Tuoretta tietoa Virosta
17.3.2024 | Ravintolat

Gianni tarjoilee italialaista runsautta tyylikkäästi

Teksti ja kuvat Susanna Poikela

Gianni tarjoilee italialaista runsautta tyylikkäästiBistecca alla Fiorentina on perinteinen firenzeläisen reseptin mukaan valmistettu T-luupihvi.

 

Ravintola Giannin pöydät ovat kahden aikaan melkein kaikki varattuja. Saamme kuitenkin kahden hengen pöydän ikkunan vierestä. Mustat, nahkaiset tuolit ovat mukavat istua ja lattiasta kattoon ulottuvista ikkunoista sisään tulvii juuri sopivasti valoa. Tyylikäs ja moderni sisustus kehystää pöytien annoksia täydellisesti. Italialainen runsaus lautasella, hillittyä tyylikkyyttä ympärillä.

Tilaamme alkupaloiksi Vitello tonnaton ja Mozzarella burratan. Ennen alkupaloja meille tuodaan maukasta foccaciaa ja italialaiseen ruokapöytään saumattomasti kuuluvat grissinit eli leipätikut. Pääruoaksi valitsemme Bistecca alla Fiorentinan, joka on grillattu T-luupihvi Firenzen tapaan.

Tilaus kirvoittaa mieleen parinkymmenen vuoden takaisen muiston Firenzestä, jossa yhdelle ruokailijalle kiikutettiin pöytään kilon T-luupihvi. Annoksen koko on tällä kertaa kuitenkin 500 grammaa, joka on juuri sopiva jaettavaksi kahteen osaan. Fiorentinan rinnalle tarvitaan tietenkin Montepulciano d’Abruzzo -punaviini.

 

Ravintolan tyylikäs sisustus hivelee esteetikon silmää.

 

Odotellessamme ruokia käymme läpi ruoka- ja viinilistaa. Ravintola tarjoaa todella hyvin suunnitellut menut, jotka ovat pääkokki Costantino Vegliantin kädenjälkeä. Giannin ruokien raaka-aineet tilataan Italiasta ja Saksasta, mutta Veglianti käyttää myös paikallisia raaka-aineita. Ravintolan pitkällä viinilistalla on sellaisiakin viinejä, joita voi maistella vain Giannissa. Alkupalat ovat herkullisia. Vitello tonnato on raikas ja vasikanleikkeet kuohkean tonnikalatahnan alla mureita. Toisella lautasella on tuhtia puhvelimozzarellaa kirsikkatomaattien ja basilikan kera.

Pääruoka on meille valmiiksi leikelty, jotta se olisi helpompi jakaa. Osa leikkeleistä on todella mureita suussa, vain muutama vaatii vähän enemmän työstämistä. Kokki kertoo, että tämä on tavallista T-luupihvissä. Liha on pääosin kuitenkin suussa sulavan pehmeää ja maukasta.

Suosittuun Gianniin kannattaa tehdä aina pöytävaraus. 

 

Restoran Gianni, Jõe 4a, Tallinna.

 

The Baltic Guiden tuoreita uutisia

Lue lisää samasta aiheesta
Constantino Veglianti gianni gourmet italialainen ruoka italialaiset ravintolat Tallinnassa Michelin-ravintola Tallinnan italialaiset

6.6.2025 | Ravintolat

camera icon5
Lähde ravintolamatkalle maakuntiin

Lähde ravintolamatkalle maakuntiin

Kartanon tunnelmaa ja aatelismaisia herkkuja Muhussa Pädasten kartanon korkeakattoisesta herraintalosta löytyy kartanoravintola Alexander. Vuonna 2024 ravintola sijoittui Falstaffin ravintolaoppaassa … Lue lisää

5.6.2025 | Ravintolat

Ikoninen amerikkalainen pizzaketju on Virossa

Ikoninen amerikkalainen pizzaketju on Virossa

Domino’s Pizza avasi ensimmäisen ja vielä ainoan ravintolansa Tallinnaan vuoden 2023 lopussa. Amerikkalaista pizzaa saa Mustamäe Keskuksesta. Pizzeriassa voi … Lue lisää

3.6.2025 | Ravintolat

Pärnussa grillataan olan takaa tulevana viikonloppuna

Pärnussa grillataan olan takaa tulevana viikonloppuna

Pärnussa nautitaan grilliruoasta tulevana viikonloppuna 6.–7. kesäkuuta, kun noin 300 ruokamyyjää saapuu valmistamaan parhaita grilliruokiaan jopa 50 000 kävijälle. … Lue lisää

26.5.2025 | Mainos | Ravintolat

Laulun iloa ja suomalaista tunnelmaa Tallinnan sydämessä

Mainos Laulun iloa ja suomalaista tunnelmaa Tallinnan sydämessä

Tallinnan vanhankaupungin vilkkaimmalla kävelykadulla sijaitseva Helsinki Karaoke Baar on vakiinnuttanut asemansa suosittuna illanviettopaikkana erityisesti suomalaismatkailijoiden keskuudessa. Lavalle nousee iltaisin … Lue lisää

23.5.2025 | Ravintolat

Italian herkkuja yli 30 vuotta eikä suotta

Italian herkkuja yli 30 vuotta eikä suotta

Italialainen ravintola Controvento on toiminut samassa rakennuksessa Tallinnan vanhankaupungin sydämessä jo yli 30 vuotta. Paikka on onnistunut säilyttämään korkean … Lue lisää

22.5.2025 | Ravintolat

Katuruokafestivaali Tallinnassa 

Katuruokafestivaali Tallinnassa 

Viidettä kertaa järjestettävällä Toidutänavad -ruokafestivaalilla kävijöitä odottaa puoli kilometriä katuruokaa, juomia ja viihdettä. Toukokuun lopussa tapahtuma saapuu Tallinnan vanhan … Lue lisää

19.5.2025 | Mainos | Ravintolat

camera icon6
Yhden perheen kahvilat Tallinnassa – vehreyden ja historian syleilyssä

Mainos Yhden perheen kahvilat Tallinnassa – vehreyden ja historian syleilyssä

Tallinna kätkee sisäänsä monia viihtyisiä ja perheystävällisiä kahviloita, jotka yhdistävät kauniin luonnon, historiallisen miljöön ja maukkaan ruoan. Näitä paikkoja … Lue lisää

19.5.2025 | Mainos | Ravintolat

Tommi Grill palvelee nyt myös Rocca al Maressa

Mainos Tommi Grill palvelee nyt myös Rocca al Maressa

Tommi Grill on koko perheen ruokapaikka. Ruokalistalta löytyvät niin kevyet ruoat, kuten keitot ja salaatit sekä painavammat ruoat pihveistä … Lue lisää