Tuoretta tietoa Virosta
10.5.2019 | Ravintolat

Ravintolatyylejä laidasta laitaan

Ravintolatyylejä laidasta laitaanParrot MiniBarin sisustus rönsyää runsautta ja värejä.

Viron ravintolakirjossa on kaikkea näyttävimmästä fine diningista kotoiseen kotiruokaan.

 

Papukaijabaarin eksotiikkaa

Parrot MiniBar on ravintolakokemus, jollaista ei muualta Virosta löydy. Paikka on samaan aikaan cocktail-baari ja fine dining -ravintola.

Margo Paluojan johtama keittiö tarjoaa vahvalla persoonallisella otteella kokeellisia annoksia, jotka pohjautuvat perinteisen ranskalaisen keittiön lisäksi pohjoismaiseen, afrikkalaiseen ja eteläamerikkalaiseen makumaailmaan.

Tallinnan keskikaupungissa sijaitseva ravintola on erittäin suosittu, joten pöytä kannattaa varata etukäteen. Henkilökunta on silmiinpistävän nuorta. Sisustus on omaperäinen: viherkasveja, suuri papukaijan häkki ja sademetsää kuvaava seinämaalaus. Värejä on käytetty reippaasti. Esimerkiksi tuolit on päällystetty eri väreillä.

Ruokalistalla on kaksi menu-kokonaisuutta, joista toinen on kasvisyöjille. Toisen kokonaisuuden nimi on Milky­way. Se pitää sisällään peräti kolmetoista annosta. Menun nauttimiseen pitää varata aikaa noin kolme tuntia. Milkywayhin kuuluu sekä liha- että kala-annoksia.

Annoksissa on paikan henkeen sopivaa näyttävyyttä.

Alkuruoat ovat minikokoisia, niin kuin monien ravintoloiden keittiöistä tulevat tervehdykset. Tarjoilija kehotti syömään miniannokset yhdellä suupalalla, koska muuten ne menisivät ”rikki”. Alkuruokien jälkeen siirrytään vähän tuhdimpien pääruokien kautta jälkiruokiin.

Palvelu on Parrot MiniBarissa innokasta, ystävällistä ja asiantuntevaa. Nuori tarjoilijaneito kertoi tarinan kaikista ruoista, mutta tämän ravintolan annokset pitää maistaa itse, niin omaperäisiä ne ovat. Esimerkiksi strutsin lihasta tehty carpaccio-annos voi olla joillekin liian eksoottinen.

Parrot MiniBar ei yllä Tallinnan parhaimpien fine dining -ravintoloiden tasolle, mutta toisaalta hintakin on edullisempi. Milkyway-menu maksaa kahdelle henkilölle alkudrinkkien ja viinin kanssa alle kaksi sataa euroa.

Ravintolaa voi suositella kokeilunhaluisille nautiskelijoille, jotka etsivät jotain tavallisuudesta poikkeavaa. 

Parrot MiniBar, Vana-Posti 7, Tallinna. 

Teksti Timo Huttunen, kuvat Andrei Chertkov

Esittelemme tässä sarjassa kuukausittain Viron fine dining -ravintoloita. Ravintoloita ei pisteytetä eikä niitä panna keskenään paremmuusjärjestykseen.

 

 

Kampuksen tunnelma on iloisen nuorekas.

Kolme kuppilaa yhdellä käynnillä

Tarton keskustassa avattiin maaliskuussa kolmen ravintolan yhdistelmä Kampus.

Päivällä Kampuksessa palvelee hampurilaisravintola Uulits sekä poke-kulhoja tarjoileva Kauss. Kello 18 ovet avaa Peakoka nurk, eli keittiömestarin nurkka.

Uulitsissa ja Kaussissa ruoka tilataan tiskiltä, mutta Peakoka nurkassa on pöytiintarjoilu. Kolmikko on silti yhtä yhteistä, modernia, hyvähenkistä ravintolasalia.

Kampukseen on valikoitunut ilahduttavan luonnikasta henkilökuntaa. Asiointi sujuu mutkattomasti ja ripeästi.

Koska ravintolakäynti sattui iltaan, ruoka valittiin Peakoka nurkan listalta. Menussa on pientä juoman oheen sopivaa naposteltavaa ja kiinnostava valikoima pääruokia ja ostereita.

Valinta osui pehmeisiin tacorulliin. Avokadolla, wakamella ja parsakaalipestolla täytetyt rullat olivat erinomaisen hyviä ja raikkaita.

Jälkiruoka oli pakko testata. Mutakakun tyyppinen suklaajälkiruoka oli niin herkullinen, että lautasen olisi mieluusti nuollut, jos olisi kehdannut. 

Kampus, Rüütli 7, Tartto.

Teksti Silja Hurskainen, kuva Kampus 

 

 

Juustoleikkeen lisukkeena oli herkullisia viipaloituja perunoita.

