Mainos Tallinnan laskiaispullafestivaali tuo perinteisiin pulliin moderneja makuja
Laskiaispullafestivaalilla on tarjolla pullia monissa eri muodoissaan klassisista kermapullista aina rohkeisiin makuyhdistelmiin saakka. Kuva: Rea Kõiv
Talviset Tallinnan kadut täyttyvät kardemumman, vastapaistettujen leivonnaisten ja kermavaahdon houkuttelevasta tuoksusta. Kahviloiden keittiöissä on tehty kiireisiä valmisteluja jo viikkojen ajan varhaisista aamutunneista myöhäisiin iltoihin saakka. Taikinoita on kohotettu, täytteitä viimeistelty ja leipurit ovat hioneet makuja, jotka saapuvat kahviloiden tiskeille ja vitriineihin Tallinnan laskiaispullafestivaalin aikana. Tapahtuma avaa oven Tallinnan kahvilakulttuurin kulissien taakse, jossa jokainen leivonnainen kertoo oman tarinansa.
Tallinnan laskiaispullafestivaaliin osallistuvien leipureiden innostus on ollut aistittavissa jo kauan ennen tapahtuman alkua. Osa on ammentanut laskiaispulliin inspiraatiota lapsuuden muistoista ja isoäidin resepteistä, osa taas on antanut mielikuvituksen lentää ja etsinyt täysin uusia makuyhdistelmiä. Klassisen kardemummapullan ja kermavaahdon rinnalle on festivaalia varten syntynyt pullia, joissa kohtaavat esimerkiksi kirpeät marjat ja pehmeä kreemi, pähkinät ja suklaa, suolainen kinuski tai kasvipohjainen vaniljakreemi. Tarjolla on sekä kevyitä ja ilmavia vaihtoehtoja että täyteläisempiä herkkuja, jotka on tarkoitettu nautittaviksi kiireettömästi.
Jokainen laskiaispullafestivaalin kahvila ja leipomo tulkitsee perinteistä leivonnaista omalla tavallaan. Se on virolaiselle ruokakulttuurille tyypillistä: perinnettä kunnioitetaan, mutta siihen lisätään jotakin persoonallista ja uutta.
Mikä on laskiaispullafestivaali?
Tallinnan laskiaispullafestivaali järjestetään 15. tammikuuta–17. helmikuuta, ja siihen osallistuu yli 40 kahvilaa ja leipomoa eri puolilla kaupunkia. Festivaali tarjoaa kävijälle useita elämyksiä samanaikaisesti. Tapahtuman aikana voi tutustua Tallinnan monipuoliseen kahvilakulttuuriin ja kaupungin eri alueisiin sekä kokea laskiaisperinteitä modernissa muodossa.
Laskiaispulla on monelle tuttu herkku, mutta Tallinnassa sen valmistamiseen suhtaudutaan erityisen luovasti. Klassinen pulla voi saada aivan uuden muodon, täytteen tai rakenteen, esimerkiksi croissant-taikinan, mantelikreemin tai jääsiideristä keitetyn hillon avulla.
Talvella Tallinna on rauhallinen ja tunnelmallinen, mutta täynnä yllättäviä makuja ja löytämisen iloa. Jotta yksikään makuelämys ei jäisi kokematta, oman makean laskiaispullareitin voi suunnitella helposti jo ennen Tallinnan-matkaa. Perillä Tallinnassa voi tutustua Kalamajan alueen viihtyisiin leipomoihin, vierailla keskustan moderneissa kahviloissa tai tehdä Viron ulkomuseossa makumatkan menneeseen perinteisten herkkujen parissa. Kaikki mukana olevat kahvilat on merkitty festivaalin karttaan, mikä tekee herkutteluretkien suunnittelusta helppoa ja mutkatonta.
Tallinnan laskiaispullafestivaalilla huomioidaan myös erilaiset ruokavaliot. Useissa kahviloissa on tarjolla gluteenittomia, laktoosittomia ja vegaanisia laskiaispullia, joten vaihtoehtoja löytyy jokaiselle.
Laskiaispullafestivaalin ansiosta voi löytää talvisen Tallinnan viehätyksen uusien makujen kautta. Ja mikäpä estää kokeilemasta, kuinka monta erilaista laskiaispullaa ehtii festivaalin aikana maistaa! Lisätietoa festivaalista ja siihen osallistuvista kahviloista löytyy verkkosivulta visittallinn.ee.
TÄMÄ ARTIKKELI ON MAINOS.
The Baltic Guiden tuoreita uutisia
Lue lisää samasta aiheesta
