Свежие новости об Эстонии
4.1.2016 | Рестораны

Хлеба и вина!

Хлеба и вина!

Простые натуральные эстонские продукты для создания креативного сезонного меню плюс отличные вина и пиво – в этом и есть секрет ресторана Leib Resto & Aed.

 

Leib (в переводе с эстонского «хлеб») открыли сомелье Кристьян Пеяске и шеф-повар Яанно Лепик. Чтобы делать то, что они любят: кормить нас просто и вкусно, готовить из отличных местных продуктов и предлагать к еде подходящее вино или пиво.

В результате гурманы точно знают: в этом ресторане все вкусно и полезно! А карта напитков Leib в этом году признана лучшей в Эстонии, именно здесь работают лучший эстонский сомелье и лучший эстонский пивной сомелье. И тут отличный выбор не только вин, но и пива, в том числе эстонского крафтового. И еще сами готовят шнапс – домашние настойки: черносмородиновую, брусничную.

Меню обновляется постоянно, в соответствии с сезоном. Сейчас зимнее меню – не длинное, но отлично сбалансированное и каждый найдет, чем соблазниться. Из закусок обращает на себя внимание, например, икра сельди с запеченным с чесноком картофелем и зеленым луковым кремом (9 €).

Из основных блюд я выбираю утиную ножку, запеченную на медленном огне, с пастернаком и маринованными лесными грибами (17 €) . Соус на основе красного вина с добавлением капельки Vana Tallinn – поясняет официантка. Мясо нежное, корочка хрустящая, слайсы маринованного пастернака и лесные грибы добавляют блюду яркости. И да – рекомендованное французское красное вино из винограда каберне фран сладковатыми нюансами отлично дополняет утку.

«Снежок» с яблочно-клюк­венным террином и мятным молоком (6 €) окзывается приятным молочно-ванильным суфле, которое дополняет запеченное, но при этом сохранившее хрустящую структуру кисловатое яблоко, явственно чувствуется мята. Кисловатые нюансы рекомендованного к блюду десертного вина удачно контрастируют с десертом…

 

Как найти
Leib Resto & Aed Уус (Uus) 31, Tаллинн
http://www.leibresto.ee/

 

Кликни на адрес, чтобы увидеть местоположение на карте.

ТЕКСТ ЕВГЕНИЯ ГОРСКИ, ФОТО АНДРЕЙ ЧЕРТКОВ


16.6.2022 | Рестораны

camera icon7
Bacio: вкусная атмосферная Италия открылась в стильном Кадриорге

Bacio: вкусная атмосферная Италия открылась в стильном Кадриорге

Недавно открывшийся в Кадриорге ресторанBacio– это такая настоящая Италия. Несмотря на белые скатерти и роскошный интерьер у нас царит легкая … Читать далее

21.4.2022 | Покупки

Этим летом на гриль-вечеринках в тренде натуральные вкусы и минимум жира 

Этим летом на гриль-вечеринках в тренде натуральные вкусы и минимум жира 

  По традиции, учитывая большую любовь эстоноземельцев к приготовлению мяса на гриле, в начале весенне-летнего сезона производители мясной продукции представляют … Читать далее

20.12.2019 | Рестораны

Очарование таллиннских кафе

Очарование таллиннских кафе

И целой газеты не хватит, чтобы представить все чудесные таллиннские кафе. Поэтому The Baltic Guide предлагает вашему вниманию подборку очень … Читать далее

20.12.2019 | Рестораны

Новый Odeon

Новый Odeon

ПРОМО Блюда из разных уголков планеты плюс богатая карта вин и коктейлей в стильном интерьере – неслучайно новый таллиннский … Читать далее

19.12.2019 | Рестораны

Staapli 3 Art Gallery and Cafe: искусство ближе к людям

Staapli 3 Art Gallery and Cafe: искусство ближе к людям

ПРОМО Выпить кофе или просекко с вкусным десертом в уютных креслах, у моря, полюбоваться картинами современных художников и, возможно, … Читать далее

1.12.2019 | Määratlemata @ru

KFC активно развивается в Эстонии и откроет более 20 ресторанов в Прибалтике в течение трех лет

KFC активно развивается в Эстонии и откроет более 20 ресторанов в Прибалтике в течение трех лет

Brands (KFC) и Apollo Group, франчайзинговый партнер компании в странах Прибалтики, на днях торжественно запустили бренд KFC в Эстонии. Первый … Читать далее

24.11.2019 | Рестораны

Black Food Festival в Эстонии – круче, чем в  Нью-Йорке, Лондоне и Берлине!

Black Food Festival в Эстонии – круче, чем в Нью-Йорке, Лондоне и Берлине!

Вообще, автор концепции Black Food Festival – венгерка Регина Борос, первый такой фестиваль прошел в ноябре 2018 года в Будапеште. … Читать далее

23.6.2019 | Рестораны

Гурмэ в деревне и «Коза ностра» по-эстонски

Гурмэ в деревне и «Коза ностра» по-эстонски

В идиллической деревне Лиймала на песчаном морском берегу можно с наслаждением поесть в одном из самых лучших ресторанов Эстонии и … Читать далее