Kalatorilla lauantaisin

Tallinnan kalatori on monen mielestä avoinna liian harvoin. Se toimii nimittäin vain yhtenä päivänä viikossa, lauantaisin.

Sopivassa osoitteessa, Kalasadam, Kalaranna 1, sijaitseva tori on lähellä Linda Linen satamaa. Sieltä saa tuoreen kalan lisäksi myös muita tuotteita, mutta valikoima alkaa tuoreesta kalasta jatkuen savustettuihin ja säilöttyihin.

Tiskeillä on monia harvinaisuuksia kuten nokkakalaa (tuulehaug) ja jättikonnamonnia (angersäga). Viimeksi mainittua kasvatetaan Virossa. Myöskin tuoretta ankeriasta löytyy usein.

Torilla ahkerasti käyvä voi löytää silloin tällöin myös kiiskifileitä ja todella edullisesti. Kiiskikeitto voittaa maussa kilpailijansa.

Turska on edullinen ja maukas kala. Se on helppo perata ruodottomaksi. Sen suuresta ja rasvaisesta maksasta tehdään hyvää säilykettä. Mäti pakataan tahnatuubeihin. Kalan pystyy siis käyttämään kokonaisuudessaan, kun ruodoista ja päästä saa vielä hyvän liemenkin keittoon.

Mikäli tori ei ole avoinna, voi sen Rõõmus Räim -kahvilan terassilta seurata, miten laiturin äären onkijat nostavat ylös välillä jopa kilokaupalla herkullisen makuista mustatäplätokkoa.

Lue lisää samasta aiheesta