 |
|
|
|
Uusien toimintojen ruokaravintola
|
Avonaisen grillikeitti�n ja keskiaikaisen a�la carten yhdist�minen on onnistunut idea.
| Grillimestari Janek Koger valmistaa asiakkaan toiveiden mukaisia herkkuja. |
|
|
|
 �beck sijaitsee i�kk��ss� talossa vanhassa kaupungissa ja sopii milj��lt��n sinne paremmin kuin edelt�j�ns� pubin omainen paikka. Kaksikerroksisen ravintolan sisustus on keskiaikaisuutta tavoitteleva: takorautaisia valaisimia, sein�kankaita ja jyhkeit� puisia p�yti� ja tuoleja tyynyneineen. Sein�t on kalkittu valkoisiksi ja tarjoilijat kantavat pitki� vanhanaikaisia asuja.
Kiireisen asiakkaan sopii k�ytt�� yl�kerran grilliosastoa. Annoksen kokoonpanon voi suunnitella itse makunsa mukaan. Tarjolla oli testausp�iv�n� p��ruuista naudanlihapataa, jauhelihapihvi�, t�ytetty� paprikaa, gril lattua possua jne. P��ruokien hinnat alkavat 20 kruunusta, kallein maksoi 42. Perunoita oli valmistettu kolmella tapaa, vaihtoehdoksi voi ottaa riisi� tai haudutettuja vihanneksia, satsi maksaa 15 kruunua. Salaatit p��ruaan seuraksi saa seitsem�ll� kruunulla, pelkk� salaattilautanen maksaa 24 kruunua. Erilaisia kastikkeita on useita, nekin on hinnoiteltu erikseen jokainen yhdeks�n kruunun arvoiseksi. Samaten tulee leip�viipaleesta pulittaa kruunun verran. J�lkiruuat maksavat kaikki 25 kruunua. Talon viini� saa my�s tynnyrist� laseittain.
Seurueestamme kolme kokeili p�iv�n annosta eli jauhelihapihvi�, lis�ksi raasteita ja paistettuja perunoita, yksi lihapataa, salaatteja ja valkosipuliperunoita. Pihvit saivat niit� sy�neilt� nuorilta neideilt� Kadri ja Mari- Ann arvosanan �normaali, ainut poikkeus oli taikinaan sekoitettu maissi�. Tuoreraasteet tekiv�t kauppansa ja niit� kehuivat kaikki. Perunoissakaan ei ollut valittamista. Lihapataa oli haudutettu punaviinikastikkeessa ja mureaa se olikin, h�ysteen� porkkanaa ja sipulia. Perunat oli kunnolla valkosipulilla maustettuja.
Ravintolalle voi antaa pisteit� hyv�st� ilmastoinnista, mink��nlaista k�ry� ei grillist� leijaillut. Taustamusiikki on tyyliin sopivasti vanhaa ja soi hillitysti.
Nelj�n hengen ateriat lisukkeineen, mehuineen ja vesineen maksoivat yhteens� 270 kruunua, mill� hinnalla yleens� saa kaupungin keskustassa korkeintaan kaksi vatsansa t�yteen (kun ei ole kyse gourmet- paikoista). Tunnetuimmat luottokortit k�yv�t.
Ravintola avataan virallisesti vasta huhtikuun puolella, mutta aterioida voi jo nyt. Avoinna ravintola on 11- 23, osoite Pikk 43.
Keskiaikaisen ruokalistan antimia voi nauttia kellarikerroksessa, niihin palaamme my�hemmin.
[Teksti: Laura Rotko]
[Kuvat: Jaak Kadarik]
|
|
