 |
|
|
|
Uusien toimintojen ruokaravintola
|
Avonaisen grillikeittiön ja keskiaikaisen a´la carten yhdistäminen on onnistunut idea.
| Grillimestari Janek Koger valmistaa asiakkaan toiveiden mukaisia herkkuja. |
|
|
|
 übeck sijaitsee iäkkäässä talossa vanhassa kaupungissa ja sopii miljööltään sinne paremmin kuin edeltäjänsä pubin omainen paikka. Kaksikerroksisen ravintolan sisustus on keskiaikaisuutta tavoitteleva: takorautaisia valaisimia, seinäkankaita ja jyhkeitä puisia pöytiä ja tuoleja tyynyneineen. Seinät on kalkittu valkoisiksi ja tarjoilijat kantavat pitkiä vanhanaikaisia asuja.
Kiireisen asiakkaan sopii käyttää yläkerran grilliosastoa. Annoksen kokoonpanon voi suunnitella itse makunsa mukaan. Tarjolla oli testauspäivänä pääruuista naudanlihapataa, jauhelihapihviä, täytettyä paprikaa, gril lattua possua jne. Pääruokien hinnat alkavat 20 kruunusta, kallein maksoi 42. Perunoita oli valmistettu kolmella tapaa, vaihtoehdoksi voi ottaa riisiä tai haudutettuja vihanneksia, satsi maksaa 15 kruunua. Salaatit pääruaan seuraksi saa seitsemällä kruunulla, pelkkä salaattilautanen maksaa 24 kruunua. Erilaisia kastikkeita on useita, nekin on hinnoiteltu erikseen jokainen yhdeksän kruunun arvoiseksi. Samaten tulee leipäviipaleesta pulittaa kruunun verran. Jälkiruuat maksavat kaikki 25 kruunua. Talon viiniä saa myös tynnyristä laseittain.
Seurueestamme kolme kokeili päivän annosta eli jauhelihapihviä, lisäksi raasteita ja paistettuja perunoita, yksi lihapataa, salaatteja ja valkosipuliperunoita. Pihvit saivat niitä syöneiltä nuorilta neideiltä Kadri ja Mari- Ann arvosanan “normaali, ainut poikkeus oli taikinaan sekoitettu maissi”. Tuoreraasteet tekivät kauppansa ja niitä kehuivat kaikki. Perunoissakaan ei ollut valittamista. Lihapataa oli haudutettu punaviinikastikkeessa ja mureaa se olikin, höysteenä porkkanaa ja sipulia. Perunat oli kunnolla valkosipulilla maustettuja.
Ravintolalle voi antaa pisteitä hyvästä ilmastoinnista, minkäänlaista käryä ei grillistä leijaillut. Taustamusiikki on tyyliin sopivasti vanhaa ja soi hillitysti.
Neljän hengen ateriat lisukkeineen, mehuineen ja vesineen maksoivat yhteensä 270 kruunua, millä hinnalla yleensä saa kaupungin keskustassa korkeintaan kaksi vatsansa täyteen (kun ei ole kyse gourmet- paikoista). Tunnetuimmat luottokortit käyvät.
Ravintola avataan virallisesti vasta huhtikuun puolella, mutta aterioida voi jo nyt. Avoinna ravintola on 11- 23, osoite Pikk 43.
Keskiaikaisen ruokalistan antimia voi nauttia kellarikerroksessa, niihin palaamme myöhemmin.
[Teksti: Laura Rotko]
[Kuvat: Jaak Kadarik]
|
|
