Tuoretta tietoa Virosta
27.11.2022 | Ravintolat

Latinalaisen Amerikan makuja Viru Keskuksen ruokakadulla

Teksti Susanna Poikela
Kuva Andrei Chertkov

Latinalaisen Amerikan makuja Viru Keskuksen ruokakadullaAndres Allas ja muut kokit valmistavat annokset asiakkaan silmien edessä.

 

Suositun Salt-ravintolan omistaja Tiina Kõresoo avasi kesällä eteläamerikkalaisen katuravintolan Stereon Viru Keskuksen uudelle ruokakadulle. Katuravintolan nimi juontaa juurensa Viru-hotellissa olleesta samannimisestä ja värikkään menneisyyden omaavasta baarista. Kyseistä baaria ei ole enää Virussa, mutta ravintola Stereo Street Food tarjoaa mahdollisesti yhtä paljon värikkäitä ja suussa sulavia uusia elämyksiä.

”Koko matka Stereon perustamiseen sai alkunsa häämatkallani Perussa, Argentiinassa ja Chilessä kolme vuotta sitten. Olen aina ollut kiinnostunut eri maiden ruoista ja ruokakulttuureista. Lukemattomat erilaiset makuvivahteet ja niiden takana vaikuttava kulttuuri ovat inspiroivia ja kiehtovia”, Tiina Kõresoo kertoo.Viimeisten kolmen vuoden aikana Tiina on käynyt myös Salvadorissa, Meksikossa ja Jamaicalla hakemassa lisäoppia ja ideoita maiden katukeittiöistä.

”Latinalaisen Amerikan katuruoka on todella kiinnostava maailma. Oikeastaan koko maanosan ruokakulttuuri on lähtenyt kaduilta. Se mitä nyt tarjotaan monissa gourmetravintoloissa, on peräisin katuravintoloista, mummon keittiöistä tai ruokaa on naposteltu käsin suoraan pannulta”, Tiina selittää innostuneesti. Se, mitä näillä leveysasteilla on totuttu pitämään tavanomaisina eteläamerikkalaisina herkkuina, on melko kapea otanta. Stereossa saa maistella harvinaisempiakin annoksia, kuten esimerkiksi jukkapalmun juuresta valmistettuja ranskalaisia. 

Tiina järjestää yhdessä Stereon pääkokki Andres Allasen kanssa myös kokkauskursseja Viru Keskuksen katuravintolassaan. Kursseja voi tilata 15–20 henkilön ryhmille suoraan ravintolasta. Kokkauskurssin hinta asettuu 25–35 euron välille riippuen sisällöstä.

 

Stereo Street Food,
Viru Keskus, Viru Väljak 4, Tallinna.

 

The Baltic Guiden tuoreita uutisia

Lue lisää samasta aiheesta
Argentiina Etelä-Amerikka kokkikurssi Latinalainen Salt Stereo Viru-hotelli Viru Keskus

13.3.2025 | Ravintolat

Kaupungin parhaat ravintolat tarjoavat menuita erikoishintaan

Kaupungin parhaat ravintolat tarjoavat menuita erikoishintaan

Tallinnan ravintolaviikko on juuri sitä, miltä se kuulostaa: kaupungin parhaat ravintolat avaavat ovensa asiakkaille tarjoten lounas- ja illallispaketteja erikoishintaan. … Lue lisää

14.2.2025 | Ravintolat

Antaudu laskiaispullien vietäväksi 

Antaudu laskiaispullien vietäväksi 

Ennen vanhaan laskiainen merkitsi laskeutumista paastonaikaan eli kevyempään ja lihattomampaan ruokavalioon, jota seurasi suuri pääsiäisjuhla. Nykyään laskiainen merkitsee useimmille … Lue lisää

7.2.2025 | Ravintolat

Argentiinalainen, joka on grillannut tiensä asiakkaittensa sydämiin

Argentiinalainen, joka on grillannut tiensä asiakkaittensa sydämiin

Simon Pedro de Rivi avasi Siga la Vacan Tallinnan Kalamajaan kesällä 2019 yhdessä yhteistyökumppaninsa Reigo Katalseppin kanssa. Tällä hetkellä … Lue lisää

31.1.2025 | Ravintolat

Perinteet velvoittavat

Perinteet velvoittavat

Heti alkuun on todettava, että Argentiina-ravintolat eivät ole sopivia ruokapaikkoja hätähousuille. Jo ruokalistassa mainitaan, että annoksen valmistus kestää noin … Lue lisää

29.1.2025 | Ravintolat

Aitoja Kiinan makuja alusta loppuun

Aitoja Kiinan makuja alusta loppuun

Kiinalaisesta ruuasta ei pitäisi puhua yleisnimellä, sillä kiinalainen keittiö poikkeaa varsin paljon, riippuen siitä, mistä Kiinan maakunnasta on kyse. … Lue lisää

18.1.2025 | Ravintolat

Valmiiseen aamiaispöytään Tallinnassa

Valmiiseen aamiaispöytään Tallinnassa

Merkittävä osa Virossa yöpyvistä majoittuu muualla kuin aamiaista tarjoavissa hotelleissa. Mikäli asunnon jääkaappiin ei ole muistanut varata aamiaistarpeita jostain … Lue lisää

14.1.2025 | Ravintolat

camera icon5
Tallinnan amerikkalaisin pihviravintola

Tallinnan amerikkalaisin pihviravintola

Viru-kadulla, keskellä vilkkainta Tallinnaa on Goodwin The Steak House -pihviravintola. Ravintolan löytää helposti, koska sen edessä istuu penkillä suuri … Lue lisää

13.1.2025 | Mainos | Ravintolat

Suomalaisten oma karaokebaari

Mainos Suomalaisten oma karaokebaari

Monille suomalaisille tuttu Helsinki Karaoke Baar täyttää tänä keväänä kolme vuotta. Nykyaikainen ja tyylikäs Helsinki on Tallinnan suosituin laulupaikka. … Lue lisää