Herkkusuiden dönertaivas

Teksti Susanna Poikela
Kuvat Andrei Chertkov

Kebaboomin henkilökunta valmistaa Tallinnan mehukkaimmat dönerit.

 

Kebaboom on erikoistunut aitoihin ja oikeisiin berliiniläisdönereihin, joita alettiin valmistaa 1970-luvulla Berliinissä. Turkkilaiset siirtolaiset yhdistelivät perinteisiin kebabeihin paikallisia saksalaisia aineksia ja näin syntyi mehukas berliiniläinen döner. 

Kebaboomin vartaassa valmistuva halal-liha tilataan suoraan Berliinistä. Halal kertoo siitä, että eläin on teurastettu islamilaisen perinteen mukaan. ”Yhtä maukasta kebablihaa ei vain vielä saada Virosta”, selittää Viru Keskuksen Kebaboomin manageri Mihhail Tkatž. ”Kuukausi sitten täällä Viru-keskuksessa järjestettiin iso konferenssi ja osallistujia oli paljon muslimimaista. Noina päivinä paiskimme olan takaa töitä, koska olimme Samsan lisäksi ainoat, jotka tarjosivat halal-lihaa”. 

Kebabmenusta voi valita perinteisen dönerin, döner wrapin tai tuhdimman dönerlootan ranskalaisten kera. Liha on yleensä kanaa, mutta välillä on saatavilla myös nautaa. Kebabin rinnalle sopii esimerkiksi herkulliseen kastikkeeseen upotetut ranskalaiset ja jalopenot tai kevyempi fetasalaatti. Menusta löytyy myös hampurilaisia.

 

 

Kebaboom-ravintolat Virossa 

Balti Jaama Turg, Kopli 1, Tallinna.

Solaris, Estonia puiestee 9, Tallinna.

Viru Keskus, Viru väljak 4-6, Tallinna.

Pärnamäe keskus, Pärnamäe tee 4a, Tallinna.

Lõunakeskus, Lääneringtee 39, Tartto.

 

The Baltic Guiden tuoreita uutisia

• 
  Joulujazz luo valoa pimeään vuodenaikaan22.11.2024
• 
  Glenn Miller Orchestra palaa Viroon22.11.2024
• 
  Yksisarviset, upea joulukuusi ja henkeäsalpaava näkymä Tallinnaan22.11.2024

Lue lisää samasta aiheesta
Berliini döner halal katuravintola kebab Kebaboom ravintola turkkilainen