Mainos Kalamajan kodikas gourmet-ravintola
Raaka-aineet ovat virolaisia, mutta annoksista löytyy skandinaavisia sekä aasialaisia makuja.
Tallinnaan, lähelle kalatoria ja Linnahallia, on avattu uusi mielenkiintoinen gourmet-ravintola nimeltä F.Resto. Ravintola tarjoaa vierailleen maukkaita omaperäisiä annoksia sekä laajan viinivalikoiman.
F.Resto toimii Restoran Moonin entisissä tiloissa. Sisustus on kuitenkin uudistettu kokonaan. Tila on moderni, raikas ja valoisa. Mustaa, valkeaa, harmaata ja tammen sävyjä on käytetty luomaan kodikas skandinaavinen tunnelma.
Suuren salin seinät on tapetoitu onnistuneesti harmaan huovan eri sävyillä. Tämä vaikuttaa ravintolan äänimaailmaan. Myös taustalla soivan rauhallisen musiikin kappalevalinnoille on annettava tunnustus.
Ravintolassa on vain 42 asiakaspaikkaa, joten erityisesti viikonloppuisin on hyvä tehdä pöytävaraus.
Ruokalista on sopivan lyhyt. Alkuruokia on vain neljä, kuten pää- ja jälkiruokiakin. Lisäksi tarjolla on jaettava alkupalalautanen, joka sisältää erilaisia leikkeleitä, katkarapuja, oliiveja ja artisokkaa. Keittoja yksi ja burgereita kolme.
Annokset valmistetaan tuoreista, puhtaista, paikallisista raaka-aineista. ”Vaikka materiaalit ovat virolaisia, on annoksissa skandinaavisia tai aasialaisia vaikutteita”, kertoo ravintolan isäntä Dmitri Fomenko.
”Olemme panostaneet paljon myös viineihin ja samppanjoihin. Viinilistaltamme löytyy yli 160 eri nimikettä”, Fomenko jatkaa.
Ruokailun aluksi tarjoiltiin talon omaa leipää kolmella erilaisella levitteellä. Annoksista voi nostaa esille esimerkiksi suussa sulavan Caesar-salaatin, jossa on käytetty Rooman salaattia ja saksanhirven lihaa.
Myös kuha-annos oli erittäin onnistunut. Tuore kala oli osattu jättää sopivan mehukkaaksi.
Mielenkiintoisin annos oli kuitenkin Foie Gras F.Burger, jossa naudanlihapihvin seuraksi on pantu hanhenmaksaa. Burgeri on yksi parhaista hampurilaista koskaan. Tämän herkun voi tilata myös versiona, jossa hanhenmaksa on vaihdettu tryffeliin!
Tarjoilija osasi suositella annosten seuraksi oivallista, mutta kohtuuhintaista italialasta Paolo Scavino -viiniä vuodelta 2015.
Annokset ovat F.Restossa erittäin kohtuuhintaisia. Esimerkiksi hanhenmaksaburgeri maksaa vain 20 euroa ja kuha-annos 17 euroa!
Jälkiruoista voi suositella Panna Cottaa tai jäätelöllä terästettyä Toast Bread -annosta.
Kesällä ravintolan sisäpihalta löytyy myös oma terassi.
F.Restossa on ilmainen Wi-Fi, lapsille omat annoksensa, ja myös lemmikit ovat ruokapaikkaan tervetulleita.
F.Resto, Võrgu tn 3, Tallinna.
Puhelin. +372 5385 5502.
Facebook: F.Resto
Instagram: f.resto_tallinn
TÄMÄ ARTIKKELI ON MAINOS.
The Baltic Guiden tuoreita uutisia
Lue lisää samasta aiheesta
