Tuoretta tietoa Virosta
26.12.2023 | Ravintolat

Ripaus Meksikoa Kalamajassa

Teksti Mark Taylor
Kuva Mario Muru

Ripaus Meksikoa KalamajassaSuosituin annos on revitystä naudanlihasta valmistetut tacot. 

 

”Tacot ovat aina olleet mielessäni”, toteaa Mario Muru istuessamme hänen uudessa El Camino -tacobaarissaan Tallinnan Kalamajan Malmi-kadulla.

Mario Muru työskenteli ennen oman katuravintolansa avaamista ravintoloissa Dubaissa ja Thaimaassa. Mutta hänen mielessään kyti unelma: Viroon palattuaan hän avaisi tacopaikan. Jopa ravintolan nimi ”El Camino”, joka tarkoittaa ”tietä” kuvastaa hyvin taivalta kohti unelman toteutumista.

Tämän vuoden elokuussa unelmasta tuli totta ja huolimatta vähäisestä alkumarkkinoinnista paikasta on tullut nopeasti suosittu. ”Kiirettä on riittänyt ensimmäisestä päivästä alkaen”, Muru toteaa ylpeänä.

El Caminosta on tarjolla tällä hetkellä neljä erilaista tacoa. ”Ne ovat kalataco, naudanlihataco, chorizotaco ja vegaanitaco. Aion lisätä kanatacon ruokalistalle pian”, Mario kertoo. Lisukkeeksi voi tilata meksikolaistyyliset ranskalaiset.

”Meksikossa tortilla on tacon tärkein ainesosa.” Siksi Muru on käyttänyt aikaa oman reseptinsä viimeistelyyn. Paikalliset meksikolaiset arvostavat tätä.

Itse tacot eivät ole aitoja meksikolaisia, vaan meksikolaisen, pohjoismaisen ja aasialaisen keittiön sekä eri ruoanlaittotekniikoiden fuusio, paikallisten virolaisten raaka-aineiden kera. Kaikki maut yhdistyvät luoden monisyisen makuelämyksen.

Murulle on tärkeää huolehtia pienistä yksityiskohdista. Laatu riippuu niistä. ”Päällisin puolin jokin ruoka voi näyttää vaatimattomalta, mutta onkin tajunnan räjäyttävä makuelämys”, Mario muru kertoo.

Uudelle ravintolan omistajalle tärkeintä on kuitenkin se, että ruoasta tulee hyvä fiilis. El Camino on paikka, jossa ihmiset mieluummin istuvat ja syövät ruokansa, kuin ottavat annoksen mukaansa. Ravintolalle on jo muodostunut oma vakioasiakaskunta, joka tulee säännöllisesti nauttimaan maukkaita meksikolaisia herkkuja.

El Camino Taco Bar on avoinna kello 12–22 tiistaista lauantaihin.

 

El Camino Taco Bar, Malmi 3–2, Tallinna.

The Baltic Guiden tuoreita uutisia

Lue lisää samasta aiheesta
El Camino katuruoka Mario Muru meksikolainen ruoka ravintolat taco Tallinna

26.5.2025 | Mainos | Ravintolat

Laulun iloa ja suomalaista tunnelmaa Tallinnan sydämessä

Mainos Laulun iloa ja suomalaista tunnelmaa Tallinnan sydämessä

Tallinnan vanhankaupungin vilkkaimmalla kävelykadulla sijaitseva Helsinki Karaoke Baar on vakiinnuttanut asemansa suosittuna illanviettopaikkana erityisesti suomalaismatkailijoiden keskuudessa. Lavalle nousee iltaisin … Lue lisää

23.5.2025 | Ravintolat

Italian herkkuja yli 30 vuotta eikä suotta

Italian herkkuja yli 30 vuotta eikä suotta

Italialainen ravintola Controvento on toiminut samassa rakennuksessa Tallinnan vanhankaupungin sydämessä jo yli 30 vuotta. Paikka on onnistunut säilyttämään korkean … Lue lisää

22.5.2025 | Kulttuuri

Katuruokafestivaali Tallinnassa 

Katuruokafestivaali Tallinnassa 

Viidettä kertaa järjestettävällä Toidutänavad -ruokafestivaalilla kävijöitä odottaa puoli kilometriä katuruokaa, juomia ja viihdettä. Toukokuun lopussa tapahtuma saapuu Tallinnan vanhan … Lue lisää

19.5.2025 | Ravintolat

camera icon6
Yhden perheen kahvilat Tallinnassa – vehreyden ja historian syleilyssä

Yhden perheen kahvilat Tallinnassa – vehreyden ja historian syleilyssä

Tallinna kätkee sisäänsä monia viihtyisiä ja perheystävällisiä kahviloita, jotka yhdistävät kauniin luonnon, historiallisen miljöön ja maukkaan ruoan. Näitä paikkoja … Lue lisää

19.5.2025 | Mainos | Ravintolat

Tommi Grill palvelee nyt myös Rocca al Maressa

Mainos Tommi Grill palvelee nyt myös Rocca al Maressa

Tommi Grill on koko perheen ruokapaikka. Ruokalistalta löytyvät niin kevyet ruoat, kuten keitot ja salaatit sekä painavammat ruoat pihveistä … Lue lisää

19.5.2025 | Mainos | Ravintolat

Suosittu Lido-ravintola avaa ovensa Coca-Cola Plazassa!

Mainos Suosittu Lido-ravintola avaa ovensa Coca-Cola Plazassa!

Ravintolaketju Lido avaa uuden ravintolan Tallinna ydinkeskustaan, Coca-Cola Plazaan. Viron viidennen Lido-ravintolan ovet aukesivat 30. huhtikuuta. Luvassa ei ole … Lue lisää

9.5.2025 | Mainos | Ravintolat

Merimuseon kesäterassit avaavat ovensa toukokuussa!

Mainos Merimuseon kesäterassit avaavat ovensa toukokuussa!

Viron merimuseo toivottaa toukokuusta alkaen vierailijat tervetulleiksi kolmelle viihtyisälle kesäterassille. Ensimmäinen niistä sijaitsee Paksun Margareetan tykkitornin katolla, toinen lento­sataman … Lue lisää

7.5.2025 | Ravintolat

Etelä-Viron suurin ruokatapahtuma on alkanut

Etelä-Viron suurin ruokatapahtuma on alkanut

UMA MEKK kevät-gourmet on ruokatapahtuma, joka järjestetään Etelä-Virossa 2.–11.5. Kymmenen päivän ajan paikalliset ravintolat ja kahvilat tarjoavat vierailleen parasta … Lue lisää