11.9.2019 | Viro
Vana-Võromaa on tämän vuoden ruoka-alue
Sõir on perinteikäs etelävirolainen rahkajuusto.
Virossa on valittu ruoka-alue vuodesta 2016 lähtien. Vuosittaisen tittelin antaa Viron maatalousministeriö ja toimintaa tukee Viron Maatilamatkailuyhdistys (MTÜ Eesti Maaturism). Vana-Võromaa on entinen maakunta Etelä- ja Kaakkois-Virossa. Rajanaapurina ovat sekä Latvia että Venäjä.
UMA MEKK (oma maku) -merkkiä on jaettu kyseisen alueen ruokaraaka-aineille ja tuotteille jo kymmenen vuotta. Merkin on saanut yli 220 raaka-ainetta sekä lähes 80 menua ja ruokaa.
Merkki annetaan siis myös ruuille, joita tarjotaan matkailu- ja ravintola-alan yrityksissä. Vaatimuksena on, että raaka-aineesta yli puolet on alueelta ja ruoka on valmistettu Vana-Võromaan perinteitä noudattaen.
Rahkaruuat ovat olleet ominaisia Etelä-Virossa jo kauan. Rahkasta valmistettua sõir-juustoa on tehty vain Vana-Võromaalla, Setomaalla ja Pohjois-Latviassa. Myös savusaunassa savustettu liha kuuluu paikalliseen perinteeseen.
Teksti Mikko Savikko, kuva Andrei Chertkov
Lue lisää samasta aiheestaperinteinen virolainen ruoka
rahkajuusto
sõir
uma mekk
vana-võromaa
virolainen ruoka
viron ruokakulttuuri
viron vuoden ruoka-alue
3.1.2026 | Viro
Näistä aiheista piditte eniten
Uuden vuoden aluksi on hyvä hetki tehdä pieni katsaus menneeseen eli listata ne Baltic Guiden online-uutisaiheet, jotka vuonna 2025 … Lue lisää
1.1.2026 | Viro
Hiidenmaan ahkera työjuhta
Manner-Viron ja Hiidenmaan välisellä reitillä kulkeva moderni yhteysalus Leiger saavutti juuri ennen vuodenvaihdetta komean virstanpylvään. Joulukuussa 2016 käyttöön otettu … Lue lisää
31.12.2025 | Viro
The Baltic Guide toivottaa kaikille onnellista uutta vuotta!
24.12.2025 | Viro
Häid Jõule! The Baltic Guide toivottaa lukijoilleen tunnelmallista joulua!
12.12.2025 | Viro
Tallinnan lentoasemaa laajennetaan
Lennart Meren nimeä kantavalla Tallinnan lentoasemalla aloitetaan merkittävä, yli 75 miljoonan euron arvoinen laajennustyö. Lentoaseman matkustajakapasiteetti on tarkoitus kaksinkertaistaa … Lue lisää
29.11.2025 | Viro
Viron joulutorit ovat Pohjois-Euroopan parhaita
Virolaiset joulutorit tekevät vaikutuksen myös suurimpiin jouluvihaajiin. Kuuma glögi höyryää käsissä, piparkakut rouskuvat hampaissa, ja ilmassa leijuvat makkaran ja … Lue lisää
26.11.2025 | Viro
Valhe, emävalhe ja tilasto?
Tilastoiden tekeminen ja niiden analysointi on vaikea laji. Viron tilastokeskuksen eli Statistikaametin johtava analyytikko kommentoi syyskuun majoitustilastoa: ”Vaikka Suomesta … Lue lisää
18.11.2025 | Viro
Kolmen kopla syksyisessä Narvassa
Miten sujuu matka Viron itäisimpään kaupunkiin kahden koiran kanssa? Ja mitä kaikkea Narva tarjoaa karvaisille matkakumppaneille ja heidän ihmisilleen? … Lue lisää
Sõir on perinteikäs etelävirolainen rahkajuusto. 
