Свежие новости об Эстонии

Сладкие лакомства из самой природы


18. Август 2014

Сладкие лакомства из самой природы

Один мой финский друг назвал вкус ягодных чипсов интересным и продолжил: «Они приятно хрустят. Интересно сладкие». Похожие комментарии о чипсах из клюквы прозвучали и у нас в редакции, когда мы тестировали клюквенные чипсы: вкус ягод в чипсах был натуральным и ярким.

Ягодные чипсы делают на эко-хуторе Таарапыллу в Выруммаа. В ассортименте восемь различных видов чипсов: из садовой малины, клубники, клюквы, черной смородины, черники, облепихи, яблока и айвы японской.

Ягодные чипсы хорошо подходят для того, чтобы добавить в утренние хлопья или кашу, а также в качестве перекуса. В них содержатся витамины и другие полезные для здоровья вещества. Изготовление ягодных чипсов – сложный процесс. Сначала ягоды измельчаются в специальной мельнице, затем к полученной массе добавляется органический сахар. Наконец, масса высушивается и превращается в чипсы. Никаких пищевых добавок в ягодных чипсах нет.

Большая часть ягод собрaна либо в своем хозяйстве по выращиванию ягод, либо в ближайших лесах. Вокруг хутора в Вырумаа – сто гектаров органических сельхозугодий, поэтому большая часть продукции и получает экосертификаты.

Хутор Таарапыллу в течение многих лет получает свидетельства о признании своей продукции. В 2011 году черничные чипсы заняли третье место в конкурсе эко-продуктов. Ягодные чипсы известны и в центральной Европе.

Эти сладкие лакомства можно купить в супермаркетах – например, сети Prisma, в Sadama turg и в магазинах био-продуктов. Банка (80 г) чипсов стоит около 4,4 евро, в магазинах Старого Таллинна несколько больше. В ассортименте Таарапыллу есть также сок, варенье и сушеные ягоды.

.ТЕКСТ МИККО ВИРТА, ФОТО АНДРЕЙ ЧЕРТКОВ

Самая большая Веганская ярмарка

Самая большая Веганская ярмарка

5 ноября в Kultuurikatel пройдет самая большая в Балтике Веганская ярмарка. «Площадь нынешней ярмарки в три раза больше, чем в […]

04. Ноябрь 2016

На шопинг в «Арсенал»

На шопинг в «Арсенал»

Спустя 100 лет бывший военный завод «Арсенал», который долгое время был закрытым объектом, открыл свои двери всем желающим. В красивом […]

28. Октябрь 2016

Tallinn FoodFest: все самое вкусное!

Tallinn FoodFest: все самое вкусное!

27-29 октября пройдет Tallinn FoodFest в павильонах Eesti Näitused (Пирита теэ, 28, Таллинн). Каждый год на эту крупнейшую в странах […]

25. Октябрь 2016

Tallinn Fashion Week отмечает десятилетие

Tallinn Fashion Week отмечает десятилетие

19-22 октября в таллиннском Котле культуры (Kultuurikatel, Пыхья пст. 27А) вновь пройдет Таллиннская неделя моды. Свои свежие коллекции покажут известные […]

17. Октябрь 2016

Первая эстонская салями

Первая эстонская салями

Мужская семейная команда мастеров мяса из Вирумаа вот уже три поколения подряд усовершенствует различные рецепты и способы приготовления мяса. На […]

06. Октябрь 2016

Эстонский дизайн на Неделе моды в Вашингтоне

Эстонский дизайн на Неделе моды в Вашингтоне

Делегация из 22 эстонских брендов принимает участие в Неделе моды в Вашингтоне, которая проходит до 25 сентября. Цель эстонского модного […]

22. Сентябрь 2016

Все для вашего любимца!

Все для вашего любимца!

Тем, у кого уже есть домашний питомец, а также тем, кто только собирается его завести, стоит заглянуть в Pet City […]

19. Июль 2016

Фестиваль крафтового пива и рукоделия

Фестиваль крафтового пива и рукоделия

15-17 июля в Таллиннском пассажирском порту, в исторических Амбарах Коха (Kochi Aidad) пройдет ярмарка рукоделия и крафотового пива, которая дополнит […]

15. Июль 2016