Tuoretta tietoa Virosta
17.9.2015 | Vapaa-aika

The Baltic Guide testaa: Virolaiset raejuustot

The Baltic Guide testaa: Virolaiset raejuustot

Runsaasti proteiinia sisältävä raejuusto on monen dieettiruokaa, joka sopii yhteen niin suolaisten kuin makeidenkin makujen kanssa. Virolaisissa raejuustoissa proteiinia on 12–15 prosenttia.

Viroksi raejuusto on kodujuust (kotijuusto) tai teraline kohupiim (rakeinen rahka). Sen valmistus alkoi Neuvosto-Eestissä, kun Moskovasta lähetettiin uusi viisivuotissuunnitelma, jonka tavoitteissa oli juustotuotannon kasvattaminen lähes kaksinkertaiseksi.

Raejuusto on vähärasvainen ja Virossa sitä valmistetaan joko perinteisesti (klassikaline) tai hapankerman kanssa (hapukoorega). Lisäksi markkinoilla on myös maustettuja juustoja, joiden makuina on esimerkiksi suolakurkku-tilli, tonnikala ja lakka.

The Baltic Guide testasi perustuotteet neljältä virolaiselta tuottajalta. Juustoihin erikoistunut Estover Piimatööstus oli molemmissa ryhmissä testaajien suosikki Ottotuotteillaan. Valio Eestin Almaraejuustot olivat kakkosena. Testaajat pitivät arviointia haastavana, mutta eroja löytyi muun muassa happamuudessa ja mehevyydessä. Perinteisten raejuustojen parhaaksi valittu tuote poikkesi rakenteeltaan selvästi muista, sen rakeet olivat sileämpiä ja kauniimpia.

 

Lue koko artikkeli :

https://www.fingler.com/embed/123365?fullscreen=true#29

TEKSTI MIKKO SAVIKKO, KUVAT ANDREI CHERTKOV

Lue lisää samasta aiheesta

20.6.2024 | Vapaa-aika

Nauti EM-jalkapallosta ulkoilmassa

Nauti EM-jalkapallosta ulkoilmassa

Jalkapallon EM-kisat järjestetään tänä vuonna Saksassa 14.6.–14.7. välisenä aikana. Kisalähetyksiä kertyy kuukauden aikana paljon ja kaikkia niitä ei välttämättä … Lue lisää

7.6.2024 | Ravintolat

Suosittu ruokatapahtuma Pärnussa

Suosittu ruokatapahtuma Pärnussa

Kesään kuuluu aurinkoinen sää sekä maittava ruoka ja juoma. Virossa voi nauttia näistä kaikista yhtä aikaa. Tulevana perjantaina ja … Lue lisää

4.6.2024 | Vapaa-aika

Tuhannet kukkivat pionit kutsuvat sinut Saarenmaalle

Tuhannet kukkivat pionit kutsuvat sinut Saarenmaalle

Suosittu Saarenmaan pionifestivaali on alkanut ja jatkuu aina 30. kesäkuuta saakka. Saarenmaan pionipuutarhan vuosittainen festivaali on kukkien juhla, joka … Lue lisää

3.6.2024 | Vapaa-aika

camera icon11
Koko perheen seikkailu odottaa

Koko perheen seikkailu odottaa

Lasten Tallinna ja Harjumaa Virossa riittää paikkoja missä temmeltää: maan vanhimmasta ja suurimmasta lasten huvipuistosta Vembu-Tembumaasta hurjaan viikinkikylään ja … Lue lisää

27.5.2024 | Vapaa-aika

Tällä viikolla tapahtuu Virossa

Tällä viikolla tapahtuu Virossa

27.5.–1.6. Katutaide-festivaali RUA, Elva 29.5.–2.6. Kirjallisuusfestivaali HeadRead, Tallinna 31.5.–2.6. Kaera-Jaan -kulttuurifestivaali, Vooremäe 31.5.–2.6. Narva-päivät, Narva 31.5.–2.6. Katuruokafestivaali, Tallinna 1.6. … Lue lisää

27.5.2024 | Mainos | Vapaa-aika

Nauti lomastasi viehättävässä Hotelli Promenaadissa

Mainos Nauti lomastasi viehättävässä Hotelli Promenaadissa

Haapsalun viehättävän kävelykadun varrella sijaitsevasta Hotelli Promenaadista avautuu upea merimaisema, joka on ainutlaatuinen koko Virossa. Hyvin varustellussa hotellissa on … Lue lisää

24.5.2024 | Vapaa-aika

Kesän tapahtumia Virossa

Kesän tapahtumia Virossa

17.–19.5. Türin kukkamarkkinat Kukkamarkkinoille odotetaan tänä vuonna yli 700 myyjää ja 30 000 kävijää. Markkinat, joista on tullut Viron … Lue lisää

24.5.2024 | Ravintolat

Koko perheen ruokatapahtuma Narvassa

Koko perheen ruokatapahtuma Narvassa

Loppukeväästä Virossa on tapana järjestää paljon erilaisia koko perheen ulkoilmatapahtumia ja kevätmarkkinoita. Huomenna 25. toukokuuta Viron itäisessä rajakaupungissa Narvassa … Lue lisää