Tuoretta tietoa Virosta

Sopivasti fiini


30. lokakuun 2014

Sopivasti fiini

Lusikas on viihtyisä ravintola Vanhassakaupungissa, vain kivenheiton päässä Viru-kadulta.

 

Lusikas-ravintolan sisustus henkii hillittyä arvokkuutta. Ruskeat ja harmaat sävyt luovat ilmapiiriin sopivaa rauhan tuntua. Ohuilla verhoilla erotetut tilat takaavat intiimin ruokailun.

Ravintolan isäntä Rein Kärk korostaakin, että Lusikas sopii kiireettömään ruokailuhetkeen.

”Lusikas on à la carte -ravintola niin päivällä kuin illallakin”, Kärk sanoo.

Syksyn mittaan puhaltavat ravintolassa uudet tuulet. Uusi ruokalista tulee voimaan syyskuun lopussa. Onneksi suomalaisten suosikkiherkku naudan sisäfilee jää listalle, kuten myös muutamat muut ruuat. Viime talven hittiruoka karitsankare tekee paluun listalle.

”Lusikas-ravintolan keittiö on kansainvälinen, merellisellä painotuksella”, Kärk luonnehtii.Listalla on muun muassa niilinahventa ja sinisimpukoita. Pääruokien hintahaitari on 12–16 euroa, joten hinta-laatusuhde on kohdallaan.

Uutta on myös loppuvuodesta avattava herkkukauppa, josta voi ostaa kalaa ja lihaa, mutta myös kastikkeita pikkupurkeissa. Valikoimissa on samoja raaka-aineita, joita ravintolan ruuissa on käytetty. Ravintolan sikarihuone avataan lokakuun lopussa.

Laajasta 250 viinin valikoimasta löytää jokainen mieleisen ruoka- ja seurustelujuoman. Ravintolan sommelierit osaavat auttaa viinin valinnassa.Alkuruuaksi nautin mozzarellasalaattia, joka toi raikkaan tuulahduksen kesästä. Runsas salaatti mansikoineen ja meloneineen oli jo visuaalisesti kaunista katseltavaa. Mansikoiden makeus ja parmesaanin suolaisuus muodostivat täydellisen makukokonaisuuden. Salaatin ohessa oli tarjolla uunituoretta vaaleaa leipää ja patonkia.

Pääruoaksi valitsin ravintolan suomalaissuosikin eli naudan sisäfileen perunamuusilla. Näyttävä oli tämäkin annos, mutta ennen kaikkea maistuva. Naudanfilee oli kypsennetty täydellisen mediumiksi ollen pehmeää ja mehukasta.

Pippurinen kastike perunamuusin kera sopi kokonaisuuteen passelisti. Loppusilauksen makunautintoon antoivat yrtit. Lusikas haluaa selvästikin panostaa laadukkaisiin ja tuoreisiin raakaaineisiin.

Mistä löytää?

Lusikas, Aia 8, Tallinna.

Katso kartalta

 

TEKSTI MIKKO VIRTA, KUVA ANDREI CHERTKOV

Ravintolauutisia

Ravintolauutisia

Helmikuun 14.–24. päivä järjestetään toista kertaa Vanhankaupungin ruokafestivaali (Vanalinna Toidufestival). Kuuden ravintolan keittiömestarit valmistavat silloin aterioita kansan valitsemista raaka-aineista. Tänä […]

14. helmikuun 2017

Yksinkertaisia nautintoja

Yksinkertaisia nautintoja

Leib Resto & Aed on mainio esimerkki siitä, että hyviä asioita voi tapahtua, kun keittiömestari ja sommelier perustavat ravintolan. Samalla […]

09. helmikuun 2017

TSOJ TOP-5

TSOJ TOP-5

Tallinnan Suomalaiset Opiskelijat ry antaa vinkkejä vapaa-ajanviettopaikoista! TSOJ:n toiminnasta löytyy lisätietoja Facebookista.   1. Ravintola Vegan Restoran V Vegan Restoran […]

09. helmikuun 2017

Karahvin äärestä karaokeen

Karahvin äärestä karaokeen

Saman katon alla on kolme erilaista ravintolaa.   Karaoke-baari Lokaal Helsinki, ravintola Talukõrts ja viiniravintola Veinipesa muodostavat kätevän ravintolakolminaisuuden aivan […]

06. helmikuun 2017

Aparaaditehas on Tarton oma luovien alojen keskus

Aparaaditehas on Tarton oma luovien alojen keskus

Monille Tallinnan-kävijöille Telliskiven alueen luovien alojen korttelit ovat jo tuttuja. Kun ne on kaluttu, kannattaa siirtää katse etelään ja matkata […]

19. tammikuun 2017

Makujen paraati 1.–9.4.

Makujen paraati 1.–9.4.

Pärnun ravintolakulttuuri on kohentanut ilmettään nopeasti viime vuosina. Moni kaupungin ravintoloista on kivunnut Viron parhaimpien ravintoloiden listalle vuosi toisensa jälkeen. […]

17. tammikuun 2017

Ravintolauutisia

Ravintolauutisia

Uusi italialainen ravintola Da Rocco avattiin Lai-kadulla. Paikka on erikoistunut italialaisiin klassikkoruokiin. Arkisin on tarjolla edullisia lounasannoksia. Kahden ruokalajin lounas […]

11. tammikuun 2017

White Guide listaa Baltian parhaat ravintolat

White Guide listaa Baltian parhaat ravintolat

Viron huippuravintolat päihittävät suomalaiset   Virolaisia ravintoloita esittelevä opas Flavours of Estonia juhlii kymmenettä toimintavuottaan.  Samalla se on toista vuotta […]

09. tammikuun 2017