Oranssi vitamiinipommi
Viro, luontaistuote, terveys, ruoka, vitamiini, hivenaine, tyrni, marja, mehu, jauhe, immuniteetti, ekokauppa
Virossa tyrniä kasvaa luonnontilaisena merenrannoilla, kuten Pärnun uimarannan hiekkadyyneillä. Sitä myös viljellään eri puolilla Viroa melko yleisesti. Viljeltäviä tyrnilajikkeita on useita. Marjojen maku, väri ja koko vaihtelevat lajikkeesta riippuen.
Tyrnituotteita löytää Virossa tavallisten markettienkin hyllyiltä, mutta parhaat valikoimat ovat luomukaupoissa (ökopood). Tuotteiden kirjo on monipuolinen. Tarjolla on marmeladeja, mehuja, öljyjä ja ihovoiteita, onpa tyrnillä maustettu hunajaa ja sinappiakin.
Kuvassa oleva tyrnijauhepurkki (80 grammaa) maksaa edullisimmillaan 3,20 euroa eli noin 40 euroa kilo. Suomessa tyrnijauheen kilohinta keikkuu 80–100 euron välillä. Jauhetta voi sekoittaa esimerkiksi puuron, jogurtin tai viilin sekaan. Maku on marjoista poiketen melko mieto, mutta jauhe antaa mukavaa lisäväriä ruokiin. Kyseinen tyrnijauhe on valmistettu luomutyrneistä ja myös terveelliset siemenet on jauhettu. Tyrnijauhe on riittoisaa, yksi lusikallinen kerrallaan on sopiva annos. Jauhe sopii C-vitamiinin antajaksi myös niille, jotka eivät voi syödä appelsiineja.
Kylmäpuristettu tyrnimehutiiviste sekoitetaan veteen, joten 0,35 litran pullosta saa valmista mehua noin 3,5 puoli litraa. Mehu on raikkaan makuista ja siitä puuttuu marjojen happamuus. Lasillinen tyrnimehua aamuisin on oiva tapa käynnistää päivä.
Tyrni sisältää runsaasti C-vitamiinia, jota siinä on jopa 10–20 kertaa enemmän kuin appelsiinissa. Marjoissa on runsaasti myös A- ja E-vitamiineja, flavonoideja, foolihappoa sekä erilaisia hiven- ja kivennäisaineita. Lista tyrnin terveysvaikutuksista onkin pitkä ja vaikuttava. Tyrnin uskotaan vaikuttavan suotuisasti muun muassa ruuansulatukseen, ihosairauksiin, väsymystiloihin, flunssaan ja kolesteroliin. Tyrniä voisikin pitää immuniteettia monipuolisesti vahvistavana supermarjana.
TEKSTI MIKKO VIRTA, KUVA ANDREI CHERTKOV
Lue lisää samasta aiheesta
