Keittiö kotipihalle

Virolaiset catering-yritykset tarjoavat palvelujaan myös Suomessa.

BBQ Catering pystyy tarjoamaan juuri valmistettua ruokaa mukana kulkevan keittiönsä ansiosta. Tehokkailla laitteilla ruokaa syntyy kerralla vaikka sadoille ihmisille.

BBQ eli barbeque on USA:sta levinnyt kypsennystapa. Se on yksinkertaisesti selitettynä grillaamisen ja savustamisen yhdistämistä. Hidas valmistustapa mahdollistaa sen, että esimerkiksi porsaankyljet ovat valmistuttuaan niin pehmeitä, että luut irtoavat lihasta täysin. Sellaiseen ei pysty grillaamalla. Kypsentämisen aikana tuotteita voidellaan niin sanotuilla mop-kastikkeilla, jotka antavat kiillon, värin ja tietenkin makuakin.

BBQ Cateringin keittiömestari Riho Leppikin pyörillä kulkevaan valtakuntaan on mahdutettu suuri BBQ-uuni, grilli, kaksi suurta wokkipannua, kahvinkeitin ja oluthanat sekä tietenkin käsienpesupaikka.

Leppik on työskennellyt muun muassa Fazer Amican tuotantopäällikkönä, joten suurten tilausten osaamista löytyy jo vuosien kokemuksella.

Nimestä huolimatta BBQ Catering valmistaa myös kylmiä ruokia ja tapahtuman ruokalistan voi sopia aina tapauskohtaisesti. Ruokatarjoilu kaikkine kuluineen 50 hengelle maksaa noin tuhat euroa. Syntyvät roskatkin viedään tarvittaessa pois lähtiessä, joten tilaajalle jää vain emännän tai isännän rooli.

Suomenkielisiä lisätietoja löytyy sivulta www.bbqcatering.ee.

TEKSTI MIKKO SAVIKKO, KUVAT MATS ÕUN

Lue lisää samasta aiheesta