Tuoretta tietoa Virosta
5.2.2013 | Ostokset

Juustotarjottimelle virolaista

Juustotarjottimelle virolaista

Juusto, virolaiset, testi, maito, savustettu, sulatejuusto, meijeri, kotijuusto, pientuottaja, Viro

Neuvostoajan perintönä tarjolla olevat yleisimmät juustot vastaavat suomalaisia edam- ja murukolojuustoja. Ne merkitsevät siis mietoja makuja. Nimenä on usein Eesti Juust tai Atleet. Rahkasta kotonakin valmistettava sõir muistuttaa tuoreena suomalaisia munajuustoja ja se voidaan maustaa myös kuminalla.

”Eksoottinen” juusto virolaisessa perusvalikoimassa on ollut pitkään suitsujuust eli savustettu sulatejuusto. Käytännössä siis jostain syystä sulatettavaksi joutuneiden juustojen sekoituksesta on syntynyt parhaimmillaan leppäsavulla kruunattu tuote. Sulatejuustoilla voi maustaa kastikkeita ja keittoja. Tunnetuin sulatejuusto on Merevaik, jota nykyään on monin tavoin maustettuna.

Ruuanvalmistuksessa juustoja on käytetty paneroituina ja paistettuina. Kapakoissa juustopalojen viereen on kaadettu pippuri- ja suolakeot, johon paloja voidaan dipata.

The Baltic Guide etsi hieman erilaisempia virolaisjuustoja. Kaikkia niitä löytyy lähestulkoon jokaisesta ruokakaupasta. Pienempien tuottajien juustoja löytyy lisäksi Sadama Turulta.

Emme etsineet testissä parasta juustoa, vaan tarkoitus oli luonnehtia virolaisia juustoja ja samalla kehottaa tutustumaan niihin. Parhaaksi valittiin kuitenkin hyvin kypsynyt Kuninga Gouda. Kyseistä juustoa löytyy kolmea erilaista, testissä oli niistä voimakkain.

Testatut juustot ja testiryhmän arviot
Nimi
Breti Brie
Saida juust
Nopri Talujuust
Nopri Sõir
Kuninga Gouda
Kadaka juust
Saku suitsujuust
Farmi Marta
Kuvaus
Valkohomejuusto
Luomu-kotijuusto
Kotijuusto
Rahka-munajuusto
8 kk kypsynyt
Savugouda
Puolikova savustettu
Yrttimaustettu
Valmistaja
Luke Farmimeierei
Saidafarm
Nopri Talumeierei
Nopri Talumeierei
Võru Juust
Saaremaa
Piimatööstus
Esko Talu
MAAG Piimatööstus
Arvio
Miellyttävän ja
pehmeän makuinen
Erittäin mieto
Hyvä perusjuusto
Kuminan maku jakaa
arviot
Vahvan makuinen
Luonnollinen savun
maku
Vähäinen savun maku
Maustettu hyvä
perusjuusto

TEKSTI MIKKO SAVIKKO, KUVAT ANDREI CHERTKOV

Lue lisää samasta aiheesta

1.2.2023 | Mainos | Ostokset

Prisman helmikuun tarjoukset

Mainos Prisman helmikuun tarjoukset

30.1.2023 | Mainos | Ravintolat

Tallinnan upein kaupunkikortteli on makujen ja viihteen keskus

Mainos Tallinnan upein kaupunkikortteli on makujen ja viihteen keskus

Rotermanniin on keskittynyt edustava valikoima Tallinnan ruoka- ja juomapaikkoja. Tallinnan ensimmäisestä autottomasta kaupunginosasta löytyy 20 erilaista ja ainutlaatuista ruokapaikkaa. … Lue lisää

23.1.2023 | Mainos | Ostokset

Ülemiste-keskus on ”Tallinnan Tripla” – ympäristöä säästäen

Mainos Ülemiste-keskus on ”Tallinnan Tripla” – ympäristöä säästäen

”Ülemiste on nykyaikainen, tilava ja inspiroiva ostos- ja viihdekeskus, jossa on panostettu brändien monipuolisuuteen ja laajaan valikoimaan. Samalla pyrimme … Lue lisää

10.1.2023 | Ostokset

Uusien asuntojen myynti Virossa laski 80 prosenttia

Uusien asuntojen myynti Virossa laski 80 prosenttia

Uusien asuntojen kysyntä Virossa on hiipumassa. Marraskuussa 2022 myytiin vain 70 uutta asuntoa. Vuonna 2021 luku oli yli 350. … Lue lisää

2.1.2023 | Ostokset

Joulun ostotrendit muuttuivat tänä jouluna

Joulun ostotrendit muuttuivat tänä jouluna

Tänä jouluna ostettiin mandariineja paljon, toisin kuin perinteistä lohifilettä, joka tippui ostolistan hännille kalliin kilohintansa takia. Joistakin joulun perinneherkuista … Lue lisää

16.12.2022 | Ostokset

camera icon7
Prisman Sikupillin supermarket uudistui

Prisman Sikupillin supermarket uudistui

Prisman supermarket avasi ovensa remontoituna ja uudistuneena 15. joulukuuta. Uusitussa Sikupillin Prismassa on otettu asiakkaiden palaute ja odotukset mahdollisimman … Lue lisää

3.12.2022 | Ostokset

Viron museokauppojen joulumyyjäiset ovat huomenna Kiek in de Kök -linnoitusmuseossa

Viron museokauppojen joulumyyjäiset ovat huomenna Kiek in de Kök -linnoitusmuseossa

Viron museokauppojen joulumyyjäiset järjestetään huomenna 4. joulukuuta Tallinnan vanhassakaupungissa, Neitsitornissa, joka on osa Kiek in de Kök -linnoitusmuseota. Museot … Lue lisää

2.12.2022 | Ostokset

camera icon27
Huomenna on Tallinnan Asematorilla Tallinnan kansainvälisen naistenklubin (IWCT) vuotuiset hyväntekeväisyysjoulumyyjäiset

Huomenna on Tallinnan Asematorilla Tallinnan kansainvälisen naistenklubin (IWCT) vuotuiset hyväntekeväisyysjoulumyyjäiset

Naistenklubin kansainväliset joulumyyjäiset järjestetään lauantaina 3. joulukuuta kello 12–16. Tallinnan Asematorilla (Balti Jaama Turg). Suosittu tapahtuma järjestetään tänä vuonna … Lue lisää