16.9.2011 | Restoranid
Toit puhtast loodusest
Toit puhtast loodusest
Näiteks põdrahautis on õhukesteks viiludeks lõigatud ja pannil valmistatud praad, mida serveeritakse Puikula kartulitest tehtud pudruga. Põdrahautist leiab peaaegu iga Lapimaa restorani menüüst, mis on kõigiti teretulnud. Kuigi põhjapõder on koduloom, on selle liha siiski mahe ja looduslik. Põdrad liiguvad looduses vabalt ringi, sealt hangivad nad endale ka toitu. Aedikusse kogutakse neid ainult kahel põhjusel: põdravasikate märgistamiseks elu alguses ja toidulauale saatmiseks elu lõpus.
Lapimaa eripära ongi ulukitoidud alates metslindudest kuni karulihani ning loomulikult kohalikud kalatoidud. Siinkandi restoranidest on Soome 50 parima restorani nimekirjas olnud ka Lapland Hotel Sky Ounasvaara restoran Rovaniemis. Seni parim saavutus on olnud koht esikümne hulgas, kuid viimati asus restoran nimekirjas 34. kohal. See on hea tulemus, sest võistelda tuli väga paljude Lõuna-Soome tippsöögikohtadega. Chaine des Rotisseurs’i tunnustuse pälvinud hea vaatega restoran pakub muu hulgas polaar joone metsikust loodusest püütud kohakala koos hõrgutavate lisanditega ning põdrafileed lagritsakastmega. Menüü tekitab toidunautijas elevust, äratades isu kõike proovida. Eelroogade hinnad on umbes 10 eurot, pearoogadel 20−35 eurot ja magustoitude eest küsitakse 10 eurot. Restoran on avatud esmaspäevast laupäevani ainult õhtuti kella 18−21.
TEKST JUKKA ARPONEN, FOTO LAPLAND HOTELS
Lue lisää samasta aiheesta
14.1.2016 | Restoranid
Vahemere saareke
Hiljuti avatud bistroo Krog Madame on laheda sisekujunduse ja vaheldusrikka menüüga Vahemeremaade stiilis söögikoht. Esimene mulje kutsub sisenema: bistroo … Loe veel
13.1.2016 | Restoranid
Sušibuum Helsingis
Jah, suširestorane on Soome pealinnas palju ja need on pea alati rahvast tulvil. Kõikjal pakutakse tõeliselt head sušit ning mitmel … Loe veel
8.7.2015 | Restoranid
Tšehhipäraselt
Tšehhi restoran Vltava hiilgab väga hea õllevaliku ja õllekõrvasega. Muide, peale õlle pakutakse Vltavas tõeliselt laia valikut muidki alkohoolseid … Loe veel
16.6.2015 | Restoranid
Muusika saatel
Vaatamata sellele, et soomlased on põhjarahvas (aga võib-olla just selle tõttu), avavad kõik endast lugupidavad söögikohad oma terrassid juba varakevadel. … Loe veel
8.10.2014 | Restoranid
Tärnidega võileib
Street Gastro pakub suurepäraseid sändvitše kõrgköögi kokkadelt. Street Gastrot peetakse üheks Helsingi gastronoomilisteks vaatamisväärsuseks. Enne omaenda väikese tänavatoiduketi avamist töötasid … Loe veel
22.9.2014 | Restoranid
Päikeseline pool
Gastro NOM on särav näide sellest, kuidas on võimalik nautida ülimaitsvat tänavatoitu stiilse restorani katuse all. Ehkki ühest küljest … Loe veel
20.6.2014 | Restoranid
Soome stiilis
Eino on kohaliku köögi hõrgutisi pakkuv pubi-restoran, kus toit valmib lähiümbruskonnast saadud hooajalisest toorainest. Näiteks on pakutav kala välja tõmmatud … Loe veel
17.6.2014 | Restoranid
Kasulik kiirsöögikoht
Kui just kindlalt ei tea, et siin asub restoran nimega Beefy Queen Jambo, võib sellest lihtsalt mööda kõndida. Samas on … Loe veel