 |
|
|
|
T a l o u s:
Virolaisten lihatuotteiden hinnat ovat nousseet
|
Vuosien varrella monet ovat tottuneet ostamaan tuliaisiksi virolaisia lihatuotteita. Niiden hinnat ovat viime aikoina nousseet ja jotkut makkaralaadut ovat jopa kalliimpa kuin Suomessa.
| Yrj�, Ritva ja Timo Salo ostoksilla Tallinnan Stockmannilla. |
| Savonlinnalaiset mets�miehet Heikki Hannikainen ja Markku Lehtosaari varmistelevat, ettei villisikajahdissa p��se n�lk� yll�tt�m��n. |
| Viilutus- ja pakkauslinjan toimintaa Rakveress� valvovat Ada Karu ja Maie Petrovits. |
|
|
|
 uore liha on sent��n Virossa huomattavasti halvempaa. Hintojen kohoaminen johtuu osaltaan lihapulasta - esimerkiksi naudanlihaa joudutaan tuomaan Viroon ulkomaita.
Suomalaiset rakensivat 11 vuotta sitten Viron suurimman lihanjalostuslaitoksen Rakveren Lihakombinaatin. Yritys itse on 110 vuotta vanha. Mittasuhteet ovat melkoiset: lattia- alaa on 4 hehtaaria ja joka p�iv� tehtaan l�pi pyyhk�isee 180 sikaa ja vastaava m��r� naudanlihaa. Ketjun toisesta p��st� tulee tuoretta lihaa ja lihajalosteita sit� vauhtia, ett� Rakvere on alan johtava yritys Virossa 35 %: n markkinaosuudella. Koko komeuden omistaa nykyisin suomalainen HK Ruokatalo Oyj.
HK Ruokatalon Baltian toiminnoista vastaava johtaja Ilkka H�yh� kertoo, ettei alku ollut ruusuinen kun lihakombinaatin enemmist�osakkuus ostettiin joitakin vuosia sitten. Heti per��n tapahtui Ven�j�n talouden romahdus joka katkaisi viennin sinne. Tehtaan oli kiireesti ryhdytt�v� etsim��n uusia toimintalinjoja.
60 000 sikaa �Viru- hotellissa�
Sosialismin ajalla Viroa kutsuttiin Neuvostoliiton suureksi sikalaksi. Virolaisten yritysten lihanjalostustuotteet vain valitettavasti matkasivat Moskovaan ja Leningradiin. Tallinnassa ei nakkeja n�hty kuin telkkarista K- kaupan V�iskin lihatiskill�. Noitten aikojen perint�n� Rakvereen kuuluu tyt�ryrityksen� AS Ekseko, jolla on Viljandin l�hell� varsinainen suursikala Rakennus on kuin kumoon kaadettu Viru- hotelli ja siell� majailee kerrallaan 60 000 sikaa. Aikoinaan se oli Juri Gagarinille nimetty jalostussikala. Ep�selv�� on mit� avaruuslent�j�ll� oli sikojen kanssa tekemist�, ellei sitten siansonnan haju noussut vallan taivaisiin.
Ekseko tyydytt�� Rakveren sianlihatarpeen t�ysin ja kuukaudessa meneekin tuotantoketjusta l�pi 5000 sikaa. Eksekolla on 8000 emakkoa ja se myy porsaita viljelij�ille, joilla on kasvatussopimus lihakombinaatin kanssa.
Naudanlihaa saa lihakombinaatti Virosta vain puolet tarpeestaan, loppu tuodaan p��s��nt�isesti Liettuasta. Ilkka H�yh� kertoo, ett� naudanlihan saannissa n�kyy Viron maitotalouden kriisi, joka on v�hent�nyt lehmien m��r�n murtoosaan entisist� el�inm��rist�.
Euroremontit edess�
Rakvere on suuri lihatuotteiden viej�, mutta t�rkeimm�t vientimaat ovat Latvia, Liettua ja Ukraina. Euroopan Unionin maihin ei vied� mit��n, vaikka Eurooppa onkin antanut Virolle vientikiinti�n. Maassa ei ole kuitenkaan yht��n lihanjalostuslaitosta, jossa kaikki vastaisi tiukkoja euronormeja. Rakvere aikoo investoida noin 150 Mmk uudistuksiin, jotka nostavat hygieniatasoa edelleen.
Virossa on noin 300 liha- alan yrityst�. Kaikilla ei ole mahdollisuutta saattaa yrityksi��n eurokuntoon ja niinp� Unionin m��r�yksist� onkin monin paikoin tullut kirosana. Kuitenkin Viron oman lains��d�nn�n mukaiset hygieniam��r�ykset ovat osapuilleen samat kuin Euroopan Unionin. Liha- alan yrityksen pit�� t�ytt�� ne ensi vuoden hein�kuun loppuun menness�, vaikka Euroopan markkinoille ei menisi muruakaan.
Suomeen Rakvere ei vie. H�yh� viittaa mm. erilaisiin makutottumuksiin, mutta tietenk��n virolainen tyt�ryhti� ei tule HK Ruokatalon kotimarkkinoille sekoittamaan kuvioita.
�Virolaiset tuotteet ovat tosihyvi�
Tallinnan Stockmannin elinarvikeosastolla on kaksi savonlinnalaista mets�miest�, Markku Lehtosaari ja Heikki Hannikainen. He ovat matkalla Hiidenmaalle villisikoja jahtaamaan ja ev�st� pit�� olla.
Markku Lehtosaari kokoilee koriinsa erilaista tavaraa, paikallista makkaraa, lihasyltty� purkeissa ja Valgan keittokinkun.
- Olen ennenkin ostanut virolaisia lihatuotteita ja ne ovat tosihyvi�, kehuu Lehtosaari ja aikoo palanpainikkeeksi ostaa Sakun olutta.
H�n arvelee, ett� virolaiset lihajalosteet ovat halvempia kuin suomalaiset. - Toisaalta kun menn��n mets�stysreissulle ei hintasarake ole kovin oleellinen. P��asia ett� mukana on laadukkaat ev��t.
Sahalahdelta kotoisin olevat Ritva ja Yrj� Salo ovat liikkeell� lohjalaisen pojanpojan Timo Salon kanssa. Rakveren 725 grammainen perhekinkku nousee koriin 46,40 markalla. Yrj� Salo arvelee, ett� Tallinnan Stockmannin kilohinta olisi 15- 20 mk edullisempi kuin Helsingiss�.
Salot k�yv�t Tallinnassa pari kertaa vuodessa ruokaostoksilla. Sis�filett� olisi tehnyt mieli, mutta he pitiv�t Stockmannin hintaa ( 83,60/ kg) kalliina ja tiesiv�t, ett� monin paikoin sit� saa Tallinnasta paljonkin halvemmalla.
Hintavertailu Helsingin ja Tallinnan Stockmannien kesken mk/ kg:
keittokinkku
nakit
lauantaimakkara, Tallinnassa doktorivorst
grillimakkara
porsaanpaisti
naudan sis�file
|
Helsinki
79,50
26,33
28,33
12,25
34,90
149,00
|
Tallinna
40,00
25,80
31,35
20,50
28,50
83,60
|
|
|