Aikamatka vanhaan hyvään

Pärnulainen pikkukahvila on sievä: seinillä kukkatapettia ja vanhoja valokuvia 70-luvulla paikalla toimineesta Aara-baarista.

Lasivitriinissä on tarjolla leivonnaisia ja kakkupaloja. Aara on myös leipomo, joka valmistaa itse kakkunsa ja piirakkansa. 

Lämpimien ruokien lista löytyy seinältä: haudutettua porsaanlihaa, lihapihvejä, pelmenejä, kiovankanaa ja keittoa. Listan kallein ruoka maksaa neljä euroa.

Ei ihme, että kahvila on arki-iltapäivänä väkeä pullollaan. Hinnat ovat todellakin kohdillaan.

Tilaamme jauhelihapihvit, kanaleikkeen ja juustoleikkeen. Kolmen hengen ruuat maksavat hitusen yli kympin.

Heti on selvää, että ruoka on itse tehtyä, ei mitään puolivalmista. Jauhelihapihvitkin ovat kuin mummon paistamia. 

Aara on kuin aikamatka vanhaan hyvään Viroon, jossa turha hifistely loisti poissaolollaan ja yksinkertaisuus oli arvossaan. 

Aara kohvik, Riia maantee 25, Pärnu.

Teksti ja kuva Mikko Virta

 

 

Lue lisää samasta aiheesta
fine diningia tallinnassa hyvä kahvila pärnussa hyvä ravintola pärnussa hyvä ravintola tartossa kampus kauss parrot minibar uusi ravintola tartossa

13.3.2025 | Ravintolat

Kaupungin parhaat ravintolat tarjoavat menuita erikoishintaan

Kaupungin parhaat ravintolat tarjoavat menuita erikoishintaan

Tallinnan ravintolaviikko on juuri sitä, miltä se kuulostaa: kaupungin parhaat ravintolat avaavat ovensa asiakkaille tarjoten lounas- ja illallispaketteja erikoishintaan. … Lue lisää

14.2.2025 | Ravintolat

Antaudu laskiaispullien vietäväksi 

Antaudu laskiaispullien vietäväksi 

Ennen vanhaan laskiainen merkitsi laskeutumista paastonaikaan eli kevyempään ja lihattomampaan ruokavalioon, jota seurasi suuri pääsiäisjuhla. Nykyään laskiainen merkitsee useimmille … Lue lisää

7.2.2025 | Ravintolat

Argentiinalainen, joka on grillannut tiensä asiakkaittensa sydämiin

Argentiinalainen, joka on grillannut tiensä asiakkaittensa sydämiin

Simon Pedro de Rivi avasi Siga la Vacan Tallinnan Kalamajaan kesällä 2019 yhdessä yhteistyökumppaninsa Reigo Katalseppin kanssa. Tällä hetkellä … Lue lisää

31.1.2025 | Ravintolat

Perinteet velvoittavat

Perinteet velvoittavat

Heti alkuun on todettava, että Argentiina-ravintolat eivät ole sopivia ruokapaikkoja hätähousuille. Jo ruokalistassa mainitaan, että annoksen valmistus kestää noin … Lue lisää

29.1.2025 | Ravintolat

Aitoja Kiinan makuja alusta loppuun

Aitoja Kiinan makuja alusta loppuun

Kiinalaisesta ruuasta ei pitäisi puhua yleisnimellä, sillä kiinalainen keittiö poikkeaa varsin paljon, riippuen siitä, mistä Kiinan maakunnasta on kyse. … Lue lisää

18.1.2025 | Ravintolat

Valmiiseen aamiaispöytään Tallinnassa

Valmiiseen aamiaispöytään Tallinnassa

Merkittävä osa Virossa yöpyvistä majoittuu muualla kuin aamiaista tarjoavissa hotelleissa. Mikäli asunnon jääkaappiin ei ole muistanut varata aamiaistarpeita jostain … Lue lisää

14.1.2025 | Ravintolat

camera icon5
Tallinnan amerikkalaisin pihviravintola

Tallinnan amerikkalaisin pihviravintola

Viru-kadulla, keskellä vilkkainta Tallinnaa on Goodwin The Steak House -pihviravintola. Ravintolan löytää helposti, koska sen edessä istuu penkillä suuri … Lue lisää

13.1.2025 | Mainos | Ravintolat

Viru Lokaal on Viru-kadun suosituin pubiravintola

Mainos Viru Lokaal on Viru-kadun suosituin pubiravintola

Viru Lokaal on tunnelmallinen pubiravintola Tallinnan vanhassakaupungissa, joka tunnetaan rennosta ilmapiiristään, ystävällisestä palvelustaan ja kohtuullisista hinnoistaan. Monipuolinen menu tarjoaa … Lue lisää