 |
|
|
|
Kultaisen Nassun krouvi
|
Kuldse Notsu K�rts on j�lleen uusi ravintola Tallinnan vanhassa kaupungissa. Kyseess� on virolaista perinneruokaa tarjoava paikka, jossa folklore n�kyy kaikkialla.
| Virolaiseen keitti�perinteeseen voi tutustua runsaalla rekvisiitalla sisustetussa Notsussa. |
|
|
|
 uokalista ei ole perin laaja, mutta hyvin tyypillisesti kansanomaista keitti�t� edustava. Oluen seuraksi tarjotaan suupaloja, kuten valkosipulileipi�, marinoituja vihanneksia ja sieni� tai kalapaloja. Ruokahalun her�tt�jiss� l�ytyy rapuja, siankorvasta valmistettuja erikoisuuksia yms. Keitot ja tuhdit puurot (usein h�ystetty sianlihakuutioilla) sek� ns. sekaruuat ovat listalla. L�mp�iset p��ruuat ovat p��osin sianlihasta tehtyj�, lisukkeeksi hapankaalia ja erilaisia perunoita.
Hinnat ovat hyvin edullisia: pikkupalat maksavat n. 12- 29 FIM, keitot n. 16- 19 FIM, puurot ja sekaruuuat n. 19- 37 FIM, p��ruuat n. 27- 57 FIM. Ruokalista on my�s suomeksi ja siin� selostetaan varsin perusteellisesti, mit� annoksiin kuuluu. J�lkiruuat kerrotaan postikortilla, jonka ravintola postittaa puolestasi, jos haluat l�hett�� tutuille terkkuja. Henkil�kunta ilmoittaa olevansa valmis vastaamaan kaikenlaisiin kysymyksiin!
Nassun sisustus on v�rikk��n kansanomainen: lankkulattioilla on r�symattoja, p�yd�t, tuolit ja penkit kunnon puuta, seinill� vanhoja k�sity�taidon n�ytteit�, katossa, hyllyill� ja ikkunalaudoilla kaikenlaisia maataloissa k�ytettyj� tarve- esineit� ja ty�kaluja. Tyyli� on noudatettu jopa saniteettitiloissa, joissa on vanhoja tuoleja tai p�yti� niiss�kin.
Luonnollisesti tarjoilijat ovat pukeutuneet kansallispukuihin ja taustalla soi sopivalla volyymill� kansanmusiikki.
Ravintolasaleja on useita, joten seurueilla on hyv�t mahdollisuudet omaan rauhaan.
Halusin kevyen keiton nimelt��n Burak ja kollega sipuli- sienivuoan. Kauan aikaa ei tarvinnut odotella ja ennen p��ruokia saimme h�yry�v�t, suuret sekaviljas�mpyl�t, jotka oli maustettu kuminalla ja pienill� sianlihakuutioilla.
Keitto oli itse asiassa perinteinen borsh, punajuuria, smetanaa, nakin ja lihanpaloja. T�ytt�v�n sopan valmistuksessa ei Virossa juuri erehdyt�. Vuokaruoka tuli kuumana suoraan uunista.
Sis�lt� l�ytyi sipulia, mets�sieni�, perunamuusia ja kaikki oli gratinoitu juustokermaseoksella. Harvinaisen kevyt annos perinneruuaksi.
Lounas maksoi juomineen alle 60 FIM, juomarahaa sopii j�tt��. Luottokortit ja Viron kruunut kelpaavat.
Notsun osoite on Dunkri 8, asiakaspaikkoja j�rjestelyjen mukaan 70- 80, avoinna joka p�iv� klo 11- 24.
[Teksti: Laura Rotko]
[Kuvat: Jaak Kadarik]
|
|
