Tuoretta tietoa Virosta
17.9.2015 | Vapaa-aika

The Baltic Guide testaa: Virolaiset raejuustot

The Baltic Guide testaa: Virolaiset raejuustot

Runsaasti proteiinia sisältävä raejuusto on monen dieettiruokaa, joka sopii yhteen niin suolaisten kuin makeidenkin makujen kanssa. Virolaisissa raejuustoissa proteiinia on 12–15 prosenttia.

Viroksi raejuusto on kodujuust (kotijuusto) tai teraline kohupiim (rakeinen rahka). Sen valmistus alkoi Neuvosto-Eestissä, kun Moskovasta lähetettiin uusi viisivuotissuunnitelma, jonka tavoitteissa oli juustotuotannon kasvattaminen lähes kaksinkertaiseksi.

Raejuusto on vähärasvainen ja Virossa sitä valmistetaan joko perinteisesti (klassikaline) tai hapankerman kanssa (hapukoorega). Lisäksi markkinoilla on myös maustettuja juustoja, joiden makuina on esimerkiksi suolakurkku-tilli, tonnikala ja lakka.

The Baltic Guide testasi perustuotteet neljältä virolaiselta tuottajalta. Juustoihin erikoistunut Estover Piimatööstus oli molemmissa ryhmissä testaajien suosikki Ottotuotteillaan. Valio Eestin Almaraejuustot olivat kakkosena. Testaajat pitivät arviointia haastavana, mutta eroja löytyi muun muassa happamuudessa ja mehevyydessä. Perinteisten raejuustojen parhaaksi valittu tuote poikkesi rakenteeltaan selvästi muista, sen rakeet olivat sileämpiä ja kauniimpia.

 

Lue koko artikkeli :

https://www.fingler.com/embed/123365?fullscreen=true#29

TEKSTI MIKKO SAVIKKO, KUVAT ANDREI CHERTKOV

Lue lisää samasta aiheesta

15.9.2022 | Vapaa-aika

Iloa ja valoa syksyyn – Tallinnan valofestivaali alkaa tänään

Iloa ja valoa syksyyn – Tallinnan valofestivaali alkaa tänään

Yhdeksi Tallinnan syksyn suosituimmista tapahtumista on joka syksyinen valofestivaali. 15.–17. syyskuuta järjestettävä tapahtuma on levittäytynyt Kadriorgin puistosta ympäri kaupunkia. … Lue lisää

4.9.2022 | Vapaa-aika

Tallinna Maraton juostaan 9.–11. syyskuuta

Tallinna Maraton juostaan 9.–11. syyskuuta

Tallinna Maraton on Viron suosituin kansainvälinen urheilutapahtuma. Tuhansia juoksun ystäviä ja liikuntaharrastajia yhteen tuova juoksukilpailu sisältää klassisen maratonjuoksun (42,2 … Lue lisää

30.8.2022 | Vapaa-aika

Ensi perjantaina ja lauantaina järjestetään Tallinnassa kahvifestivaali

Ensi perjantaina ja lauantaina järjestetään Tallinnassa kahvifestivaali

Tallinn Coffee Festival on tapahtuma, jossa pääsee maistamaan monia erilaisia ja erikoisia kahvilajeja. Tapahtumassa tutustutaan myös kahvin valmistusmenetelmiin ja … Lue lisää

22.8.2022 | Vapaa-aika

Tallinna meripäivät ovat ensi viikonloppuna

Tallinna meripäivät ovat ensi viikonloppuna

25.–28. elokuuta järjestetään Tallinnan meripäivät. Tapahtuma tarjoaa ohjelmaa koko perheelle. Monipuolisella keskikesän festivaalilla on jo vuosien perinteet. Viron pääkaupunkiin … Lue lisää

5.8.2022 | Vapaa-aika

Ironman Tallinn on ensi lauantaina – Tallinnan keskustan liikennejärjestelyihin tulee muutoksia

Ironman Tallinn on ensi lauantaina – Tallinnan keskustan liikennejärjestelyihin tulee muutoksia

Ironman Tallinn -kilpailu järjestetään lauantaina 6. elokuuta. Ironman eli teräsmieskilpailu eli triathlonkisa on uinnin, pyöräilyn ja juoksun yhdistelmälaji. Tallinnan … Lue lisää

29.7.2022 | Vapaa-aika

Teflonit rakastavat Eestiä p..keleesti 

Teflonit rakastavat Eestiä p..keleesti 

SuomalaisenTeflon Brothersin single ”Eesti ft. Märkä-Simo” rikkoo ennätyksiä Youtubessa ja Spotifyssa. Juice Leskisen vuonna 1983 tekemästä kappaleesta ”Eesti (On … Lue lisää

28.7.2022 | Vapaa-aika

Saarenmaan ja Hiidenmaan välillä on mukava autolauttayhteys

Saarenmaan ja Hiidenmaan välillä on mukava autolauttayhteys

Saarenmaan pohjoisosassa sijaitsevan Triigin sataman ja Hiidenmaan eteläkärjen Sõrun sataman välillä on ympärivuotinen säännöllinen autolautayhteys. Matka saarten välillä kestää … Lue lisää

27.7.2022 | Vapaa-aika

Tallinnan Kalarannan kävelykatu avattiin

Tallinnan Kalarannan kävelykatu avattiin

Pohjois-Tallinnaan rannalle rakennettu Kalarannan kävelykatu ja siihen liittyvä puistoalue ovat olleet virallisesti avoinna vierailijoille viime viikonlopusta alkaen. Kauan odotettu … Lue lisää