Tuoretta tietoa Virosta

Sopivasti fiini


30. lokakuun 2014

Sopivasti fiini

Lusikas on viihtyisä ravintola Vanhassakaupungissa, vain kivenheiton päässä Viru-kadulta.

 

Lusikas-ravintolan sisustus henkii hillittyä arvokkuutta. Ruskeat ja harmaat sävyt luovat ilmapiiriin sopivaa rauhan tuntua. Ohuilla verhoilla erotetut tilat takaavat intiimin ruokailun.

Ravintolan isäntä Rein Kärk korostaakin, että Lusikas sopii kiireettömään ruokailuhetkeen.

”Lusikas on à la carte -ravintola niin päivällä kuin illallakin”, Kärk sanoo.

Syksyn mittaan puhaltavat ravintolassa uudet tuulet. Uusi ruokalista tulee voimaan syyskuun lopussa. Onneksi suomalaisten suosikkiherkku naudan sisäfilee jää listalle, kuten myös muutamat muut ruuat. Viime talven hittiruoka karitsankare tekee paluun listalle.

”Lusikas-ravintolan keittiö on kansainvälinen, merellisellä painotuksella”, Kärk luonnehtii.Listalla on muun muassa niilinahventa ja sinisimpukoita. Pääruokien hintahaitari on 12–16 euroa, joten hinta-laatusuhde on kohdallaan.

Uutta on myös loppuvuodesta avattava herkkukauppa, josta voi ostaa kalaa ja lihaa, mutta myös kastikkeita pikkupurkeissa. Valikoimissa on samoja raaka-aineita, joita ravintolan ruuissa on käytetty. Ravintolan sikarihuone avataan lokakuun lopussa.

Laajasta 250 viinin valikoimasta löytää jokainen mieleisen ruoka- ja seurustelujuoman. Ravintolan sommelierit osaavat auttaa viinin valinnassa.Alkuruuaksi nautin mozzarellasalaattia, joka toi raikkaan tuulahduksen kesästä. Runsas salaatti mansikoineen ja meloneineen oli jo visuaalisesti kaunista katseltavaa. Mansikoiden makeus ja parmesaanin suolaisuus muodostivat täydellisen makukokonaisuuden. Salaatin ohessa oli tarjolla uunituoretta vaaleaa leipää ja patonkia.

Pääruoaksi valitsin ravintolan suomalaissuosikin eli naudan sisäfileen perunamuusilla. Näyttävä oli tämäkin annos, mutta ennen kaikkea maistuva. Naudanfilee oli kypsennetty täydellisen mediumiksi ollen pehmeää ja mehukasta.

Pippurinen kastike perunamuusin kera sopi kokonaisuuteen passelisti. Loppusilauksen makunautintoon antoivat yrtit. Lusikas haluaa selvästikin panostaa laadukkaisiin ja tuoreisiin raakaaineisiin.

Mistä löytää?

Lusikas, Aia 8, Tallinna.

Katso kartalta

 

TEKSTI MIKKO VIRTA, KUVA ANDREI CHERTKOV

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Uunissa savustettu lohi

Olde Hansan keittiömestari Emmanuel Wille: Uunissa savustettu lohi

Keskiajalla kalaruuat olivat hyvin arvostettuja, koska kala oli paaston aikana pääasiallista ruokaa ja paastoa saattoi olla vuodesta jopa 1/3. Itämeri […]

19. kesäkuun 2017

Parasta Bolzanon pohjoispuolella

Parasta Bolzanon pohjoispuolella

Vanhankaupungin Gelato Ladies -kahvila luottaa jäätelön valmistuksessa italialaisiin perinteisiin.   Vanhankaupungin sataman puoleisella laidalla sijaitseva Gelato Ladies on hemmotellut vuoden […]

16. kesäkuun 2017

Perheravintola myös oluen ystävän makuun

Perheravintola myös oluen ystävän makuun

22 Family Resto on hyvä osoitus siitä, että Tallinnan keskustan ulkopuolella on kiinnostavia uusia ruokapaikkoja, joihin matkailijankin kannattaa piipahtaa. Nimensä […]

16. kesäkuun 2017

Ravintolauutisia

Ravintolauutisia

Kesän myötä vietetään avajaisia useammassa loistavassa ravintolassa. Pizza maistuu aina ja erityisen hyvin maistuu Kaja Pizza Köökin puu-uunissa tehty pizza. […]

09. kesäkuun 2017

Pihvejä ja burgereita

Pihvejä ja burgereita

Meat & Burger tarjoaa juuri sitä mitä nimi lupaa.   Satamiin nähden keskeisellä paikalla sijaitseva Meat & Burger on uusi […]

09. kesäkuun 2017

Hymyhuulet tipin saavat

Hymyhuulet tipin saavat

Virossa ravintolalaskuihin ei sisälly palvelumaksua eli tippiä. Monissa maissa kuten USA:ssa maksetaan käytännössä aina 15–20 prosentin ”juomaraha” tarjoilijalle. Virossa tippaaminen […]

09. kesäkuun 2017

Pala Ranskaa

Pala Ranskaa

Cafe Lyonin aamiaisella päivä lähtee käyntiin mannermaiseen tyyliin.   Ranskalainen kahvila on enemmän kuin vain paikka nauttia juomia ja leivonnaisia. […]

02. kesäkuun 2017

Tallinnan terassit kutsuvat kesään

Tallinnan terassit kutsuvat kesään

Kun aurinko paistaa Tallinnassa, mikä olisikaan parempi tapa viettää aikaa kuin nauttia ateria tai pari drinkkiä jollakin kaupungin monista terasseista. […]

19. toukokuun 2017