Tuoretta tietoa Virosta

Luomua suklaan nälkään


13. maaliskuun 2015

Luomua suklaan nälkään

Käsinvalmistettujen luomusuklaiden valikoima on kasvanut Virossa nopeasti.

 

Karli ja Linda maiustused eli Karlin ja Lindan herkut on pioneeri luomusuklaiden maailmassa, se on toiminut alalla jo vuodesta 2009. Etelä-Virossa, Rõngun kunnassa, sijaitseva perheyritys tuottaa luomusuklaiden lisäksi luomumyslejä, suklaalevitteitä ja erilaisia myslipatukoita. Nimen herkkupaja sai perheen lapsilta, Karlilta ja Lindalta. Yrityksen talkkunasuklaalevite palkittiin vuonna 2011 Viron parhaana luomutuotteena.

Herkkujen raaka-aineina käytetään vain luomua ja mahdollisuuksien mukaan virolaisten tuottajien tuotteita. Esimerkiksi täyskaurahiutaleet tulevat Zernan tilalta, talkkunajauho Urvastesta ja omenat Taarapõllun tilalta. Luomusuklaa tilataan Belgiasta.

The Baltic Guide testasi talkkunasuklaan (kamašokolaad) ja tumman kirsikkasuklaan (tume kirsišokolaad). Talkkunasuklaa rapsahti mukavasti hampaiden välissä ja maistui täyteläiselle, muttei liian makealle. Se oli paljon parempaa kuin kaupoissa myytävä tavallinen talkkunasuklaa. Ehdottomasti kokeilemisen arvoinen herkku. Tummassa kirsikkasuklaassa maistuvat voimakkaasti kirsikat. Tummuudestaan huolimatta suklaan maku ei ollut liian karvas. Luomukaupan myyjän mukaan tumma kirsikkasuklaa on käsintehdyistä suklaista ehdottomasti suosituin.

Talkkunasuklaan kaunista pakkausta koristaa Viron kansalliskukan eli ruiskaunokin kuva. Pakkauksesta selviää, että tuotteessa on käytetty maitosuklaata 80 prosenttia ja talkkunaa 20 prosenttia. Molemmat on valmistettu luomuraaka-aineista. Pakkauksessa on myös kerrottu englanniksi, että talkkuna on olennainen osa virolaista keittiötä.

Sadan gramman suklaalevyt maksoivat luomukaupassa 3,60 euroa. Valikoimissa on myös muun muassa omena-rusinavalkosuklaata ja porkkana-tyrnivalkosuklaata. Karlin ja Lindan herkkuja on myynnissä luomukaupoissa. 

TEKSTI JA KUVA MIKKO VIRTA

Kuplivaa virolaisista omenoista

Kuplivaa virolaisista omenoista

Pienpanimo-olutvillitys on luonut rohkeutta myös siiderin valmistajiin. Muutama vuosi sitten käsityösiidereitä myymään alkanut Jaanihanso on saanut rinnalleen monta uutta tulijaa. […]

12. kesäkuun 2017

Tukka ojennukseen ammattilaistuottein

Hair Line on ammattipartureiden ja kampaamoiden tukkuliike, josta myös kuluttaja-asiakkaat voivat hankkia laadukkaita hiustenhoito- ja meikkituotteita edullisilla hinnoilla. Kävimme tutustumassa […]

08. kesäkuun 2017

Uusi harrastus My Hobbysta

Uusi harrastus My Hobbysta

Unohda tietokone hetkeksi ja luo jotakin kaunista.   Aviopari Andrei ja Kristina Ušakov uskovat itsensä löytämiseen reaalimaailmassa ennemmin kuin virtuaalitodellisuudessa. […]

07. kesäkuun 2017

Vadelmasorbetti vei ylivoimaisen voiton

Vadelmasorbetti vei ylivoimaisen voiton

Koululaiset testasivat uutuusjäätelöitä.   Tallinnan suomalaisen koulun iltapäiväkerholaisten ryhmässä näkyi palkitsevan iloisia ilmeitä, kun lapsille kerrottiin, että he saavat osallistua […]

07. kesäkuun 2017

Viron modernein kauppahalli avattiin Tallinnaan

Viron modernein kauppahalli avattiin Tallinnaan

Tallinnan rautatieaseman vieressä oleva tori, Balti Jaama Turg, avattiin uudelleen toukokuun puolessavälissä.   Vanhan torin myyjät palasivat uusiin sisätiloihin. Samalla […]

31. toukokuun 2017

Kolmen kaupungin hansatunnelmaa

Kolmen kaupungin hansatunnelmaa

Keskiaikaisesta tunnelmasta nauttiva voi kerätä itselleen Viron kesässä kovan kolmikon kiertämällä läpi kolmet hansapäivät Viron eri maakunnissa.   Viljandi aloittaa […]

31. toukokuun 2017

Virolaiskosmetiikan kotipesä

Virolaiskosmetiikan kotipesä

Vain virolaista luonnonkosmetiikkaa myyvä Pillerkaar muutti Solaris-keskuksessa uusiin tiloihin. Uudessa kaupassa on hyvä esitellä entuudestaankin laajoja tuotevalikoimia. Kauppa on samalla […]

19. toukokuun 2017

Etelä-Viron ostosjätti uudistui

Etelä-Viron ostosjätti uudistui

Tartossa sijaitseva ostoskeskus Lõunakeskus on uudistanut tilojaan ja valikoimiaan mittavasti. Ostoskeskuksen sijaan voi jo puhua viihdekeskuksesta. 72 000 neliömetrin kauppajätti […]

17. toukokuun 2017