| Ai Sha Ni Yan pääkokki on kiinalainen, joten aitous on aterioissa taattu. |
|
 |
iha- annokset ovat useimmiten niin suuria, että niistä riittää maisteltavaa useammallekin henkilölle ja sama koskee riisiä, joka tavallisesti tulee tilata erikseen.
Ainakin Tallinnassa Rotermannin korttelissa sijaitseva kiinalainen Ai Sha Ni Ya täyttää nämä tunnukset.
Ravintola on sisustukseltaan yhdistelmä tavallista ja itämaista, askeettiset pöydät, kauniit astiat ja koristeet, hauska akvaario. Höyryävä teekulho tuodaan heti ja sitä siemaillessa onkin aikaa tutustua listan antimiin. Firman erikoisannokset ovat kalleimpia, 120- 260 kruunua, ja sisältävät ankkaa, kalaa, kanaa. Kylmät alkupalat hinnoitellaan edullisimmillaan 22 kruunun veroisiksi, kanaruuat maksavat alk. 94, possu alk. 82, naudanliha alk. 92, lammas alk. 110, merenantimet alk. 82 ja kalkkunanmaksa alk. 68 kruunua.
Valinta päätyi naudanlihaan ja lampaaseen sekä munan kera kypsennettyyn vihannesriisiin. Höyrävät annokset tuotiin ihan kiitettävän ripeästi. Naudanlihasuikaleet tarjottiin purjon ja parikan kanssa, mausteita oli sopivan paljon, ei polttavaa, mutta hyvä viipyileva maku jäi. Lampaan kanssa ei kokilla ollut onnistunut yhtä hyvin, liha oli toki pehmeää ja valkosipulia sopivasti mutta suolaa oli tainnut tulla tuplaten. Molemmat annokset tarjotaan valurautaalustalta, joka pitää ruuan pidempäänkin lämpöisenä. Yhdestä riisikulhosta riittää hyvin kahdellekin nälkäiselle.
Ateriat juomineen maksoivat yhteensä 310 kruunua, ihan hyvä hinta ja laatusuhde, vain talon viiniä voi moittia tyyriiksi, 40 kruunua pieni lasillinen.
Palvelu oli ystävällisen kohteliasta, taustamusiikki soi sopivan vienosti, jotta keskustelua voi harjoittaa normaalilla äänenvoimakkuudella. Ruuan “aitouden” takaa kiinalainen pääkokki. Saniteettitilat olivat kunnossa ja siistejä.
Ai Sha Ni Ya on osoitteessa Mere pst. 6 (pihan perällä, ympäristön kehnokuntoisia rakennuksia ei kannata karttaa) ja on avoinna 12- 23 joka päivä.
[Teksti: Laura Rotko]
[Kuva: Jaak Kadarik]
|
