6.11.2012 | Ravintolat

Perinteet velvoittavat syömään

Viro, Tallinna, Vanhakaupunki, syömingit, joulu, pikkujoulu, Maikrahv, Le Chateau, Troika, Olde Hansa, verimakkarat, porsaanpaisti, elävä, musiikki

Eri paikkakunnilla on lisäksi määritelty, montako ruokailukertaa tai montako ruokalajia pitää olla. Luku on jossain seitsemän ja kahdentoista välissä.

Virolaisten ravintoloiden ryhmäruokailuja kutsutaan useimmiten syömingeiksi mikä kuvaa niitä hyvin. Ne tarjoavat hyvän mahdollisuuden todelliseen seurusteluruokailuun. Pöydässä on runsaasti antimia eikä puheenaiheista tule pulaa.

Jouluruokailuihin on varauduttu säätämällä juhla-aterioita jouluisiksi. Kun monet haluavat syödä joulukinkkunsa ja laatikkonsa kotona, niin silloin virolaiset jouluruoat sopivat hyvin työpaikan tai harrastusporukan pikkujouluun.

Raatihuoneentorin varrella oleva Maikrahv viettää tänä vuonna kymmenvuotisjuhliaan. Se pystyy palvelemaan kerralla jopa 220 asiakasta, mutta syömingit voi tilata neljällekin hengelle. Tarjolla on kaksi joulusyöminkiä, joiden molempien pääruokana on porsaanpaisti sekä pekoniin käärityt verimakkarat. Kalliimmassa, 35 euron kokonaisuudessa on laajempi valikoima alkuruokia kuin 29 euroa maksavassa. Viimeksi mainitullakin vatsa täyttyy ja koska ruuat tuodaan pöytiin vadeilla, voidaan herkkuja jakaa ruokahalun mukaan. Hintoihin kuuluu myös talon ryyppy ja lähdevettä.

Mikäli virolaiset jouluruuat eivät miellytä, niin esimerkiksi Juhlapöytä raatiherroille sisältää muun muassa carpaccioa, vuohenjuustoa, lohta, porsaanpaistia, häränfileetä ja lampaankylkeä sekä kahta jälkiruokaa. Sen hinta on 41 euroa ja pöydästä noustessa on varmaa, että nälkä ei yllätä vähään aikaan.

Maikrahvissa on viikonloppuisin elävää musiikkia ja haluttaessa ravintola järjestää erilaista viihdettä tanssin opettamisesta alkaen.