Tuoretta tietoa Virosta
ruokavirasto_bg_0424-copy
20.1.2015 | Ostokset

Virolaista lähiruokka ja luomua

Virolaista lähiruokka ja luomua

Konjun kartanon maalaispuodin valikoimissa on virolaisten pientuottajien herkkuja hilloista jogurtteihin ja makkaroihin.

 

Konjun kartanon emäntä ja kauppaa miehensä kanssa pitävä Ksenia Klotškova kertoo, että kiinnostus on ollut suurta, vaikka kauppa avattiin vasta marraskuussa. ”Parhaiten menevät kaupaksi maitotuotteet kuten jogurtit ja valkosipulilevitteet.”

Ksenia esittelee ylpeänä uunimaitoa, jota valmistaa itävirolainen rouva. Uunimaidon maku on hieman makea ja karamellinen. Eräs myyjistä kertoo käyttävänsä sitä vohvelitaikinassa.

Maitokaappi on pullollaan herkkuja rahkoista juustoihin ja kananmuniin. Tarjolla on myös Itä-Virumaalla sijaitsevan Konjun tilan tuotteita, vuohenmaitoa ja vuohenjuustoja.

Luomu- ja vegaanituotteet löytyvät helposti hyllyiltä, koska ne on merkitty selvästi. Myös tuottajan nimi löytyy hintalapusta.

Maistiaispäivänä Etelä-Virosta oli paikan päälle saapunut kolmikko, joka esitteli Maheveskin mehuja ja glögejä, Koplin talon kastikkeita ja Kalmarin savusaunassa savustettua kinkkua.

Zernan talon puu-uunissa valmistettu ruisleipä miltei suli suussa, kun sen päällä oli savusaunakinkkua erilaisten makeiden kastikkeiden kera. Ksenia Klotškova kertoo, että pientuottajat tekevät tuote-esittelyjä liikkeessä viikoittain.Lihatiskin monipuolisessa valikoimassa on tarjolla lampaan, porsaan, naudan ja viiriäisen lihaa virolaisilta pientuottajilta.

”Nämä ovat erityisiä herkkuja”, Klotškova sanoo käsinvalmistetuista makkaroista. Valmistajaan hän törmäsi sattumalta viimsiläisellä torilla.

Testikäynnin lopuksi sisään astui nainen uunipelti kädessään. Tattarijauhoista valmistettu vadelmajuustopiirakka oli vielä lämmin, ja maistui todella herkulliselle. Klotškovan mukaan tarjolla on jatkuvasti muitakin gluteenittomia leivonnaisia.

Mistä löytää?

Konju mõisa talupood, Kauka 6, Tallinna (Solaris-keskuksen lähellä).

Katso kartalta

TEKSTI MIKKO VIRTA, KUVAT ANDREI CHERTKOV

Lue lisää samasta aiheesta

1.7.2025 | Mainos | Ostokset

Prisman heinäkuun tarjoukset

Mainos Prisman heinäkuun tarjoukset

12.6.2025 | Ostokset

Tallinn Craft Beer Weekend

Tallinn Craft Beer Weekend

Sanotaan, että Ranskassa on yksi juusto vuoden jokaiselle päivälle ja Belgiassa yksi olut. Yhden viikonlopun ajan Tallinnassa on käsityöolut … Lue lisää

7.6.2025 | Ostokset

camera icon5
Kesän purkkijuomat testissä

Kesän purkkijuomat testissä

Pääsiäisenä oli hyvä hetki kokoontua tekemään kesäjuomatesti. Testiin valittiin 0,33 litran tölkeissä olevia juomia: kahdeksan olutta ja kuusi long … Lue lisää

15.5.2025 | Ostokset

Loppuviikko täynnä tapahtumia 

Loppuviikko täynnä tapahtumia 

Virossa ei kesäkuukausina ole koskaan hiljaista, sillä juhlia, festivaaleja, konsertteja ja muita tapahtumia järjestetään jatkuvasti. Tänä vuonna kolme odotetuimpiin … Lue lisää

4.5.2025 | Ostokset

Perinteiset kevätmarkkinat täyttävät Tarton kadut

Perinteiset kevätmarkkinat täyttävät Tarton kadut

Tarton Kevätmarkkinat (Kevadlaat) keräävät vuosittain kävijöitä ympäri Viroa ja ulkomailta nauttimaan hyvästä ruoasta, laadukkaista käsitöistä ja juhlatunnelmasta. Vuoden 2025 … Lue lisää

22.4.2025 | Ravintolat

Vappulounas raikkaassa ulkoilmassa

Vappulounas raikkaassa ulkoilmassa

Vaikka kevät alkoi virallisesti jo kuukausi sitten, paras tapa toivottaa se todella tervetulleeksi on nauttia kolmen ruokalajin ateria Viron … Lue lisää

10.4.2025 | Ostokset

EstBuild 2025 esittelee virolaisia tuotteita ja teknologiaa

EstBuild 2025 esittelee virolaisia tuotteita ja teknologiaa

Rakennusmessut EstBuild 2025 järjestetään jälleen 10.–12. huhtikuuta Tallinnassa. Tapahtuma on suunnattu kaikille, jotka suunnittelevat esimerkiksi kotinsa tai kesämökkinsä remonttia … Lue lisää

28.2.2025 | Ostokset

Coop Pank tarjoaa edullista asuntolainaa maanpuolustajille ja pelastustyöntekijöille

Coop Pank tarjoaa edullista asuntolainaa maanpuolustajille ja pelastustyöntekijöille

Coop Pank tarjoaa edullista asuntolainaa sisäisen turvallisuuden ja maanpuolustuksen parissa työskenteleville henkilöille. Korko on nimeltään ”Kodukaitsja” (suomeksi kodinturvajoukot) ja … Lue lisää