 |
|
|
|
Tyylikästä alusta loppuun
|
Vabaduse Väljak on Tallinnan keskeisimpiä aukioita, jonka varrella ravintolatoiminta ei kuitenkaan tunnu luonnistuvan. Muutaman viime vuoden aikana yhdessä ja samassa paikassa on toiminut yöelämään erikoistunut paikka Metropol, kiinalainen ravintola ja jo ennen niitä erilaisia kahvila- ravintoloita.
| Kana- annoksen asettelu lautaselle tarjoilu ruokahalun. |
|
|
|
 usin yrittäjä on Kutsar, (suomeksi kuski), siisti ja tyylikäs ruokaravintola, joka kaavailee tulevaisuudessa myös ohjelmapalveluja. Ruokalistalla on mielenkiintoiselta kuulostavia annoksia, myös kalaa ja merenantimia, pastaa ja liharuokia. Pääkokin suosittelema lounaskokonaisuus on vielä kokeiluasteella, joten ei ole varmaa tarjotaanko sitä tulevaisuudessa joka päivä.
Alkupalat maksavat n. 13- 27 FIM, lämpimät alut 17- 23 FIM, liharuuat 38- 61 FIM, kalat ja merenherkut 37- 65, pasta n. 21 FIM, jälkiruuat 18- 25 FIM ja pääkokin suositus 57 FIM. Pääkokin erikoinen sisälsi pinaattikeiton ja täytettyjä voisarvia, friteerattua kanaa ja cous- cousia sekä jäätelövalikoiman. Kun seurueeseen kuului vähäruokainen nuori tyttökin, pyydettiin lounas jakamaan kahdelle ja niin myös tapahtui. Ruokaa oli lautasilla riittämiin eivätkä syöjät jääneet nälkäisiksi. Maku sai myös kiitosta, joskin kanan seuraksi tarjottua kastiketta aterioijat olisivat kaivanneet enemmän.
Sinisimpukat saivat seurakseen tuoreita pieniä vihanneksia, kokonaisuus oli onnistunut. Kokki lupasi jatkossakin käyttää paljon kauden sesonkituotteita. Tarjollepano oli myös silmää hivelevän kaunista. Luottokortit kelpaavat, asiakaspaikkoja on 50 ja elävää musiikkia on tulossa. Osoite on Vabaduse Väljak 10, toinen kerros. Alakerrassa sijaitsee kahvio- baari.
Ravintola on avoinna päivittäin 12- 24, kahvila 8.30- 22.
[Teksti: Laura Rotko]
[Kuvat: Jaak Kadarik]
|
|
