Среди лучших рождественских продуктов этого года – тонкие кровяные колбаски и куриный холодец

Фото: Максим Тооме / Maks & Moorits

По данным свежих исследований, в наступивший сезон холодов и в ожидании приближающегося Рождества и Нового года, эстоноземельцы любят поесть вкусно-традиционно, но при этом с меньшим риском набрать лишние килограммы, и чтобы было не только вкусно, но и эстетично. Все это учитывают производители мясной продукции, создавая свою зимнюю продукцию. 

Например, один из крупнейших производителей бренд Maks & Moorits, который в уходящем году признан лучшим производителем продуктов, а также второй год подряд самым приятным мясным брендом, представил недавно 15 зимних продуктов, которые уже готовы или которые можно легко и быстро приготовить дома. 2 из них на ярмарке продовольствия Toidumess в ходе слепых тестов сталилучшими рождественскими продуктами: новый куриный холодец из нежного и сочного мяса куриных бедрышек с содержанием всего 2,3 % жира, а также тонкие кровяные колбаски Kanepi verivorstikesed с очищенными семенами конопли, придающие колбаскам интересный вкус и структуру.

Если говорить о трендах, то жители Эстонии все больше предпочитают кровяные колбаски с беконом: его можно обернуть вокруг колбаски – так она больше подрумянивается и получается сочнее. Второй тренд – именно тонкие кровяные колбаски. И, конечно, рваная свинина – к слову, среди зимних продуктов Maks & Moorits представлена и она: есть с красным соусом и есть с соусом барбекю.

«В Эстонии по-прежнему популярнее всего свинина, что подтверждают цифры летних продаж. Но весной удивительно хорошо была принята гриль-продукия из курицы, поэтому мы решили и зимой выйти с новыми продуктами из курицы, чтобы предложить их в дополнение к фаворитам из свинины», –  рассказывает Меэлис Лаанде, директор по продажам и маркетингу Atria AS. 

Так, в этом сезоне Maks & Moorits впервые выпускает на рынок и жаркое из курицы. Плюс подготовленные для запекания курицу с травами и домашнюю курицу. А также крылышки и ножки в классическом маринаде с паприкой, луком и перцем.

И отличные новости и для тех, кто любит готовить мясо в духовке. В этом сезоне в коробках для запекания можно приготовить шейный карбонад в копченом сливовом маринаде и фаворит истинных гурманов мяса – внешнее филе с черемшой и с низким содержанием жира. И, конечно, настоящее свиное жаркое. Предварительно запеченное в течение долгого времени при низких температурах, так что остается лишь разогреть, такое свиное жаркое может быть и основным блюдом ужина, и ингредиентом утреннего бутерброда. Ну а нежное внутренннее филе в пакете для запекания, с дымным соусом барбекю – отличный выбор для тех, кто предпочитает менее жирную пищу.