19.11.2024 | Ravintolat

Kursailematon gourmet-elämys Narvan sydämessä

Teksti ja kuvat Susanna Poikela

Murea porsaanposki vihreällä sipulilla ja rouhea perunamuusi vievät nälän mennessään.

Ravintola Valge Kõrvits sijaitsee Narvan keskustassa Raatihuoneen lähettyvillä. Ruokapaikan nimi tarkoittaa suomeksi ”valkoista kurpitsaa”, mutta omistaja Natalja Vovdenko täsmentää ettei ravintola tarjoile vain kurpitsaruokia. ”Nimemme ei tule siitä, että pidämme kurpitsaruoista, vaan pidämme kurpitsasta visuaalisesti. Se symboloi viihtyisyyttä ja taloa, jossa on paljon siemeniä – eli paljon vieraita. Haluamme tarjota vieraillemme kodin tunteen ruoan ja tunnelman kautta.

Talomme on pitsihuvila, se on hyvin samanlainen kuin Narva-Jõesuun vanhat huvilat. Kurpitsa kytkeytyy tähän kaikkeen”, Natalja Vovdenko kuvailee.

Valkoisessa kurpitsassa on kodikas ja lämmin tunnelma.

Ravintolan pääkokki Vladimir Upeniek on luonut monipuolisen menun. Listalta löytyy muun muassa maukas borssi, rouhea perunamuusi ja haudutettu porsaanposki, joka muuten on erittäin mehukas ja murea annos.

”Tarjoamme yksinkertaisia ruokia pohjoisen makumaailmaa mukaillen ja jatkamme tällä tiellä myös jatkossa”, Natalja Vovdenko sanoo.

Valge Kõrvits järjestää myös kiinnostavia tapahtumia ympäri vuoden, kuten viini- ja teenmaisteluiltoja sekä kirjallisuustapahtumia, joissa keskustellaan esimerkiksi ruokakirjallisuudesta. Lisäksi ravintolan seinillä on vaihtuvia näyttelyitä, joissa paikalliset taiteilijat ja harrastajat pääsevät esittelemään töitään.

Valge Kõrvits, Lavretsovi 8, Narva.