Virolaisten makujen ravintoloita – maista Viro krouvissa tai fine dining -ravintolassa
Narvan Rondeel-ravintolassa tarjoillaan maistuvasti ja tyylikkäästi nahkiaisia.
Viron monipuolisesta ja kansainvälisiä makuja täynnä olevasta ravintolatarjonnasta löytyy vielä ravintoloita, jotka keskittyvät perinteiseen virolaiseen ruokaan.
Tallinnassa virolaisen ruuan lippua pitää korkealla useampikin ruokapaikka. Esimerkiksi ravintolat Kulde Notsu Kõrts, Liisu Juures, Talukõrts ja Kaerajaan aivan Vanhankaupungin ytimessä tarjoavat listoillaan klassisia virolaismakuja.
Kolme ensimmäistä ovat tyyliltään krouvimaisempia ja niissä annoskoot ovat reippaita. Esimerkiksi Kuldse Notsu Kõrtsissa verimakkara-annos täydennetään muutamalla pekonisiivulla.
Kaerajaanin tyyli on hieman hienostuneempi, mutta maut ehtoja. Listalla on muun muassa karask-ohraleipää, virolaisten juustojen valikoima sekä savunmakuista kalakeittoa. Valoisasta, modernista ravintolasalista on mukava katsella Raatihuoneentorin elämää.
Jos haluaa kokea kansainvälisen tason fine dining -elämyksen, on valinta ravintola Ö. Jatkuvasti White Guide- ja Hõbelusikas-ravintolaoppaiden listoilta löytyvässä ravintolassa lähes kaikki raaka-aineet ovat virolaisia. Annosten innoittajia ovat Viron luonto ja vanha virolainen keittiö.
Pärnussa virolaisen ruokakulttuurin ytimessä on Kadri Kohvik. Perinteikkään kotoisassa ravintolassa voi syödä vaikkapa hapankaali- ja hernekeittoa, porsaanpaistia ja talkkunavaahtoa. Pääruokien hinnat ovat muutaman euron.
Saarenmaan pääkaupungissa Kuressaaressa paikallisia makuja tarjoaa komeassa myllyssä sijaitseva Saaremaa Veski. Jos taas liikkuu Itä-Viron Narvassa, kannattaa testata Narvan linnan piha-alueella sijaitseva Rondeel, jossa voi maistella herkullisesti valmistettua paikallisruokaa, nahkiaisia.
Virolaista ruokaa tarjoavia ravintoloita:
Kuldse Notsu Kõrts, Dunkri 8, Tallinna.
Liisu Juures, Raekoja plats 13, Tallinna.
Kaerajaan, Raekoja plats 17, Tallinna.
Kadri Kohvik, Nikolai 12, Pärnu.
Saaremaa Veski, Pärna 19, Kuressaare, Saarenmaa.
Rondeel, Peterburi tee 2, Narva.
Teksti Silja Hurskainen, kuva Andrei Chertkov
Lue lisää samasta aiheestakadri kohvik mistä saa perinteistä virolaista ruokaa mistä saa virolaista ruokaa talukõrts virolaisen ruuan ravintola virolaista ruokaa ravintolassa virolaista ruokaa tallinnassa Ö
