Keväällä hortoillaan talven varalle

Kevätesikko on Virossa suosittu villiyrtti. Sillä on jopa parisataa nimeä, muun muassa kanavarvas, kanaperse, neiulill, piimapisar ja taevasilm.

Toukokuussa virolainen suuntaa metsiin ja niityille: on villiyrttien -ja vihannesten kulta-aika.

Toukokuussa luontoon mennään etsimään kevään ensimmäisiä villiyrttejä ja -vihanneksia: nokkosia, voikukkia, kevätesikoita ja karhunlaukkaa. Monia niistä kuivatetaan ja käytetään myöhemmin teenä.

Karhunlaukan ja voikukan lehdet päätyvät useimmiten salaatteihin tuoreeltaan.

Voikukka on Virossa niin suosittua purtavaa, että se on saanut jopa oman festivaalinsa. Pärnun lähellä Kihlepassa järjestetään 12.–13.5. Voikukkafestivaali.

Kevätesikoiden peittämiä niittyjä on joka puolella maata. Sen kukintojen käyttäminen teenä on esimerkiksi Läänemaalla yleinen tapa.

Sanotaan, että missään luonnonkasvissa ei ole niin paljon C-vitamiinia kuin kevätesikon lehdissä.

Kevätesikko on siitä mielenkiintoinen kasvi, että Suomessa se luokitellaan myrkylliseksi, eikä sen käyttöä suositella. Virossa sen sijaan kevätesikon kuivattuja kukintoja voi ostaa jopa apteekista.

Myrkkyä on lähinnä kevätesikon juurissa. Niiden käytössä kehoitetaan varovaisuuteen Virossakin. Eikä kevätesikkoa suositella raskaana oleville ja pikkulapsille.

Hortoilijan tahti sen kuin kiihtyy kesää kohti mentäessä. Tulossa ovat virolaiset ikisuosikit lehmuksen kukat, kangasajuruoho, kamomilla ja mäkikuisma.

Teksti ja kuva Mikko Virta

Lue lisää samasta aiheesta
hortoilu karhunlaukka kevätesikko luonto nokkonen salaatti voikukka voikukkafestivaali