Ykköstila jakoon jäätelötestissä
Virossa käsityöjäätelöt ovat tulleet ryminällä markkinoille. Tällä hetkellä monissa kahviloissa ja ravintoloissakin tehdään omaa jäätelöä. Muutama jäätelökahvilakin on olemassa. Lisäksi pientuottajat ovat saaneet omia tuotteitaan kauppoihin.
Valitsimme testiin Tallinnan Kaubamajan ruokaosaston valikoimassa valintahetkellä olleiden neljän tuottajan kahdeksan jäätelöä. Valinnanvaraa olisi ollut enemmänkin.
Joidenkin mielestä aito jäätelö on kermainen, mutta hyväksyimme mukaan myös suositut sorbetit. Ne ovat hyvä vaihtoehto kevyen kesäherkun ystäville.
The Baltic Guiden testeissä ei ole ollut aikaisemmin tilannetta, että kaksi tuotetta olisi saanut samat ja samalla korkeimmat pisteet. Nyt raikas mangosorbetti ja vahva suklaa olivat yhtä suosittuja.
Lisäksi kaikki tuotteet saivat seitsenhenkiseltä raadilta huippupisteitä, makumieltymysten mukaan. Jonkun mielestä liian hapan oli toiselle ihanan raikas ja toisen tavanomaiselta tuntuva maku oli myös oikean perinteistä.
Huomattavasti suurempi osa virolaisista käsityöjäätelöistä jäi testissämme kokeilematta, joten todennäköisesti kaikille löytyy oma suosikki kaupan kylmätiskistä tai jäätelökahvilasta. Tosin lakritsajäätelön löytäminen Virosta on hieman vaikeaa, vaikkei ihan mahdotonta.
Teksti Mikko Savikko, kuvat Andrei Chertkov
Lue lisää samasta aiheestaesko talu fresko jäämari la muu piparminttu sinivatukka suklaa vadelma
