 |
|
|
|
Kultaisen Nassun krouvi
|
Kuldse Notsu Kõrts on jälleen uusi ravintola Tallinnan vanhassa kaupungissa. Kyseessä on virolaista perinneruokaa tarjoava paikka, jossa folklore näkyy kaikkialla.
| Virolaiseen keittiöperinteeseen voi tutustua runsaalla rekvisiitalla sisustetussa Notsussa. |
|
|
|
 uokalista ei ole perin laaja, mutta hyvin tyypillisesti kansanomaista keittiötä edustava. Oluen seuraksi tarjotaan suupaloja, kuten valkosipulileipiä, marinoituja vihanneksia ja sieniä tai kalapaloja. Ruokahalun herättäjissä löytyy rapuja, siankorvasta valmistettuja erikoisuuksia yms. Keitot ja tuhdit puurot (usein höystetty sianlihakuutioilla) sekä ns. sekaruuat ovat listalla. Lämpöiset pääruuat ovat pääosin sianlihasta tehtyjä, lisukkeeksi hapankaalia ja erilaisia perunoita.
Hinnat ovat hyvin edullisia: pikkupalat maksavat n. 12- 29 FIM, keitot n. 16- 19 FIM, puurot ja sekaruuuat n. 19- 37 FIM, pääruuat n. 27- 57 FIM. Ruokalista on myös suomeksi ja siinä selostetaan varsin perusteellisesti, mitä annoksiin kuuluu. Jälkiruuat kerrotaan postikortilla, jonka ravintola postittaa puolestasi, jos haluat lähettää tutuille terkkuja. Henkilökunta ilmoittaa olevansa valmis vastaamaan kaikenlaisiin kysymyksiin!
Nassun sisustus on värikkään kansanomainen: lankkulattioilla on räsymattoja, pöydät, tuolit ja penkit kunnon puuta, seinillä vanhoja käsityötaidon näytteitä, katossa, hyllyillä ja ikkunalaudoilla kaikenlaisia maataloissa käytettyjä tarve- esineitä ja työkaluja. Tyyliä on noudatettu jopa saniteettitiloissa, joissa on vanhoja tuoleja tai pöytiä niissäkin.
Luonnollisesti tarjoilijat ovat pukeutuneet kansallispukuihin ja taustalla soi sopivalla volyymillä kansanmusiikki.
Ravintolasaleja on useita, joten seurueilla on hyvät mahdollisuudet omaan rauhaan.
Halusin kevyen keiton nimeltään Burak ja kollega sipuli- sienivuoan. Kauan aikaa ei tarvinnut odotella ja ennen pääruokia saimme höyryävät, suuret sekaviljasämpylät, jotka oli maustettu kuminalla ja pienillä sianlihakuutioilla.
Keitto oli itse asiassa perinteinen borsh, punajuuria, smetanaa, nakin ja lihanpaloja. Täyttävän sopan valmistuksessa ei Virossa juuri erehdytä. Vuokaruoka tuli kuumana suoraan uunista.
Sisältä löytyi sipulia, metsäsieniä, perunamuusia ja kaikki oli gratinoitu juustokermaseoksella. Harvinaisen kevyt annos perinneruuaksi.
Lounas maksoi juomineen alle 60 FIM, juomarahaa sopii jättää. Luottokortit ja Viron kruunut kelpaavat.
Notsun osoite on Dunkri 8, asiakaspaikkoja järjestelyjen mukaan 70- 80, avoinna joka päivä klo 11- 24.
[Teksti: Laura Rotko]
[Kuvat: Jaak Kadarik]
|
|
