassa, jossa on Tassikook-nurkkaus. Herkkuja voi nauttia paikan päällä tai ostaa mukaan.Al Bastione Viru-kadun alussa on Vanhankaupungin uusin ravintola. Italialaisen keittiömestarin johtamana tehdään niin pizzoja, pastoja kuin grilliruokiakin. Ravintolan lisäksi palvelee Al Bastionen kahvila heti katutasossa. Kesällä sisäpihalla voi ruokailun ohessa nauttia konserteista. Vuoden 2014 50 parasta ravintolaa ovat saaneet ovilleen valinnasta kertovat tarrat. Tänä vuonna uusia on joukossa yli viidennes eli täysi tusina. Niistä osa on varsin vähän aikaa toimineitakin. Tiedotustilaisuudessa suunnattiin jälkiruokien kehittämiseen runsaasti huomiota.

Park Inn by Radissonhotellin ruokakonsepti on uusiutunut Kompass-ravintolan remontin myötä. Uusitussa ravintolassa tarjotaan mahdollisimman pitkälle virolaisista ja luomuraaka-aineista valmistettuja aamiaisia, lounaita ja á la carte -annoksia. Raikkaiden ja terveellisten ruokatuotteiden avulla erottaudutaan massasta, mutta kunnon pullakahvejakaan ei ole unohdettu.

Mistä löytää?

Tassikook/Wabadus, Vabaduse väljak 10, Tallinna.

Al Bastione, Viru 23, Tallinna.

Kompass, Narva mnt 7C, Tallinna.

20.9.2017 | Ravintolat

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Herkullinen ohrasuurimopuuro

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Herkullinen ohrasuurimopuuro

Nykyisin on muodikasta vähentää ruokavaliostaan gluteenia, mutta kokojyvätuotteiden poistaminen kaikesta ravinnostaan ei ole järkevää. On terveellistä syödä kokojyvätuotteita, jotka antavat … Lue lisää

19.9.2017 | Ravintolat

Viking Line satsaa buffettiin kaikilla laivoilla

Verkkouutinen: Viking Line satsaa buffettiin kaikilla laivoilla

15.9. lähtien Viking Linen laivoilla on saanut nauttia uudistuneen buffetin antimia. Uutta konseptia ovat olleet kehittelemässä Ruotsin kokkimaajoukkueen sekä juniorimaajoukkueen … Lue lisää

14.9.2017 | Ravintolat

Ravintolauutisia

Ravintolauutisia

Vaikka kesä lähenee loppuaan, ei Tallinnan ravintolasektorilla näy merkkejä tahdin hidastumisesta. Tässä katsaus uutuuksiin ja paikkoihin, jotka ovat juuri nyt … Lue lisää

8.9.2017 | Ravintolat

Yksinkertaisesti hyvää

Yksinkertaisesti hyvää

Ravintolabisneksessä kolme tärkeintä asiaa ovat ruoka, ruoka ja ruoka.   Ravintola Sesoon kannattaa löytää. Se sijaitsee viime vuosina kovasti kehittyneen … Lue lisää

8.9.2017 | Ravintolat

Satama-alueen uusi helmi

Satama-alueen uusi helmi

Tallinnan satama-alue kehittyy vauhdilla ja kehitys tuo mukanaan myös uusia ravintoloita. Möt on yksi niistä. Kohvik Möt puoliksi kahvila, puoliksi … Lue lisää

25.8.2017 | Ravintolat

Tallinnan Rotermannin korttelissa vietetään ensimmäistä ruokafestivaalia 100-metrisen pöydän kera

Verkkouutinen: Tallinnan Rotermannin korttelissa vietetään ensimmäistä ruokafestivaalia 100-metrisen pöydän kera

Perjantaina ja lauantaina 25.–26.8.2017 Tallinnan keskustassa Rotermannin korttelissa vietetään ensimmäistä kertaa ruokafestivaalia. Viron pian alkavien 100-vuotisjuhlien kunniaksi korttelin uudelle ruokakujalle … Lue lisää

16.8.2017 | Ravintolat

Viron huippuravintolat kutsuvat syömään – Nappaa ideoita ruokamatkaan ravintolaliitteestä

Verkkouutinen: Viron huippuravintolat kutsuvat syömään – Nappaa ideoita ruokamatkaan ravintolaliitteestä

Viro on täynnä kiinnostavia ravintoloita. Herkullista vatsantäytettä saa niin pienistä kyläkahviloista kuin huipputason fine dining -ravintoloistakin.  Aiemmin tänä vuonna ilmestynyt … Lue lisää

15.8.2017 | Ravintolat

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Suussasulava juustokakku

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Suussasulava juustokakku

Herkullista juustokakkua on osattu arvostaa jo muinaisessa Kreikassa. Kermaista jälkiruokaa arvosti aikanaan myös Englannin kuningas Richard II. Tämänkertainen resepti onkin … Lue lisää