23.3.2023 | Vapaa-aika

Ensi viikonloppuna on Tallinnassa leipäfestivaali

Teksti Mark Taylor
Kuva Andrei Chertkov

Tallinnan matkustajasataman lähellä sijaitsevassa Kultuurikatlassa on 25.–26. maaliskuuta leipäfestivaali.

Festivaali on suunnattu kaikille hyvän ruoan ystäville, jotka ovat kiinnostuneita leivästä ja siitä, mitä panna leivän päälle ja mitä leivän kanssa nautitaan.

Jo toista kertaa voivat leivän ystävät maistella erilaisia leipätuotteita ja saada tietoa leivästä alan asiantuntijoilta.

Harrastajakokit sekä leipurit, asiantuntijat ja ammattilaiset ovat tervetulleita jakamaan kokemuksiaan ja hakemaan inspiraatioita uusiin makuelämyksiin.

Kaikilla virolaisilla on leipään ja siihen liittyviin perinteisiin vahva tunneside. Leipäfestivaali onkin koko perheen tapahtuma.

Kaksipäiväisen festivaalin aikana pääsee tutustumaan markkinoilla pitkään olleisiin tunnettuihin leivän valmistajiin, mutta myös uuden sukupolven leipomoihin ja leipureihin, jotka esittelevät festivaalivieraille uusia tuotteitaan.

Leivän, patongin ja piiraiden lisäksi tarjolla on myös paljon muuta leipään liittyvää, kuten leivästä valmistettuja ruokia, leivän päälle pantavia elintarvikkeita, ruokailuvälineitä, tarvikkeita, jauhoja ja muita raaka-aineita.

Festivaalilla on myös monipuolinen seminaariohjelma. Vierailijat saavat tietoa gluteenittomien ja laktoosittomien leipien leivonnasta aina oliiviöljyihin sekä mausteyrttien viljelyyn.

Molempina päivinä kello 11–15 on testissä viisi erilaista leivän päälle pantavaa levitettä, joita vierailijat saavat maistella ja äänestää mielestään parasta tuotetta. Paras levite julkaistaan sunnuntaina kello 15.30.

Leipäfestivaali on avoinna lauantaina kello 10–17 ja sunnuntaina kello 10–16. Sisäänpääsy maksaa kahdeksan euroa. Alle 12-vuotiaat pääsevät sisään ilmaiseksi.