Ravintolauutisia

Pizzerissä pitsat tehdään puu-uunissa.

Vaikka kesä lähenee loppuaan, ei Tallinnan ravintolasektorilla näy merkkejä tahdin hidastumisesta. Tässä katsaus uutuuksiin ja paikkoihin, jotka ovat juuri nyt ajankohtaisia ja vierailun arvoisia.

Nõmmen kaupunginosaan suuntaamiseen on tullut yksi hyvä syy lisää. Kius on bistro-kahvila, jonka ruokatarjonta edustaa etanoineen ja vuohenjuustosalaatteineen bistrotyyliä puhtaimmillaan. Arkisin ennen puoltapäivää ja viikonloppuisin yhteen asti on tarjolla aamiaismenu, jolta löytyy muun muassa täydellinen englantilainen aamiainen.

Vaikka Faehlmanni kohvik ei olekaan uusi paikka, sopii se mainittavaksi tässä yhteydessä. Kiusin tavoin keskustan ulkopuolella eli Kadriorgin kaupunginosassa sijaitseva Faehlmanni on loistava paikka nauttia aamukahvi maistuvan leivonnaisen tai vaikka täyttävämmän puuron kera. Lounasaikaan tarjotaan vaihtuvia päivän annoksia. Vakiolistalta löytyy raikkaita salaatteja, herkullisia pastoja ja risottoja sekä pizzoja.

Kun pizza on kerran mainittu, niin mainittakoon myös Pizzer, joka avattiin kesän aikana Tallinnan uusitun rautatieaseman yhteyteen. Pizzerissä pizzaa tehdään perinteiseen tyyliin puulämmitteisessä uunissa. Pizzasta saattaakin tulla Tallinnan uusin ruokatrendi.

Toinen trendi tuntuu olevan pienten tuottajien, kuten leipomoiden, delien ja juustoloiden tulo markkinoille. Kotzebue Bakery&Charcuterie tarjoaa leipää ja muita leipomotuotteita sekä lihajalosteita, kuten nimestä jo voi päätellä.

Heidän kesän hittituotteensa on ollut piknik-kori, jonka on voinut ostaa mukaansa ja nauttia sopivassa puistossa tai rannalla. Koriin on kuulunut valikoima itsetehtyjä lihatuotteita kuten salamia, ankka-prosciuttoa ja bresaolaa.

Yksi kiinnostava uutuus on myös Rae Meierei. Paikkaan mennään sisään Beer Housen kautta portaita ylös oikealle. Rae Meierei on erikoistunut juustoihin, etenkin itse tehtyihin mozzarellaan, ricottaan ja burrataan. Iltaisin paikka tarjoaa illallisia ja päivisin erityisvarauksella juustojen maistiaisia keittiömestarin opastuksella.

Jos yksinkertainen ja trendikäs katuruoka kelpaa, kannattaa piipahtaa Barrel Streetfoodiin. Se on Viron ensimmäinen sous vide -katuruokala. Idea on kypsentää pääraaka-aineet vesihauteessa ja tarjoilla wrappeina tuoreiden kasvisten kera. Paikka on saanut runsaasti positiivista huomiota osakseen, mutta me emme ole siellä ehtineet vielä käymään.

Mistä löytää?

Kius, Turu plats 4, Tallinna. 
www.facebook.com/KIUS

Faehlmanni kohvik, Faehlmanni 18, Tallinna. 
www.facebook.com/faehlmannikohvik/

Pizzer, Toompuiestee 37, Tallinna. 

Kotzebue Bakery&Charcuterie, Kotzebue 18 E, Tallinna.
www.facebook.com/KotzebueBakery/

Rae Meierei, Dunkri 5, Tallinna. 
raemeierei.ee

Barrel Streetfood, Puhangu 71, Tallinna.
www.facebook.com/BarrelStreetFood/

Klikkaa osoitetta, jos haluat nähdä sijainnin kartalla.

Teksti Kristina Lupp, kuvat Andrei Chertkov, Kotzebue Bakery&Charcuterie

Lue lisää samasta aiheesta
Barrel Streetfood Faehlmanni kohvik Kius Kotzebue Bakery&Charcuterie Pizzer Rae Meierei uusi ravintola