Tuoretta tietoa Virosta
21.7.2017 | Ravintolat

Venäläisen keittiön parhaita paloja

Venäläisen keittiön parhaita paloja

Ravintola Mashan parasta antia ovat perinteisen venäläisen keittiön tukipilarit, jotka tarjoillaan omalla tyylillä.

Masha sijaitsee Tallinnan sataman D-Terminaalin kupeessa vanhan rakennuksen toisessa kerroksessa. Paikan terassilta avautuu näkymä satamaan ja merelle, vaikka ihan rannassa se ei olekaan.

 

Masha on toiminut jo vuosia samalla konseptilla. Ruokalistalta löytyy venäläisiä perinneherkkuja kuten pelmenit, blinit, Kiovan kotletit ja zakuskat.

Kolmen hengen seurueemme tilasi alkuruuiksi salaatin, tartar-pihvin ja hirvikeiton. Salaatti oli virolaista tyyliä, eli jos luulee salaatin tilaamalla saavansa kevyen alkuruuan, niin pieleen menee.

Tartar ei jättänyt moitteille sijaa, mutta punajuuripohjainen hirviborsh oli kuitenkin alkuruokien kuningas. Pesuvatiluokan lautasella tarjoillussa annoksessa oli runsaasti pehmeäksi hautunutta lihaa ja annoksen kruunasi reilu satsi smetanaa.

 

Pääruuaksi valitsimme pelmenit kahdella hyvällä tavalla. Talon nimikkopelmeniannos tarjoiltiin näyttävästi leipäkuoren vuoraamasta kulhosta. Pelmenien täyteläisessä maussa oli vivahteita sienimetsästä sekä yrttitarhasta. Perinteiset lihapelmenit olivat nekin herkullisia.

Kolmanneksi pääruuaksi valitun ahvenannoksen pääraaka-aine oli isoa meriahventa, johon oli saatu paistettua rapeaa nahkaa kalan mehevyys säilyttäen. Lisukkeena ollut kylmä ”salaatti” jätti sen sijaan kylmäksi. Mashassa onkin varmempi pysytellä venäläisien klassikkojen parissa. Annokset ovat niin isoja, että meilläkin jäi jälkiruoka väliin. Sellaiseksi olisi ollut tarjolla muun muassa suklaakakkua ja rahkalettuja.

Mashassa on venäläinen keittiö hallussa, sisustus sopivan kliseinen, samalla rento ja ylellinen ja palvelussa mukana ripaus slaavilaista vieraanvaraisuutta. 

Screen Shot 2017-07-18 at 10.55.41

Mistä löytää?
Masha, Lootsi 14 (Kochi Aidad -alueen vieressä), Tallinna. 
www.restoranmasha.ee

 

Klikkaa osoitetta, jos haluat nähdä sijainnin kartalla.

TEKSTI JUKKA ARPONEN, KUVA ANDREI CHERTKOV

Lue lisää samasta aiheesta
blinit Masha MERIAHVEN pelmenit ravintola Venäläinen zakuska

15.7.2025 | Ravintolat

Oikeaa kebabia itse tehdystä lihavartaasta

Oikeaa kebabia itse tehdystä lihavartaasta

Tallinnasta on monien mielestä ollut haasteellista löytää oikeaa kebabia. Tämän havaitsivat myös Turkista kotoisin olevat Reza ja Ali. Miehet … Lue lisää

12.7.2025 | Ravintolat

Legendaarinen ravintola muutti Telliskiveen

Legendaarinen ravintola muutti Telliskiveen

Ravintola Moon avasi ovensa jo vuonna 2009 tarjoten laadukasta ja maistuvaa, mutta yksinkertaista ruokaa. Annokset saivat vaikutteita Ukrainan, Valko-Venäjän, … Lue lisää

12.7.2025 | Ravintolat

Romanttinen keidas Pelgulinnassa

Romanttinen keidas Pelgulinnassa

Hem Koduresto & Aed toimii puutalossa Pelgulinnan viehättävällä ja vehreällä asuinalueella. Ravintola näyttää ulospäin pieneltä, mutta sisällä ruokailutilaa löytyy … Lue lisää

11.7.2025 | Ravintolat

camera icon7
Seitsemän pysähdystä Etelä-Viron ruokakartalla

Seitsemän pysähdystä Etelä-Viron ruokakartalla

Virolais-italialainen juustola Luken kylässä Viinamärdin maatila lepää alavan peltomaiseman keskellä, Luken kylässä. Juustola ja sen takana sijaitseva navetta, jossa … Lue lisää

8.7.2025 | Ravintolat

Uusi autoton kaupunkialue Kalamajassa

Uusi autoton kaupunkialue Kalamajassa

Krullin kortteli (Krulli kvartal) sijaitsee Kalamajan alueella Pohjois-Tallinnassa. Vuonna 1899 saksalainen teollisuuspohatta Franz Krull rakensi valtavan, 12 hallin teollisuuskompleksin, … Lue lisää

27.6.2025 | Ravintolat

Paikka auringossa – Vanhankaupungin ja Kalamajan supisuomalaiset terassit

Paikka auringossa – Vanhankaupungin ja Kalamajan supisuomalaiset terassit

Uusi suomalaisomisteinen baari, Juurika, avattiin toukokuussa Tallinnan Kalamajaan. Juurikan omistaja, Jere Suomalainen, on panostanut alusta alkaen viihtyisään ympäristöön. Ensimmäiseksi … Lue lisää

20.6.2025 | Ravintolat

MICHELIN GUIDE ESTONIA 2025 on julkaistu

MICHELIN GUIDE ESTONIA 2025 on julkaistu

Yhdeksän uutta ravintolaa nousi MICHELIN-listalle, joista yksi palkittiin MICHELINin vihreällä tähdellä kestävän gastronomian edistämisestä ja yksi Bib Gourmandilla. MICHELIN … Lue lisää

6.6.2025 | Ravintolat

camera icon5
Lähde ravintolamatkalle maakuntiin

Lähde ravintolamatkalle maakuntiin

Kartanon tunnelmaa ja aatelismaisia herkkuja Muhussa Pädasten kartanon korkeakattoisesta herraintalosta löytyy kartanoravintola Alexander. Vuonna 2024 ravintola sijoittui Falstaffin ravintolaoppaassa … Lue lisää