OLET T�SS�: etusivu > kolumnit > Kokki suosittelee: Lampaanfilee Tian Tokaji- punaviinikastikkeella SIS�LT�: Etusivu • Artikkelit • Kolumnit • Extra • Mit� miss� milloin • HAKU Baltic Guide:sta NETI.ee:sta VIRON KARTTA Estonian Atlas S�� VIROSSA Weather underground • BNS • Delfi.ee • Meriennuste • LASKIN FIM= EEK

K o k k i   s u o s i t t e l e e: Lampaanfilee Tian Tokaji- punaviinikastikkeella euraavaan n�ytt�v��n ja maistuvaan herkkuun tarvitaan lammasta, jota voi ostaa vaikkapa Tallinnan tuliaiseksi. Ravintolalla on oma hovihankkija Saarenmaalla. Hyv�n ruuan salaisuus on hyv�ss� p��raaka- aineessa ja kastikkeessa! Kastikkeeseen tarvitaan: Valmis Grand Glac- kastikepohja 2 dl Punaviini 4 dl Punaviinietikka 0.25 dl Tokaiji Aszu 5 puttonos- viini 1 dl Sokeri 50 g Herkkusieni 50 g Persilja 20 g Timjami 5 g Kaikki aineet kattilaan, vihannekset ja mausteyrtit pilkottuina. Keitet��n miedolla l�mm�ll� kunnes j�ljell� on puolet. Maustetaan tarvittaessa suolalla ja mustalla pippurilla. Siilataan hyvin ja lis�t��n lopuksi 75 g rusinoita. Keitet��n viel� 2 min. Lammasta tarvitaan seuraavasti: puhdistettua ulkofileet� 140 g, suolaa, mustaa pippuria. Kokonaiset fileet paistetaan pannussa halutun kypsiksi. Maustetaan ja annetaan lev�t� leikkuulaudalla pari minuuttia. Leikataan poikkisyin ohuiksi siivuiksi. Annokseen tarvitaan viel�: pinaattia 65 g, pilkottua sipulia 10 g. Ne freesataan pannussa tilkassa oliivi�ljy�. Maustetaan suola- mustapippuri- valkosipuli (aavistuksen verran) -seoksella. Tuoretta pinaattia tarvitaan 110% enemm�n kuin pakastettua. Herkkusienet 60 g siivutetaan ohuiksi viipaleiksi, freesataan pannussa pilkotun pekonin, 10 g, ja sipulin, 10 g, kanssa. Maustetaan suolalla ja pippurilla. Tuoreet tomaattikuutiot, 50 g, freesataan ja maustetaan suolalla ja pippurilla. Ainekset ladotaan kerroksittain, p��lle lammasviipaleet. Pohjalle voi laittaa esim. haudutettuja lanttuviipaleita. Koristellaan tuoreella timjamilla ja tomaattikuutioilla. Le Bonaparte, osoite Pikk 45, kahvio avoinna ma- la 8- 20, su 10- 18, ravintola ma- la 12- 15 ja 19- 24, kellari ma- la 12- 24.

Hyttynen: Tallinnan tehokas pys�k�inninvalvonta Tallinnassa, niin kuin muissakin suurkaupungeissa, on auton pys�k�iminen keskikaupungille maksullista. Auton saa parkkeerata my�s Tallinnan vanhaan kaupunkiin, jossa tiet ovat kapeita, eik� niit� ole alunperin suunniteltu moottoriliikenteelle. Liikennett� vanhassa kaupungissa on pyritty rajoittamaan suurella pys�k�intimaksulla, joka on 24 kruunua tunnilta. Kolumni: El�m�st� selvi�� Useat tuttavani ovat rohkeneet ep�ill� virolaisen l��ketieteen tasoa ja l��k�rien ammattitaitoa. V�it�n vastaan. Perheemme on yli kahdeksan vuoden ajan k�ytt�nyt vain t�k�l�isi� l��k�reit�, niin yleis- kuin erikoissellaisia. Suurtakaan moittimisen aihetta ei ole vastaan tullut, olemme saaneet nopeaa apua vaikeisiin allergiakohtauksiin, terveystarkastukset ja hammashuolto tai silm�lasien uusiminen ovat j�rjestyneet asiallisesti. N�ist� puhutaan • Poliisit varastettiin • Voiko presidentti sekaantua? • Euroviisuvoitto j�i rahastamatta • Kommunismi j�i tuomitsematta P��kirjoitus: Turismimaksuko Tallinnaan? Tallinnan kaupungin tuliter� kaupunginjohtaja T�nis Palts on heitt�nyt esiin idean turismimaksusta, joka ker�tt�isiin matkailijoilta ja tuloutettaisiin Tallinnan kaupungille. Ajatukselle on l�ydetty kaunis motiivikin eli Tallinnan vanhan kaupungin kunnostaminen. Talous: Virolaisten lihatuotteiden hinnat ovat nousseet Vuosien varrella monet ovat tottuneet ostamaan tuliaisiksi virolaisia lihatuotteita. Niiden hinnat ovat viime aikoina nousseet ja jotkut makkaralaadut ovat jopa kalliimpa kuin Suomessa. Talousuutiset • Olut maistuu Virossa • Viroon ulkomailta tulleet investoinnit • Virolaisten tekem�t investoinnit • Elokuvien suosio nousee • Hotellien ja majoituspaikkojen m��r� Tallinnassa kasvaa Uutta ja uudistettua • Stockmannin tavaratalon • Keilaan uimaan • Stoori juhlii • Paljon onnea Aasintalli! Viro tutuksi: Viro ja kommunismin kipe� muisto T�n� kes�n� Virossa puhutaan historiasta, menneisyydest�. Teema on Neuvosto- Eesti eli kommunismin aikakausi. Viron luonto: Kadriorgin puisto ja linna kuin timanttisormus Ehdottomasti kauneimpiin n�ht�vyyksiin Tallinnassa kuuluu Kadriorgin linna, jossa on taidemuseo, sek� sit� ymp�r�iv� puisto, joka esittelee niin puistotaiteen historiaa kuin filosofisia elementtej�. Yhteiskunta: V niinkuin Viron Nokia Viron pian v�istyv� presidentti Lennart Meri on useaan otteeseen etsint�kuuluttanut Virolle omaa Nokiaa, jolla olisi virolaisille samanlainen hyvinvointia nostava merkitys kuin Nokialla suomalaisille. Virolaista Nokiaa ei ole kuitenkaan l�ytynyt

E-mail: guidetoimetus@hotmail.com | Yhteydet | Mediakortti Copyright � 1999-2001 The Baltic Guide. All rights reserved.

[Etusivu] [Artikkelit] [Kolumnit] [Extra] [Mit�-Miss�-Milloin]