Tuoretta tietoa Virosta

Perinteisiä herkkuja uudella otteella


18. marraskuun 2015

Perinteisiä herkkuja uudella otteella

Ravintola Tuljakin syksy jatkuu siitä, mihin kesä loppui eli paikan suosio vain kasvaa.

 

Tuljak oli neuvostaikaan suosittu kahvila, jonka avasivat uudelleen viime kesänä NOA- ja OKO-ravintoloiden taustalla olevat henkilöt. Paikasta tuli suosittu heti kättelyssä, mihin yhtenä syynä varmasti oli upea terassi. Me pääsimme paikalle vasta syyskuussa, jolloin terassi oli jo suljettu. Siitä huolimatta ravintola vaikutti valmiilta jatkamaan kesän tahtiin vaikka läpi koko talven.

Tuljakiin voi olla hankala löytää ensimmäisellä kerralla, sillä se sijaitsee kukkulan laella, jonka ympäri täytyy kiertää löytääkseen sisäänpääsyn. Ensimmäinen ovi, jolle tullaan, on väärä. Se johtaa keittiöön.

Sisältä ravintolasta avautuu loisteliaat näköalat Tallinnan lahden yli Vanhankaupungin suuntaan. Jos sattuu oikeaan aikaan paikalle, voi seurata auringon laskua horisonttiin.

Ruokalista on jaettu kolmeen osaan: snacksit/alkuruuat, pääruuat ja jälkiruuat. Me kokeilimme alkuun suolattua makrillia retiisin, sipulin ja soija-mirin-kastikkeen kera. Annoksessa oli yhdistelty aasialaista ja itäeurooppalaista makumaailmaa.Suolatun makrillin kanssa tarjotaan lähes poikkeuksetta marinoituja kurkkuja, jotka oli korvattu japani laistyylisellä kastikkeella ja kasviksilla – kekseliästä ja virkistävää.

Jos sattuu pitämään schnitzeleistä, on Tuljak oikea osoite. Vasikanleike Rosé tarjoiltiin omenasoseen, piparjuuren ja sienisalaatin kera.

Leike oli päältä rapeaksi paistettu ja sisältä mehukkaan pehmeä. Annos oli niin herkullinen, että sitä täytyy mennä syömään Tuljakiin toistekin.

Jälkiruuaksi tilattu Tuljakin tiramisu mustikoiden kanssa oli myös hyvä yhdistelmä, josta jäi suuhun miellyttävä maku, kuten koko paikastakin.

 

 

Mistä löytää?

Ravintola Tuljak, Pirita tee 26e, Tallinna

http://www.tuljak.ee

 

Klikkaa osoitetta, jos haluat nähdä sijainnin kartalla.

TEKSTI KRISTINA LUPP, KUVA ANDREI CHERTKOV

Ravintolauutisia

Ravintolauutisia

Helmikuun 14.–24. päivä järjestetään toista kertaa Vanhankaupungin ruokafestivaali (Vanalinna Toidufestival). Kuuden ravintolan keittiömestarit valmistavat silloin aterioita kansan valitsemista raaka-aineista. Tänä […]

14. helmikuun 2017

Yksinkertaisia nautintoja

Yksinkertaisia nautintoja

Leib Resto & Aed on mainio esimerkki siitä, että hyviä asioita voi tapahtua, kun keittiömestari ja sommelier perustavat ravintolan. Samalla […]

09. helmikuun 2017

TSOJ TOP-5

TSOJ TOP-5

Tallinnan Suomalaiset Opiskelijat ry antaa vinkkejä vapaa-ajanviettopaikoista! TSOJ:n toiminnasta löytyy lisätietoja Facebookista.   1. Ravintola Vegan Restoran V Vegan Restoran […]

09. helmikuun 2017

Karahvin äärestä karaokeen

Karahvin äärestä karaokeen

Saman katon alla on kolme erilaista ravintolaa.   Karaoke-baari Lokaal Helsinki, ravintola Talukõrts ja viiniravintola Veinipesa muodostavat kätevän ravintolakolminaisuuden aivan […]

06. helmikuun 2017

Aparaaditehas on Tarton oma luovien alojen keskus

Aparaaditehas on Tarton oma luovien alojen keskus

Monille Tallinnan-kävijöille Telliskiven alueen luovien alojen korttelit ovat jo tuttuja. Kun ne on kaluttu, kannattaa siirtää katse etelään ja matkata […]

19. tammikuun 2017

Makujen paraati 1.–9.4.

Makujen paraati 1.–9.4.

Pärnun ravintolakulttuuri on kohentanut ilmettään nopeasti viime vuosina. Moni kaupungin ravintoloista on kivunnut Viron parhaimpien ravintoloiden listalle vuosi toisensa jälkeen. […]

17. tammikuun 2017

Ravintolauutisia

Ravintolauutisia

Uusi italialainen ravintola Da Rocco avattiin Lai-kadulla. Paikka on erikoistunut italialaisiin klassikkoruokiin. Arkisin on tarjolla edullisia lounasannoksia. Kahden ruokalajin lounas […]

11. tammikuun 2017

White Guide listaa Baltian parhaat ravintolat

White Guide listaa Baltian parhaat ravintolat

Viron huippuravintolat päihittävät suomalaiset   Virolaisia ravintoloita esittelevä opas Flavours of Estonia juhlii kymmenettä toimintavuottaan.  Samalla se on toista vuotta […]

09. tammikuun 2017