Tuoretta tietoa Virosta
5.5.2011 | Ravintolat

Keittiö kotipihalle

Keittiö kotipihalle

Virolaiset catering-yritykset tarjoavat palvelujaan myös Suomessa.

BBQ Catering pystyy tarjoamaan juuri valmistettua ruokaa mukana kulkevan keittiönsä ansiosta. Tehokkailla laitteilla ruokaa syntyy kerralla vaikka sadoille ihmisille.

BBQ eli barbeque on USA:sta levinnyt kypsennystapa. Se on yksinkertaisesti selitettynä grillaamisen ja savustamisen yhdistämistä. Hidas valmistustapa mahdollistaa sen, että esimerkiksi porsaankyljet ovat valmistuttuaan niin pehmeitä, että luut irtoavat lihasta täysin. Sellaiseen ei pysty grillaamalla. Kypsentämisen aikana tuotteita voidellaan niin sanotuilla mop-kastikkeilla, jotka antavat kiillon, värin ja tietenkin makuakin.

BBQ Cateringin keittiömestari Riho Leppikin pyörillä kulkevaan valtakuntaan on mahdutettu suuri BBQ-uuni, grilli, kaksi suurta wokkipannua, kahvinkeitin ja oluthanat sekä tietenkin käsienpesupaikka.

Leppik on työskennellyt muun muassa Fazer Amican tuotantopäällikkönä, joten suurten tilausten osaamista löytyy jo vuosien kokemuksella.

Nimestä huolimatta BBQ Catering valmistaa myös kylmiä ruokia ja tapahtuman ruokalistan voi sopia aina tapauskohtaisesti. Ruokatarjoilu kaikkine kuluineen 50 hengelle maksaa noin tuhat euroa. Syntyvät roskatkin viedään tarvittaessa pois lähtiessä, joten tilaajalle jää vain emännän tai isännän rooli.

Suomenkielisiä lisätietoja löytyy sivulta www.bbqcatering.ee.

TEKSTI MIKKO SAVIKKO, KUVAT MATS ÕUN

Lue lisää samasta aiheesta

6.2.2023 | Mainos | Kulttuuri

camera icon5
Lumoava Raplamaa ei jätä kylmäksi talvellakaan

Mainos Lumoava Raplamaa ei jätä kylmäksi talvellakaan

Raplamaan maakunta sijaitsee vain 40 kilometrin päässä Tallinnasta, joten alueella on helppo vierailla. Lumisten metsien ja kauniiden suoalueiden Raplamaassa … Lue lisää

6.2.2023 | Mainos | Ravintolat

Viron kuumimman lomakaupungin vuosi on täynnä tekemistä

Mainos Viron kuumimman lomakaupungin vuosi on täynnä tekemistä

Kylpyläloma Pärnussa Vuonna 1838 avattiin Pärnun ensimmäinen kylpylä. Kaupungin sijainti, lempeä hiekkaranta, raikas ilma, vehreät puistot ja kaupunkielämä yhdessä … Lue lisää

5.2.2023 | Ravintolat

Matthias Diether: ”Vieraamme haluavat nähdä keittiön toiminnassa”

Matthias Diether: ”Vieraamme haluavat nähdä keittiön toiminnassa”

Michelin-tähden saanut fine dining -ravintola 180° sijaitsee Pohjois-Tallinnan modernilla ja trendikkäällä Noblessnerin satama-alueella, vain alle kymmenen minuutin taksimatkan päässä … Lue lisää

4.2.2023 | Ravintolat

Täällä ”sommid” kokoontuvat

Täällä ”sommid” kokoontuvat

Baltian asematoria vastapäätä könöttää iloisenvihreä vanha puutalo, josta on löytänyt kotinsa Baar living room ät. ”Ensi keväänä juhlimme jo … Lue lisää

30.1.2023 | Mainos | Ravintolat

Tallinnan upein kaupunkikortteli on makujen ja viihteen keskus

Mainos Tallinnan upein kaupunkikortteli on makujen ja viihteen keskus

Rotermanniin on keskittynyt edustava valikoima Tallinnan ruoka- ja juomapaikkoja. Tallinnan ensimmäisestä autottomasta kaupunginosasta löytyy 20 erilaista ja ainutlaatuista ruokapaikkaa. … Lue lisää

30.1.2023 | Mainos | Ravintolat

OlyBet Bar & Grill nousi Tallinnan toiseksi parhaaksi ravintolaksi

Mainos OlyBet Bar & Grill nousi Tallinnan toiseksi parhaaksi ravintolaksi

OlyBet Bar & Grill avattiin viime vuoden joulukuussa Tallinnan Vapaudenaukion lähettyville Harju-kadulle. Tämän vuoden huhtikuussa ravintola pääsi huikealle kakkossijalle … Lue lisää

23.1.2023 | Mainos | Ravintolat

Viron ensimmäiset Michelin-tähdet kahdelle ravintolalle

Mainos Viron ensimmäiset Michelin-tähdet kahdelle ravintolalle

Ruokaravintoloiden taso on Virossa noussut kohisten viime vuosina. Yhtenä syynä on varmasti ravintoloita arvioivien oppaiden tulo maahan. Tunnetuimmat niistä … Lue lisää

18.1.2023 | Ravintolat

camera icon37
Renessanssin tuulet puhaltavat keskiaikaravintolassa

Renessanssin tuulet puhaltavat keskiaikaravintolassa

Ravintola Olde Hansassa on vieraillut yli seitsemän miljoonaa ihmistä ravintolan 25 toimintavuoden aikana. Ensimmäistä kertaa neljännesvuosisataan suuri osa ruokalistaa … Lue lisää