Makeisia maitohyllystä

Virossa ja muissa Baltian maissa kohuke kuuluu lasten ja aikuisten välipalavalikoimiin.

Kohuke on makea maitorahkavalmiste. Sen aikaisempi nimi oli kohupiimajuustuke. Viroksi maitorahka on kohupiim. Siitä on peräisin nimi, jonka voisi suomentaa vaikkapa sanalla rahkanen.

Peruskohuke on valkoinen ja vaniljan makuinen. Painoa pikkupaketilla on tavallisesti noin 40 grammaa. Niitä kuorrutetaan myös suklaalla, ja makua antamassa voi olla erilaisia marjoja.

Markkinajohtaja, tallinnalainen Tere, valmistaa kymmenkuntaa erilaista rahkaherkkua. Markkinoiden uusin tulokas Saaremaa Delifood käyttää mausteina muun muassa lakkoja ja karpaloita. Kaupoissa on myös monia latvialaisia ja liettualaisia tuotteita.

Ihan kevyitä herkkuja ne eivät ole, sillä rasvaa on vähintään 17,5 prosenttia. Hinnaltaan kohuket ovat edullisia maksaen keskimäärin noin 30 senttiä. Raaka-aineidensa takia rahkaherkut ovat maitokaapissa. Kotonakin ne pitää säilyttää jääkaapissa.

TEKSTI JA KUVA MIKKO SAVIKKO

Lue lisää samasta aiheesta