Tuoretta tietoa Virosta
8.10.2018 | Ostokset

Kirsikkakakku kiilasi voittoon

Kirsikkakakku kiilasi voittoonSuomen lähetystörakennuksessa Tallinnassa on luonnollisesti paljon suomalaista designia, kuten Oiva Toikan lasilintuja. Testikakkuja nautittiin leijonavaakunoin koristelluilta lautasilta.

TBG testasi perinteisiä virolaisia kakkuja suomalaisessa ympäristössä.

 

Suomen Viron-suurlähetystön juhlava residenssi toimi komeana ympäristönä The Baltic Guiden tämänkertaiselle testille. Viron ja Suomen 100-vuotisjuhlien kunniaksi lähetystön historiaa huokuvissa tiloissa maisteltiin perinteisiä virolaisia kakkuja.

Testikakkuja maisteltiin lähetystöresidenssin suurimmassa huoneessa, ruokasalissa.

Suomalaiselle kenties erikoisimman näköinen “kakku” on Kass Arturi kook, suomeksi Artur-kissan kakku. Kakku tehdään upottamalla maissinaksuja toffeeseen. Kakku on tavallinen näky esimerkiksi lasten syntymäpäiväkutsuilla.

Testiryhmän virolaisjäsenet kertoivat, että kakku oli neuvostoaikana harvoja saatavilla olevia makeita herkkuja, ja se maistui aina samalta: kaupasta sai vain yhtä laatua maissinaksuja, joista kakku kotona tehtiin.

Kaikista kahviloista löytyy rummikook-pyörylöitä, eli rommipalloja. Ne ovat yleensä vähän tennispalloa pienempiä pallosia ja todella tuhtia tavaraa. Rommipallot tehdään sekoittamalla murusiksi pilkottua kuivaakakkua voihin, kaakaoon ja rommiesanssiin. Lopputuloksena on paksu massa, josta pyöritellään palloja.

Testin voittajaksi noussut kirsikkapäällysteinen kräsupea kook on hauskan pehmeä, monenlaisista ainesosista tehty kakku, jossa on aina mukavan kotoinen tunne. Eriväriset taikinakerrokset, kermapäällys sekä suklaakastike tekevät kräsupeasta kakkumaailman “sillisalaatin”.

Niin kuin leivontaan kuuluu, jokaisella syöjällä on oma käsityksensä, millainen on kunkin kakun “oikea” maku. Testiin valittiin otanta erilaisten virolaisleipomojen tuotteita ja toisella tavoin valiten tulos olisi voinut erilainen.

Pisteiden tuijottamisen sijaan kannattaa siis testailla eri valmistajien kakkuja ja etsiä omat suosikkinsa. Parasta on tietenkin päästä virolaiskotiin nauttimaan kotona tehtyjä leivonnaisia.

Testin kakut on ostettu Tallinnan Sikupillin Prismasta, Solaris-keskuksen ruokakaupasta sekä Kaubamaja-tavaratalon ruokaosastolta. Kakkuja myydään käytännössä kaikissa tavallisissa ruokakaupoissa helposti mukaan otettavissa pakkauksissa. 

Kiitos Suomen Viron-suurlähetystölle kuvauspaikan ja -astioiden käytöstä.

 

 

Teksti Silja Hurskainen, kuvat Andrei Chertkov

 

Lue lisää samasta aiheesta
hunajakakku kass arturi kook kirju koer rahkakakku rommipallo rummikook vaarika-kohupiimakook virolaiset perinteet

3.8.2025 | Ostokset

Viron vanhimmat markkinat

Viron vanhimmat markkinat

Viron vanhimmat markkinat järjestetään pienessä Antslan kylässä Etelä-Virossa 9.–10. elokuuta. Mutta missä Antslassa? On olemassa Vana-Antsla, Uus-Antsla ja sitten … Lue lisää

31.7.2025 | Ostokset

camera icon8
Makumatka Viroon alkaa maatiloilta

Makumatka Viroon alkaa maatiloilta

Süvahavva yrttituotteet Virolaiset ovat perinteisesti hoitaneet terveyttään yrttien avulla. Süvahhavva Loodustalun yrttituotteita myydään pääasiassa ekokaupoissa. Tallinnassa niitä on saatavilla … Lue lisää

31.7.2025 | Mainos | Ostokset

Prisman elokuun tarjoukset

Mainos Prisman elokuun tarjoukset

19.7.2025 | Ostokset

Šašlõkid testissä

Šašlõkid testissä

Virolaisten suosituin grilliruoka on šašlõkk, jonka nimessä on kaksi suomen kielestä puuttuvaa kirjainta. Suomeksi se on saslikki tai lihavarras. … Lue lisää

11.7.2025 | Ravintolat

camera icon7
Seitsemän pysähdystä Etelä-Viron ruokakartalla

Seitsemän pysähdystä Etelä-Viron ruokakartalla

Virolais-italialainen juustola Luken kylässä Viinamärdin maatila lepää alavan peltomaiseman keskellä, Luken kylässä. Juustola ja sen takana sijaitseva navetta, jossa … Lue lisää

12.6.2025 | Ostokset

Tallinn Craft Beer Weekend

Tallinn Craft Beer Weekend

Sanotaan, että Ranskassa on yksi juusto vuoden jokaiselle päivälle ja Belgiassa yksi olut. Yhden viikonlopun ajan Tallinnassa on käsityöolut … Lue lisää

7.6.2025 | Ostokset

camera icon5
Kesän purkkijuomat testissä

Kesän purkkijuomat testissä

Pääsiäisenä oli hyvä hetki kokoontua tekemään kesäjuomatesti. Testiin valittiin 0,33 litran tölkeissä olevia juomia: kahdeksan olutta ja kuusi long … Lue lisää

15.5.2025 | Ostokset

Loppuviikko täynnä tapahtumia 

Loppuviikko täynnä tapahtumia 

Virossa ei kesäkuukausina ole koskaan hiljaista, sillä juhlia, festivaaleja, konsertteja ja muita tapahtumia järjestetään jatkuvasti. Tänä vuonna kolme odotetuimpiin … Lue lisää